ဂျင်းပျားရည်အရက် ပြုလုပ်နည်း

သဘာဝ ဂျင်းတဆေး (How to make Ginger Mead in English CLICK HERE)

စာဖတ်သူတွေ စိတ်ဝင်စားစေမယ့် ဂျင်းပျားရည်အရက် ပြုလုပ်နည်းလေး တင်ပြပေးထားပါတယ်။ လုပ်ရတာလွယ်ကူပြီး အရသာရှိစေပါလိမ့်မယ်။ အရက်ဆိုပြီးတော့ အရမ်းကြီးတော့ ကြောက်မသွားပါနဲ့နော်။ ဝိုင်ပုံစံမျိုးပါပဲ။ ဒါပေမယ့် MEAD ဆိုတာက ဘာသာပြန်တော့ ပျားရည်နဲ့ ပြုလုပ်အရက်ဆိုပြီး တွေ့လို့ အခုလို ဘာသာပြန်လိုက်ရတာပါ။

ဂျင်းတက်ကို ရေမဆေးဘဲ ပါးပါးလေးတွေ လှီးလိုက်ပါ။

လှီးထားတဲ့ ဂျင်း (၄-၅) ခုကို ပုလင်းတစ်လုံးထဲ ထည့်လိုက်ပါ။

သကြားတစ်ဇွန်းကို သကြားရည်ဖျော်ရန် ခွက်ထဲထည့်ပြီး ရေနွေးလောင်းထည့်ပါ။

သကြားရည်ကို ဂျင်းထည့်ထားတဲ့ ပုလင်းထဲ လောင်းထည့်ပါ။

ပုလင်းကို ဖုံးအုပ်ပြီး ၂၄ နာရီထည့်လိုက်ပါက သဘာဝဂျင်းတဆေး ရရှိမည် ဖြစ်ပါသည်။

ဂျင်းပျားရည်အရက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ရှန်ပိန်တဆေး (နှစ်သက်ရာ တဆေးအသုံးပြုနိုင်သည်)

ပျားရည် (တစ်လီတာဖျော်ရန်အတွက် ၃၀၀ မီလီလီတာ ခန့် (သုံးပုံတစ်ပုံ) )

သကြားရည်

ဂျင်းပြုပ်ရည်

ပြုလုပ်ပုံ အဆင့်ဆင့်

၁. သကြားအနည်းငယ်ကို ရေနွေးထည့်ထားသော ခွက်ထဲသို့ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ (သကြားရည် ဖျော်ရန်)

၂. သကြားတွေ အရည်ပျော်သွားတဲ့နောက်မှာ ရေအေးအနည်းငယ်ရောပေးပါ။ သကြားရည်ကို အရမ်းမပူစေရန် သတိထားရမည်။ အရမ်းပူပါက တဆေးများ ရှင်သန်နိုင်စွမ်း မရှိနိုင်တော့ပါ။

၃. ရှန်ပိန်တဆေးကို သကြားရည်ထဲ ထည့်ပေးပါ။ (အချိုးအစား အဓိကမကျပါ)

How to make Ginger Mead

၄. လှီးစိတ်ခားတဲ့ ဂျင်း ၁၀ကျပ်သားခန့်ကို (သင့်စိတ်ကြိုက် ပိုထည့်နိုင်သည့်) ရေ (၃) လီတာဖြင့် ၂၀-၂၅ မိနစ်ခန့် မီးဖိုပေါ်တွင် ကြိုပေးပါ။

How to make ginger mead

၅. လီတာပုလင်း(ဖန်ပုလင်း ထူထူက ပိုကောင်းသည်)၏ သုံးပုံတစ်ပံုခန့်ထိ ပျားရည် ထည့်ပေးပါ။

ံHow to make ginger mead

၆. တဆေးရောထည့်ထားသော သကြားရည်ကို ပျားရည်ပုလင်းထဲ ဖြည်းညှင်းစွာထည့်ပါ။

How to make ginger mead

၇. ဂျင်းပြုတ်ရည် ပွက်လာပါက အပူလျော့စေရန် ရေအေးလောင်းထည့်ပါ။ (တဆေးများ ကောင်းစွာ ရှင်သန်နိုင်ရန်)

How to make ginger mead

၈. ဂျင်းပြုတ်ရည်ကို ပျားရည်ထည့်ထားသော ဖန်ပုလင်း၏ လည်ပင်းရစ်ထိ လောင်းထည့်ပေးပါ။( တဆေးနေရာနှင့် တဆေးများ အသက်ရှူနိုင်ရန် နေရာချန်ပေးပါ)

ံHow to make ginger mead

၉. ပျားရည်နှင့် ဂျင်းပြုပ်ရည်တို့ ရောသွားစေရန် ပုလင်းကို လှုပ်ပေးပါ။ ဂျင်းဖတ်များ ထည့်လိုပါက ထည့်နိုင်ပါသည်။

့how to make ginger mead

၁၀. ပုံတွင်ပြထားသည့် အဝင်လေပိတ်သည့် ဗူးဆို့ ( one way valve) ဖြင့် ပိတ်ပေးပါ။ ထိုဗူးဆို့ မရှိပါက ပူပေါင်းဖြင့် ပိတ်နိုင်သည်။ ပူပေါင်းထဲမှ အပြင်သို့ လေများထွက်နိုင်ရန် အပေါက်ငယ်လေးများကို ဖောက်ထားပေးပါ။ ထို့နောက် ပုလင်းလည်ပင်းတွင် ပူပေါင်းမြဲနေစေရန် သားရေပင်ဖြင့် စည်းထားပေးပါ။

့How to make ginger mead

how to make ginger mead

သိမှတ်ဖွယ်ရာများ

သဘာဝတဆေးပြုလုပ်တဲ့အခါ ဂျင်း (အသီး - အသီး ဝိုင်လုပ်လိုပါက) ကို ရေမဆေးပါနှင့်။ ရေဆေးလိုက်ပါက ဘက်တီးရီးယားများနည်းပြီး တဆေးကောင်းကောင်းရရန် မသေချာတော့ပါ)

သကြားအစား ပျားရည်ကို အသုံးပြုသင့်သည်။ ပျားရည် က မလိုလားအပ်တဲ့ မှိုတွေပေါက်ရောက်မှု ကို ကာကွယ်ပေးပြီး လူတွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကိုလည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။

ပျားရည် ၁ လီတာကို ဂျင်းပျားရည်အရက် ၃ ပုလင်း ပြုလုပ်နိုင်တယ်။

သဘာဝ တဆေးက ပြုလုပ်ထားတဲ့ တဆေးထက် ပိုကောင်းပါတယ်။ ဂျင်းပျားရည် အရက်အတွက် သဘာဝ ဂျင်းတဆေးကို အသုံးပြုပါ။ ငှက်ပျောပျားရည် အရက်အတွက် သဘာဝ ငှက်ပျော်တဆေးကို အသုံးပြုပါ။ အနံ့အရသာ ပိုကောင်းမွန်စေပါတယ်။

သဘာဝ တဆေးကို သုံးပါက ၃-၄ ပတ်ကြာလျှင် စတင်သောက်သုံးလို့ရပြီး ပြုလုပ်ထားတဲ့ တဆေးသုံးက ၂ ပတ်သာ စောင့်စရာလိုပါတယ်။

အဝင်လေပိတ်ပေးသည့် ဗူးဆို့ မရှိပါက ပူပေါင်းကို အသုံးပြုပြီး တဆေး အသက်ရှုနိုင်ရန်နှင့် အပြင်လေ အထဲသို့ မဝင်အောင် ပိတ်ထားပေးပါ။ အပြင်လေအထဲကို ဝင်လာပါက မကောင်းသည့် ဘက်တီးရီးယားများ ပေါက်ဖွားနိုင်ပါသည်။

how to make ginger mead

ရာဘာပူပေါင်းမရှိတော့လို့ ပလပ်စတတ်ကို ပုလင်းဝနဲ့ ကိုက်ညီအောင် လုပ်ပြီး စွပ်ထားတာပါ။ ပုလင်းဖုံးနဲ့ ပိတ်ထားမယ်ဆိုရင် အဖုံးဖွင့်ပေးဖို့ မေ့ပြီး လေအားနဲ့ ကွဲသွားတတ်ပါတယ်။

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ကိုယ်မွေးထားတဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ မြန်မြန်ကြီး၊ များများရှင်စေချင်တယ်ဆိုရင်... အားဆေးကောင်းလေးတွေ ရှိနေပါတယ်ရှင့်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ အားရှိသန်မာထွားကျိုင်းသွားစေမဲ့ Aqua Calcium, Aqua Booster, Aqua Mix ဆိုတဲ့ ဆေးလေးတွေပါနော်.. Aqua Calcium ဆိုတာက.. နာမည်နဲ့လိုက်အောင်ပဲ ငါး၊ ပုစွန်တွေအတွက်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်များ ခဲပျစ်ပါဝင်နေတဲ့ အရည်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီလည်း ပါဝင်ပါတယ်ရှင့်..။ ဒါလေးထည့်ပေးလိုက်ရင် ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကြီးထွားနှုန်း၊ အရွယ်အစားနဲ့ အသက်ရှင်နှုန်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကန်ထဲမှာလည်း နိုက်ထရိတ်များလျော့ကျအောင် ဆောင်ရွက်ပေးမှာပါနော်..။ Aqua Booster ဆိုတာကတော့… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သူ့မှာက သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နေလို့ ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်စေပြီး အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသလို ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနဲ့ ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေမှာပါနော်။ နောက်တစ်ခု... Aqua Mix ကကောဆိုရင်တော့.. သူက ကယ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ပါဝင်တဲ့ အရောအ‌နှောဖြစ်လို့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေရဲ့ အသက်ရှင် နှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။ ပြီးတော့ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းတင်းခြင်းများကိုလျော့စေကာ အရေခွံလဲနှုန်းမြင့်စေပြီး အခွံများကို ပိုမာကြော လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါတင်ပဲလားဆိုတော့...မဟုတ်သေးဘူး...ကြီးထွားနှုန်းလည်း ပိုကောင်းလာပြီး ဖမ်းဆီးချိန်မှာ အသွေးအရောင် လည်း ပိုလှနေစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ ဆိုတော့ ဒါလေးတွေကို သုံးပေးမယ်ဆိုရင်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ ရှင်သန်ကြီးထွားနှုန်းမြင့်မားလာနိုင်တာဆိုတော့... ဝင်ငွေပိုတိုးလာမယ်ဆိုတာက ပြောနေစရာတောင် လိုမှာမဟုတ်ပါဘူးနော်.. ဒါလေးတွေလိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာ ရနေပါပြီရှင့်...