အသီးအထွက်ကောင်းရန်အတွက် ပိန္နဲသပ်ရိုက်နည်း

24/10/2021 11:30 AM တွင် Nyan Thant Zin Nyan Thant Zin မှ ရေးသား

    မြန်မာနိုင်ငံတွင်ပိန္နဲကို ရန်ကုန်၊ ပဲခူး၊ မွန်၊ ကရင်၊ တနသ်ာရီနှင့် ရှမ်းပြည်တောင်ပိုင်းတို့တွင် အစိုက်များပါသည်။ အတွေ့ရများသောမျိုးများမှာ ပိန္နဲအိမ်ပျော့နှင့် ပိန္နဲအိမ်မာတို့ဖြစ်ပါသည်။ ပိန္နဲသည်နှစ်ရှည်သီးနှံဖြစ်ပြီး ပင်စည်မှသီးသော အပင်အမျိုးအစားဖြစ်ပါသည်။ ပုံမှန် အစေ့မှပွားယူစိုက်ပျိုးသော အပင်များသည် ရှစ်နှစ်ခန့်နေလျှင် အသီးစသီးတတ်ပါသည်။ ကိုင်းဆက်စိုက်ပျိုးပါက သုံးနှစ်နေလျှင် စသီးတတ်ပါသည်။ စင်စစ်အားဖြင့် ပိန္နဲသီးကို ရာသီစာအဖြစ်စားသုံးရုံသာမက အတို့အမြှုပ်အဖြစ်လည်းကောင်း၊ ဟင်းအဖြစ်လည်းကောင်း ချက်စားနိုင်ပါသည်။ ပိန္နဲသီးတစ်လုံးလျှင် သုံးထောင်မှ ငါးထောင်ခန့်အထိ ဈေးကွက်ပေါက်ဈေးရှိပါသည်။ ထို့ကြောင့် မိမိအိမ်ခြံတွင် တစ်ပိုင်တစ်နိုင်စိုက်ပျိုးထားလျှင်ပင် မိသားစုအပိုဝင်ငွေရရှိစေနိုင်ပါသည်။

     သို့သော်စိုက်ပျိုးထားရုံနှင့်မပြီးပေ။ မိမိစိုက်ပျိုးထားသောအပင်မှ အသီးသီးရန်၊ အသီးထွက်အားကောင်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ ယခင်က အပင်ခြေမှ ၆ ပေခန့်အကွာတွင် ပင်စည်၏အခေါက်ကို ဓားနှင့်ထစ်ပြီး အသီးသီးအောင်လုပ်သည့်နည်းကို အသုံးပြုခဲ့ကြပါသည်။ ထို့သို့ပြုလုပ်ခြင်းသည် အစာကြောများကို ဖြတ်ထုတ်ခြင်းဖြစ်သည့်အတွက် ရေရှည်အသုံးပြုပါက အပင်သေဆုံးခြင်းအထိဖြစ်တတ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ယခုအခါတွင် သပ်ရိုက်သွင်းသောနည်းကို ပြောင်းလဲအသုံးပြုလာကြပါသည်။

    အပင်၏အခြေမှ ငါးပေ၊ ခြောက်ပေခန့်အကွာတွင် သပ်ရိုက်သွင်းခြင်းဖြင့် အသီးသီးအောင်လုပ်သောနည်းကို ပြောင်းလဲအသုံးပြုလာကြပါသည်။ သပ်ရိုက်ခြင်းကို မိုးဦးကာလများဖြစ်သော မေလ၊ ဇွန်လတွင်လုပ်ဆောင်ပေးရပါသည်။ သပ်မရိုက်မီ နွားချေး၊ မြေဆွေးနှင့် ၁၅:၁၅:၁၅ အချိုးရှိသော ယူရီးယား၊ ပိုတက်စ်မြေဩဇာများကိုရောပြီး တစ်ပင်လျှင် နို့ဆီဘူး တစ်ဘူးခန့်စီ သပ်မရိုက်မီနှစ်ပတ်အလိုတွင် ကြိုတင်ကျွေးထားရပါမည်။

    သပ်ရိုက်သွင်းရာတွင် ပျဉ်းကတိုးသားကို အသုံးပြုပေးရပါမည်။ သပ်၏အရွယ်အစားမှာ အရှည်သုံးလက်မခန့်၊ လုံးပတ်မှာ ဝါးတူခန့်ရှိရပါမည်။ ထိပ်တစ်ဖက်ကို အချွန်ပြုလုပ်ပေးရပါမည်။ ပြီးနောက် အပင်အခြေမှ ငါးပေ၊ခြောက်ပေခန့်အကွာမှစ၍ တစ်ချောင်းနှင့်တစ်ချောင်း ရှစ်လက်မမှ ဆယ်လက်မအထိခြားပြီး ကျဘန်းရိုက်သွင်းပေးရပါမည်။ ရိုက်သွင်းရာတွင် အခေါက်ကို အနာမဖြစ်စေရန် ဂရုတစိုက်ရိုက်သွင်းပေးရပါမည်။ နှစ်ပတ်ခန့်အကြာတွင် သပ်ရိုက်ထားသောနေရာမှ အစို့ထွက်လာပြီး များမကြာမီအပွင့် အသီးများသီးလာမည်ဖြစ်ပါသည်။


မာလာမြိုင် ကုမ္ပဏီ ကြော်ငြာ
ပြောင်ခင်းမှာ ပေါင်းရှင်းဖို့ ဘူဒိုဇာ လာပြီ ဒိုး... ပြောင်းခင်း စိုက်နေရင်း ပေါင်းခင်းမဖြစ်သွားရအောင် မအပ်စပ်တဲ့ ပေါင်းတွေအကုန်ဒိုးဖို့ "ဘူဒိုဇာ" လာပြီဗျို့။ ပြောင်းခင်းထဲက ပေါင်းတွေကို အမြစ်ပြတ် သုတ်သင်ပေးမယ့် အစွမ်းထက်ထက် ဆေးတစ်လက် ဆိုရင် ပေါင်းမနိုင်ခင် "ပြောင်း" နိုင်ဖို့ ပြောင်းအထူး ရွေးချယ်ပေါင်းသတ်ဆေး "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ဆိုရင် ဘယ်ပေါင်းတွေ ခံနိုင်ပါ့မလဲ? အဓိကပေါက်တတ်တဲ့ "မြေဇာ၊ မြက်ယား၊ ဆင်ငို၊ လက်သဲခွ၊ ဝမ်းဘဲစာ၊ လေးခွမြက်၊ ဝက်ကျွတ်၊ တောဟင်းနုနွယ်၊ မှိုချဥ်၊ ဟင်းဂလာ၊ ခွေးသေးပန်း၊ ဗောက်ပင်၊ ဗောက်လောက်ညို၊ ဆေးပုလဲ၊ ပရန္နဝါ၊ မြက်မုန်ညင်း" တို့ကို အမြစ်ပြတ် အထူးနှိမ်နင်းဖို့ "ဘူဒိုဇာ" ရှိရင် စိတ်သာချလိုက် ဦးကြီးတို့ရေ။ ပြောင်းဖူးပင် တစ်လသားမပြည့်မီ ပေါင်းအရွက် (၂-၄) ရွက် ထွက်ချိန်မှာ အချိန်မှန်မှန်နဲ့ မြန်မြန် သုံးထားဖို့ပဲ တိုက်တွန်းလိုက်ချင်တယ်ဗျ။ လက်မနှေးဘဲ အခုပဲ ပြောင်းခင်းထဲကပေါင်းတွေ "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ ရှင်းလိုက်ရအောင်။
Read more Facebook page သို့သွားရန်

ဆွေးနွေးချက်များ

ဆွေးနွေးရန်