မပြည့်ဝဆီ၊ ပြည့်ဝဆီ၊ အသွင်ပြောင်းဆီများနှင့် ကျန်းမာရေးသက်ရောက်မှု

မြန်မာလူမျိုးအများစုသည် ဆီကြိုက်သောသဘာဝရှိသည်။ ဟင်းဆိုလျှင် ဆီပြန်လေးမှဆိုသည့် လူမျိုးတွေဖြစ်သည်။

ဆီကို အလွန်အကျွံစားသုံးနေခြင်းသည် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အန္တရာယ်များကို ဖိတ်ခေါ်နေခြင်းဖြစ်ကြောင်း တချို့လည်းသိကြသည်။ တချို့လည်းမသိကြ။ တချို့ကတော့ သိသိကြီးနှင့် ဆီလေးမြုပ် နေမှ ကြိုက်၍စားကြသည်မျိုးလည်း ရှိကြသည်။

ဆီစားသုံးမှုနှင့် ဆက်နွှယ်နေသော ကျန်းမာရေးပြဿနာများကိုလေ့လာပါက အခြေခံအချက်(၂) ချက်ကို တွေ့ရမည်ဖြစ်သည်။ ပထမအချက်မှာ ကျန်းမာရေးနှင့် မညီသည့်ဆီများကို စားသုံးမိခြင်းဖြစ်ပြီး ဒုတိယအချက်မှာ စားသုံးသင့်သည်ထက်ပို၍ စားသုံးနေခြင်းတို့ဖြစ်သည်။

ထိုအခါ ဟင်းလျာချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုရမည့်ဆီနှင့် ပတ်သက်၍ မေးခွန်းများပေါ်ထွက်လာပါသည်။ အဓိကအနေ ဖြင့် ဟင်းလျာချက်ပြုတ်ရာတွင် မည်သည့်ဆီအမျိုးအစားကို အသုံးပြုရမည်နည်းဟူသော မေးခွန်းပင်ဖြစ်သည်။

ကျွန်မတို့နေ့စဉ်စားသုံးနေကြသော ဆီအမျိုးအစားများတွင် အခြေခံအားဖြင့် (၃)မျိုးရှိပါသည်။ ထိုဆီအမျိုးအစား(၃)မျိုးမှာ-

(၁) ကျန်းမာရေးအရ သင့်တင့်မျှတစွာ စားသုံးနိုင်သော မပြည့်ဝဆီများ(Unsaturated fats)
(၂) တတ်နိုင်သလောက်လျှော့၍ စားသုံးသင့်သော ပြည့်ဝဆီများ(Saturated fats)နှင့်
(၃) လုံးဝမစားသုံးသင့်သော အသွင်ပြောင်းဆီများ(Trans fats) ဟူ၍ ဖြစ်သည်။

၁။ မပြည့်ဝဆီများ(Unsaturated fats)

မြေပဲဆီ၊ နှမ်းဆီ၊ နေကြာဆီ စသော အစေ့အဆန်များမှရသောဆီများ၊ ထောပတ်သီး၊ သံလွင်သီးများမှရသောအဆီများနှင့် အိုမီဂါ-3 ပါဝင်သော ငါးအမျိုးမျိုးကရသော ဆီများသည် မပြည့်ဝဆီများ(Unsaturated fats) ဖြစ်သည်။

မပြည့်ဝဆီများသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အမှန်တကယ် အကျိုးပြုနိုင်သောဆီဖြစ်သည်။ မပြည့်ဝဆီများကို သင့်တင့်မျှတစွာစားသုံးခြင်းဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ကောင်းမွန်သော သွေးတွင်းအဆီဓာတ်များကို မြင့်တက်စေပါသည်။ ထို့အတူ မကောင်းသောအဆီဓာတ်များကိုလည်း လျှော့ချပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်မှုမှ ကာကွယ်ပေးပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလည်း လျော့ကျစေနိုင်ပါသည်။

၂။ ပြည့်ဝဆီများ(Saturated fats)

စားအုန်းဆီ၊ ဆီကြော်အစားအစာများ၊ အုန်းဆီ၊ ရေခဲမုန့်များတွင်ပါဝင်သောအဆီ၊ ထောပတ်ဆီ၊တိရစ္ဆာန်များမှရသောအဆီ စသောဆီများသည် ပြည့်ဝဆီများ(Saturated fats) ဖြစ်သည်။ သာမန်အားဖြင့် အခန်းအပူချိန်တွင် ခဲတတ်သောအဆီများဖြစ်သည်။

ယင်းပြည့်ဝဆီများသည် တတ်နိုင်သမျှ လျှော့၍စားသုံးသင့်သောဆီများ ဖြစ်သည်။

ပြည့်ဝဆီများကို စားသုံးမှုများပြားခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ မကောင်းသောသွေးတွင်းအဆီဓာတ်များကို မြင့်တက်စေပါသည်။ ထို့ကြောင့် ပြည့်ဝဆီများကို အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းဖြင့် အဝလွန်ခြင်း၊ အသည်းအဆီဖုံးခြင်း၊ သွေးကြောနံရံတွင် အဆီများခဲ၍ သွေးကြောကျဉ်းရောဂါဖြစ်ခြင်း၊နှလုံးသွေးကြောပိတ်ရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။

၃။ အသွင်ပြောင်းဆီများ(Trans fats)

အသင့်စားအစားအစာများဖြစ်သော အာလူးကြော်၊ ကြက်ကြော်၊ ကိတ်မုန့်၊ ပေါင်မုန့် စသည်တို့တွင်ပါဝင်သော ဆီများသည် အသွင်ပြောင်းဆီများ(Trans fats) ဖြစ်သည်။ အသွင်ပြောင်းဆီများသည်အစားအစာများကို တာရှည်ခံ၍ အရသာရှိစေရန်အတွက် ပုံမှန်အသုံးပြုသောဆီထဲတွင် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဓာတ်ပေါင်းထည့်ထားသောဆီများ ဖြစ်သည်။

အသွင်ပြောင်းဆီများသည် မကောင်းသော သွေးတွင်းအဆီဓာတ်များကို မြင့်တက်စေပြီး ကောင်းသောသွေးတွင်းအဆီဓာတ်များကို လျော့ကျစေပါသည်။

ထို့ကြောင့် ပြည့်ဝဆီစားသုံးခြင်းကြောင့် ဖြစ်တတ်သောရောဂါများအပြင် နှလုံးရောဂါ၊သွေးတိုးရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ရောင်ရမ်းခြင်းစသော နောက်ဆက်တွဲရောဂါများကို ဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။

လူတိုင်းသည် ရေလုံပြုတ်ဟင်းကို နေ့စဉ်မစားသုံးနိုင်ကြသည့်အတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ကိုက်ညီစေရန်ဆိုပါက ဆီကိုအနည်းငယ်သာအသုံးပြုပြီး ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ရပါမည်။ မပြည့်ဝဆီများကို သင့်တင့်မျှတအောင်စားသုံးပါက လူသားတို့အတွက် များစွာအကျိုးပြုစေပါသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့် ပြည့်ဝဆီများကိုတော့ အတတ်နိုင်ဆုံးလျှော့၍ စားသုံးကြရပါမည်။

စျေးကွက်ထဲရှိရောင်းချသူများကတော့ သူတို့၏ဆီအမျိုးအစားသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်ဟူသော အာမခံချက်များကို ပေးနေမည်သာဖြစ်သည်။ စားသုံးသူပြည်သူများအနေဖြင့်တော့ ဆီကိုအနည်းဆုံးထား၍ သုံးနိုင်လေလေ ကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်လေလေဆိုသည်ကို သိရှိလိုက်နာနိုင်ကြဖို့လိုပါသည်။ သို့မှသာ ကျန်းမာပျော်ရွှင်သောဘဝများကို ရရှိပိုင်ဆိုင်နိုင်ကြမည်ဖြစ်ပါကြောင်း လေ့လာရေးသားလိုက်ရပါသည်။

ဆောင်းပါးများ/သတင်းများ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြလိုပါက "အစိမ်းရောင်လမ်းမှ ကူးယူဖော်ပြပါသည်" ဟုထည့်ပေးပါရန် မေတ္တာရပ်ခံအပ်ပါသည်။

မာလာမြိုင် ကုမ္ပဏီ ကြော်ငြာ

ပြောင်ခင်းမှာ ပေါင်းရှင်းဖို့ ဘူဒိုဇာ လာပြီ ဒိုး... ပြောင်းခင်း စိုက်နေရင်း ပေါင်းခင်းမဖြစ်သွားရအောင် မအပ်စပ်တဲ့ ပေါင်းတွေအကုန်ဒိုးဖို့ "ဘူဒိုဇာ" လာပြီဗျို့။ ပြောင်းခင်းထဲက ပေါင်းတွေကို အမြစ်ပြတ် သုတ်သင်ပေးမယ့် အစွမ်းထက်ထက် ဆေးတစ်လက် ဆိုရင် ပေါင်းမနိုင်ခင် "ပြောင်း" နိုင်ဖို့ ပြောင်းအထူး ရွေးချယ်ပေါင်းသတ်ဆေး "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ဆိုရင် ဘယ်ပေါင်းတွေ ခံနိုင်ပါ့မလဲ? အဓိကပေါက်တတ်တဲ့ "မြေဇာ၊ မြက်ယား၊ ဆင်ငို၊ လက်သဲခွ၊ ဝမ်းဘဲစာ၊ လေးခွမြက်၊ ဝက်ကျွတ်၊ တောဟင်းနုနွယ်၊ မှိုချဥ်၊ ဟင်းဂလာ၊ ခွေးသေးပန်း၊ ဗောက်ပင်၊ ဗောက်လောက်ညို၊ ဆေးပုလဲ၊ ပရန္နဝါ၊ မြက်မုန်ညင်း" တို့ကို အမြစ်ပြတ် အထူးနှိမ်နင်းဖို့ "ဘူဒိုဇာ" ရှိရင် စိတ်သာချလိုက် ဦးကြီးတို့ရေ။ ပြောင်းဖူးပင် တစ်လသားမပြည့်မီ ပေါင်းအရွက် (၂-၄) ရွက် ထွက်ချိန်မှာ အချိန်မှန်မှန်နဲ့ မြန်မြန် သုံးထားဖို့ပဲ တိုက်တွန်းလိုက်ချင်တယ်ဗျ။ လက်မနှေးဘဲ အခုပဲ ပြောင်းခင်းထဲကပေါင်းတွေ "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ ရှင်းလိုက်ရအောင်။

Facebook page သို့သွားရန်

ဆွေးနွေးချက်များ

ဆွေးနွေးရန်

မပြည့်ဝဆီ၊ ပြည့်ဝဆီ၊ အသွင်ပြောင်းဆီများနှင့် ကျန်းမာရေးသက်ရောက်မှု

မာလာမြိုင် ကုမ္ပဏီ ကြော်ငြာ

ဆွေးနွေးချက်များ

{{ post.title }}

{{ question.creator.name }} အမည်မသိ {{ question.creator.state.name }}၊ {{ question.creator.township.name }}

{{ book.title }}

မပြည့်ဝဆီ၊ ပြည့်ဝဆီ၊ အသွင်ပြောင်းဆီများနှင့် ကျန်းမာရေးသက်ရောက်မှု

မာလာမြိုင် ကုမ္ပဏီ ကြော်ငြာ

ဆွေးနွေးချက်များ

ဆက်စပ်ဆောင်းပါးများ

2014 အတွက်လိုက်နာရမယ့် အစားအသောက် စည်းမျဉ်းအသစ်တွေ

ကျန်းမာသန်စွမ်း အာဟာရဖွံ့ဖြိုးရန်အတွက် အိမ်ခြံဝန်း ဟင်းသီးဟင်းရွက် စိုက်ပျိုးခြင်း

{{ post.title }}