စားလို့ရတဲ့ ထင်းရှူးသီးအစေ့

"ထင်းရှူးစေ့က စားလို့ရလို့လား ဘယ်လိုစားရတာလဲ အဆိပ်မဖြစ်ဘူးလား" ဆိုပြီးတွေးမိကြမှာပါ။

စားလို့ရတဲ့ထင်းရှူးစေ့ရှိပါတယ်။ စားလို့ရတဲ့ ထင်းရှူးသီးကို Edible pine nut ခေါ်တယ်၊ ထင်းရှူးသီးတိုင်းက စားလို့ အဆင်မပြေပါဘူး။ သိသင့်တဲ့အချက်ကတော့ ထင်းရှူးပင်များအားလုံးက စားနိုင်သော အခွံမာသီးများကို ထုတ်ပေးပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ အချို့မျိုးစိတ်တွေရဲ့အစေ့က အလွန်ကိုသေးငယ်တယ်၊ စီးပွားဖြစ်ထုတ်ယူဖို့ အဆင်မပြေဘူး၊ အစေ့အဆံကြီးတဲ့ မျိုးစုကနေထုတ်ယူမှသာ အဆင်ပြေမှာဖြစ်တယ်။

အစေ့အဆံထုတ်ယူဖို့ အဆင်ပြေတဲ့ ထင်းရှူသီးတွေကို ရှာဖွေကြည့်ရင် အဓိကမျိုး (varieties) လေးမျိုးသာရှိပါတယ်...

Mexican pinon (Pinus cembroides), the

Colorado pinion (P. edulis),

Italian stone pine (P. pinea), and

Chinese nut pine (P. koraiensis).

ဒီလေးမျိုးရဲ့ အစေ့အဆံတွေက ကြီးမားပြီး စျေးကွက်ဝင်တယ်လို့ ပြောနိုင်ပါတယ်။ FAO က တင်ပြထားတဲ့ အချက်ထဲမှာ ၂၉ မျိုးသော pine nut တွေကသာ စားလို့ရတဲ့ အစေ့တွေကို ထုတ်ပေးတယ်။ အမျိုး ၂၀ လောက်ရဲ့ အစေ့အဆံကို နိုင်ငံအတွင်းရော နိင်ငံပြင်ပမှာပါ ရောင်းဝယ်ဖောက်ကားကြတယ်။ အချို့သောအစေ့တွေက အရမ်းငယ်လွန်းပြီး ထုတ်ယူဖို့ ခက်ခဲလွန်းတယ်။ လူသားတွေစားသုံးရင်လည်း အဟာရတန်ဖိုးက နည်းလွန်းတယ်။

ထင်းရှူးသီးတွေကို နွေရာသီအစောပိုင်းမှာ ကောက်ယူကြရတယ်။ စားလို့ရသော ထင်းရှူးအခွံမာသီးပင် တွေက မူရင်းဒေသဖြစ်သည့် တရုတ်၊ ရုရှား၊ မြောက်ကိုးရီးယားနှင့် ပါကစ္စတန်နိုင်ငံများရှိ သစ်တောများမှာ ပေါက်ရောက်ကြတယ်။ အခွံမာသီးများကို ထုတ်ယူတဲ့အလုပ်က အလွန်လက်ဝင်ပြီး လုပ်သားအင်အားအများအပြားသုံးရလို့ အစေ့တန်ဖိုးကမြင့်မားရတယ်။ စျေးကတော့ အတော်ကြီးပါတယ်။

ထင်းရှူးအစေ့က ထောပတ်အရသာရှိတယ်။ ဟင်းလျာနဲ့ အစားအသောက်အတော်များများမှာထည့်သုံးတယ်။ အစိမ်းစားရင် အသာရှိတယ်။ သရေစာအနေနဲ့လည်း စားကြတယ်။ လူတိုင်းတော့ မဖြစ်ပါဘူး အခန့်မသင့်ရင် ပျို့ခြင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် အော့အန်ခြင်းတို့ကို ခံစားရတယ်လို့ အစီရင်ခံတင်ပြထားတယ်။

ထင်းရှူးအစေ့ကိုစားရင်...

ဗီတာမင် အေ ရမယ်

မျက်စေ့အားကောင်းစေပြီး အမြင်အာရုံတိုးစေတယ်

ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးတယ်

အရိုးတွေကို သန်မာစေတယ်

ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေတယ်

အကောင်းဆုံးစွမ်းအင်ကိုပေးတယ်

Free radicals တွေကို တိုက်ထုတ်နိုင်တယ်

သံဓာတ်ပါဝင်ပြီး သူက အရင်းမြစ်ဖြစ်စေတယ်

ဒီတစ်ခါ တောင်ပေါ်ရောက်ရင် ရှိလေမလားလို့ ရှာကြည့်ဦးမှပါ...

ကိုသက်နိုင်ဦး

ဟုမ္မလင်း

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ကိုယ်မွေးထားတဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ မြန်မြန်ကြီး၊ များများရှင်စေချင်တယ်ဆိုရင်... အားဆေးကောင်းလေးတွေ ရှိနေပါတယ်ရှင့်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ အားရှိသန်မာထွားကျိုင်းသွားစေမဲ့ Aqua Calcium, Aqua Booster, Aqua Mix ဆိုတဲ့ ဆေးလေးတွေပါနော်.. Aqua Calcium ဆိုတာက.. နာမည်နဲ့လိုက်အောင်ပဲ ငါး၊ ပုစွန်တွေအတွက်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်များ ခဲပျစ်ပါဝင်နေတဲ့ အရည်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီလည်း ပါဝင်ပါတယ်ရှင့်..။ ဒါလေးထည့်ပေးလိုက်ရင် ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကြီးထွားနှုန်း၊ အရွယ်အစားနဲ့ အသက်ရှင်နှုန်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကန်ထဲမှာလည်း နိုက်ထရိတ်များလျော့ကျအောင် ဆောင်ရွက်ပေးမှာပါနော်..။ Aqua Booster ဆိုတာကတော့… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သူ့မှာက သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နေလို့ ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်စေပြီး အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသလို ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနဲ့ ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေမှာပါနော်။ နောက်တစ်ခု... Aqua Mix ကကောဆိုရင်တော့.. သူက ကယ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ပါဝင်တဲ့ အရောအ‌နှောဖြစ်လို့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေရဲ့ အသက်ရှင် နှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။ ပြီးတော့ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းတင်းခြင်းများကိုလျော့စေကာ အရေခွံလဲနှုန်းမြင့်စေပြီး အခွံများကို ပိုမာကြော လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါတင်ပဲလားဆိုတော့...မဟုတ်သေးဘူး...ကြီးထွားနှုန်းလည်း ပိုကောင်းလာပြီး ဖမ်းဆီးချိန်မှာ အသွေးအရောင် လည်း ပိုလှနေစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ ဆိုတော့ ဒါလေးတွေကို သုံးပေးမယ်ဆိုရင်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ ရှင်သန်ကြီးထွားနှုန်းမြင့်မားလာနိုင်တာဆိုတော့... ဝင်ငွေပိုတိုးလာမယ်ဆိုတာက ပြောနေစရာတောင် လိုမှာမဟုတ်ပါဘူးနော်.. ဒါလေးတွေလိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာ ရနေပါပြီရှင့်...