ကန်စွန်းဥကို ယိုထိုးစားရအောင်

   ကန်စွန်းဥဟာဆိုရင်ဖြင့် လူလတ်ပိုင်းတွေအတွက် အကောင်းဆုံးအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ကန်စွန်းဥမှာ ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိက်၊ ဘီတာကယ်လ်ရိုတင်း၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဇင့်၊ ဗီတာမင်A၊ ဗီတာမင် Bနှင့် ဗီတာမင် C ဓာတ်များ ပါဝင်တဲ့အတွက်ကြောင့် ကျန်းမာရေးအတွက်လည်း တော်တော်အထောက်အကူပြုပါတယ်။ မြန်မာနိုင်ငံမှာကန်စွန်းဥကို များသောအားဖြင့် ပြုတ်စားတယ်၊ ဖုတ်စားတယ်၊ ကြော်စားကြပါတယ်။ ကန်စွန်းဥနဲ့ပတ်သက်ရင် တီထွင်ဖန်တီးပြီး စားသောက်လို့ရတာတွေအများကြီးရှိပါတယ်ရှင့်။ စားသောက်လို့ရတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှ အလွယ်ကူဆုံးပြုလုပ်လို့ရတဲ့ ကန်စွန်းဥယိုပြုလုပ်နည်းကို ပြောပြပေးပါ့မယ်။

လိုအပ်သောပစ္စည်းများ

- ကန်စွန်းဥ 

- သန့်စင်သောသကြား

- အချဉ်ရည် (လိမ္မော်၊ ရှောက် တို့မှရသောအချဉ်ရည်တစ်မျိုးမျိုး)

- ရေ

- လတ်ဆတ်သော အသီးတစ်မျိုးမျိုး(ငှက်ပျောသီး)

ပြုလုပ်ပုံ

အဆင့်(၁)။  ။ ကန်စွန်းဥများကိုအခွံခွာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေလှီးကာ ရေပြောင်အောင်ဆေးပါ။ ပြှီးရင်တော့ ကန်စွန်းဥကို ပြုတ်ပါ။

အဆင့်(၂)။  ။ ပြုတ်ထားသောကန်စွန်းဥများကို ဇွန်းဖြင့်ချေ၍ ကန်စွန်းဥနှစ် ဖန်ခွက်တစ်ခွက်လျှင် သကြားတစ်ခွက်နှုန်းထည့်၍ သမအောင်မွှေပြီး ရေ(ကန်စွန်းနှစ်ရဲ့ တစ်ဆနှင့် သုံးပုံတစ်ပုံ) ထည့်ကာ ပွက်အောင်တည်ပေးရပါမယ်။ ပွက်သွားပြီဆိုရင် လှီးထားတဲ့ငှက်ပျောသီးများကိုထည့်၍ (၅) မိနစ်ခန့်ချက်ပေးရင် တဖြည်းဖြည်းပျစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ဇွန်းနဲ့ခပ်ထုတ်ကြည့်ပြီး ရေခွက်ထဲထည့်ကြည့် အပျစ်တိုင်းပဲဆိုရင်တော့ အချဉ်ရည် လက်ဖက်စားဇွန်းတစ်ဇွန်းခန့်ထည့် ခဏမွှေပြီး မီးဖိုပေါ်ကချပေးလို့ရပါပြီ။ ရေခွက်ထဲထည့်ကြည့်လို့အဆင်မပြေရင်တော့ အချဉ်မထည့်သေးဘဲထပ်ချက်ပေးပါနော်။

အဆင့်(၃)။  ။ အအေးခံပြီးသွားရင်တော့ ပိုးသတ်ထားသော ပုလင်းထဲကိုထည့်လို့ရပါပီ။

   ကန်းစွန်းဥကိုပြုတ်ပဲစားနေရလို့ ငြီးငသွေ့နေပြီဆိုတဲ့သူတွေအတွက် ယိုပြုလုပ်ပြီး သရေစာဖြစ်ဖြစ် မနက်စာအဖြစ် ပေါင်မုန့်ထဲသုပ်ပြီးပဲဖြစ်ဖြစ် စားလို့ရပါပီနော်။

ကျော့နန္ဒာစိုး

ကိုးကားချက်။ bar.gov.ph-Department of Agriculture