မပြည့်ဝဆီ၊ ပြည့်ဝဆီ၊ အသွင်ပြောင်းဆီများနှင့် ကျန်းမာရေးသက်ရောက်မှု

မြန်မာလူမျိုးအများစုသည် ဆီကြိုက်သောသဘာဝရှိသည်။ ဟင်းဆိုလျှင် ဆီပြန်လေးမှဆိုသည့် လူမျိုးတွေဖြစ်သည်။

ဆီကို အလွန်အကျွံစားသုံးနေခြင်းသည် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အန္တရာယ်များကို ဖိတ်ခေါ်နေခြင်းဖြစ်ကြောင်း တချို့လည်းသိကြသည်။ တချို့လည်းမသိကြ။ တချို့ကတော့ သိသိကြီးနှင့် ဆီလေးမြုပ် နေမှ ကြိုက်၍စားကြသည်မျိုးလည်း ရှိကြသည်။

ဆီစားသုံးမှုနှင့် ဆက်နွှယ်နေသော ကျန်းမာရေးပြဿနာများကိုလေ့လာပါက အခြေခံအချက်(၂) ချက်ကို တွေ့ရမည်ဖြစ်သည်။ ပထမအချက်မှာ ကျန်းမာရေးနှင့် မညီသည့်ဆီများကို စားသုံးမိခြင်းဖြစ်ပြီး ဒုတိယအချက်မှာ စားသုံးသင့်သည်ထက်ပို၍ စားသုံးနေခြင်းတို့ဖြစ်သည်။

ထိုအခါ ဟင်းလျာချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုရမည့်ဆီနှင့် ပတ်သက်၍ မေးခွန်းများပေါ်ထွက်လာပါသည်။ အဓိကအနေ ဖြင့် ဟင်းလျာချက်ပြုတ်ရာတွင် မည်သည့်ဆီအမျိုးအစားကို အသုံးပြုရမည်နည်းဟူသော မေးခွန်းပင်ဖြစ်သည်။

ကျွန်မတို့နေ့စဉ်စားသုံးနေကြသော ဆီအမျိုးအစားများတွင် အခြေခံအားဖြင့် (၃)မျိုးရှိပါသည်။ ထိုဆီအမျိုးအစား(၃)မျိုးမှာ-

(၁) ကျန်းမာရေးအရ သင့်တင့်မျှတစွာ စားသုံးနိုင်သော မပြည့်ဝဆီများ(Unsaturated fats)
(၂) တတ်နိုင်သလောက်လျှော့၍ စားသုံးသင့်သော ပြည့်ဝဆီများ(Saturated fats)နှင့်
(၃) လုံးဝမစားသုံးသင့်သော အသွင်ပြောင်းဆီများ(Trans fats) ဟူ၍ ဖြစ်သည်။

၁။ မပြည့်ဝဆီများ(Unsaturated fats)

မြေပဲဆီ၊ နှမ်းဆီ၊ နေကြာဆီ စသော အစေ့အဆန်များမှရသောဆီများ၊ ထောပတ်သီး၊ သံလွင်သီးများမှရသောအဆီများနှင့် အိုမီဂါ-3 ပါဝင်သော ငါးအမျိုးမျိုးကရသော ဆီများသည် မပြည့်ဝဆီများ(Unsaturated fats) ဖြစ်သည်။

မပြည့်ဝဆီများသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အမှန်တကယ် အကျိုးပြုနိုင်သောဆီဖြစ်သည်။ မပြည့်ဝဆီများကို သင့်တင့်မျှတစွာစားသုံးခြင်းဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ကောင်းမွန်သော သွေးတွင်းအဆီဓာတ်များကို မြင့်တက်စေပါသည်။ ထို့အတူ မကောင်းသောအဆီဓာတ်များကိုလည်း လျှော့ချပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်မှုမှ ကာကွယ်ပေးပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလည်း လျော့ကျစေနိုင်ပါသည်။

၂။ ပြည့်ဝဆီများ(Saturated fats)

စားအုန်းဆီ၊ ဆီကြော်အစားအစာများ၊ အုန်းဆီ၊ ရေခဲမုန့်များတွင်ပါဝင်သောအဆီ၊ ထောပတ်ဆီ၊တိရစ္ဆာန်များမှရသောအဆီ စသောဆီများသည် ပြည့်ဝဆီများ(Saturated fats) ဖြစ်သည်။ သာမန်အားဖြင့် အခန်းအပူချိန်တွင် ခဲတတ်သောအဆီများဖြစ်သည်။

ယင်းပြည့်ဝဆီများသည် တတ်နိုင်သမျှ လျှော့၍စားသုံးသင့်သောဆီများ ဖြစ်သည်။

ပြည့်ဝဆီများကို စားသုံးမှုများပြားခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ မကောင်းသောသွေးတွင်းအဆီဓာတ်များကို မြင့်တက်စေပါသည်။ ထို့ကြောင့် ပြည့်ဝဆီများကို အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းဖြင့် အဝလွန်ခြင်း၊ အသည်းအဆီဖုံးခြင်း၊ သွေးကြောနံရံတွင် အဆီများခဲ၍ သွေးကြောကျဉ်းရောဂါဖြစ်ခြင်း၊နှလုံးသွေးကြောပိတ်ရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။

၃။ အသွင်ပြောင်းဆီများ(Trans fats)

အသင့်စားအစားအစာများဖြစ်သော အာလူးကြော်၊ ကြက်ကြော်၊ ကိတ်မုန့်၊ ပေါင်မုန့် စသည်တို့တွင်ပါဝင်သော ဆီများသည် အသွင်ပြောင်းဆီများ(Trans fats) ဖြစ်သည်။ အသွင်ပြောင်းဆီများသည်အစားအစာများကို တာရှည်ခံ၍ အရသာရှိစေရန်အတွက် ပုံမှန်အသုံးပြုသောဆီထဲတွင် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဓာတ်ပေါင်းထည့်ထားသောဆီများ ဖြစ်သည်။

အသွင်ပြောင်းဆီများသည် မကောင်းသော သွေးတွင်းအဆီဓာတ်များကို မြင့်တက်စေပြီး ကောင်းသောသွေးတွင်းအဆီဓာတ်များကို လျော့ကျစေပါသည်။

ထို့ကြောင့် ပြည့်ဝဆီစားသုံးခြင်းကြောင့် ဖြစ်တတ်သောရောဂါများအပြင် နှလုံးရောဂါ၊သွေးတိုးရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ရောင်ရမ်းခြင်းစသော နောက်ဆက်တွဲရောဂါများကို ဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။

လူတိုင်းသည် ရေလုံပြုတ်ဟင်းကို နေ့စဉ်မစားသုံးနိုင်ကြသည့်အတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ကိုက်ညီစေရန်ဆိုပါက ဆီကိုအနည်းငယ်သာအသုံးပြုပြီး ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ရပါမည်။ မပြည့်ဝဆီများကို သင့်တင့်မျှတအောင်စားသုံးပါက လူသားတို့အတွက် များစွာအကျိုးပြုစေပါသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့် ပြည့်ဝဆီများကိုတော့ အတတ်နိုင်ဆုံးလျှော့၍ စားသုံးကြရပါမည်။

စျေးကွက်ထဲရှိရောင်းချသူများကတော့ သူတို့၏ဆီအမျိုးအစားသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်ဟူသော အာမခံချက်များကို ပေးနေမည်သာဖြစ်သည်။ စားသုံးသူပြည်သူများအနေဖြင့်တော့ ဆီကိုအနည်းဆုံးထား၍ သုံးနိုင်လေလေ ကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်လေလေဆိုသည်ကို သိရှိလိုက်နာနိုင်ကြဖို့လိုပါသည်။ သို့မှသာ ကျန်းမာပျော်ရွှင်သောဘဝများကို ရရှိပိုင်ဆိုင်နိုင်ကြမည်ဖြစ်ပါကြောင်း လေ့လာရေးသားလိုက်ရပါသည်။

ဆောင်းပါးများ/သတင်းများ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြလိုပါက "အစိမ်းရောင်လမ်းမှ ကူးယူဖော်ပြပါသည်" ဟုထည့်ပေးပါရန် မေတ္တာရပ်ခံအပ်ပါသည်။

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ကိုယ်မွေးထားတဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ မြန်မြန်ကြီး၊ များများရှင်စေချင်တယ်ဆိုရင်... အားဆေးကောင်းလေးတွေ ရှိနေပါတယ်ရှင့်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ အားရှိသန်မာထွားကျိုင်းသွားစေမဲ့ Aqua Calcium, Aqua Booster, Aqua Mix ဆိုတဲ့ ဆေးလေးတွေပါနော်.. Aqua Calcium ဆိုတာက.. နာမည်နဲ့လိုက်အောင်ပဲ ငါး၊ ပုစွန်တွေအတွက်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်များ ခဲပျစ်ပါဝင်နေတဲ့ အရည်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီလည်း ပါဝင်ပါတယ်ရှင့်..။ ဒါလေးထည့်ပေးလိုက်ရင် ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကြီးထွားနှုန်း၊ အရွယ်အစားနဲ့ အသက်ရှင်နှုန်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကန်ထဲမှာလည်း နိုက်ထရိတ်များလျော့ကျအောင် ဆောင်ရွက်ပေးမှာပါနော်..။ Aqua Booster ဆိုတာကတော့… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သူ့မှာက သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နေလို့ ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်စေပြီး အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသလို ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနဲ့ ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေမှာပါနော်။ နောက်တစ်ခု... Aqua Mix ကကောဆိုရင်တော့.. သူက ကယ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ပါဝင်တဲ့ အရောအ‌နှောဖြစ်လို့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေရဲ့ အသက်ရှင် နှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။ ပြီးတော့ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းတင်းခြင်းများကိုလျော့စေကာ အရေခွံလဲနှုန်းမြင့်စေပြီး အခွံများကို ပိုမာကြော လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါတင်ပဲလားဆိုတော့...မဟုတ်သေးဘူး...ကြီးထွားနှုန်းလည်း ပိုကောင်းလာပြီး ဖမ်းဆီးချိန်မှာ အသွေးအရောင် လည်း ပိုလှနေစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ ဆိုတော့ ဒါလေးတွေကို သုံးပေးမယ်ဆိုရင်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ ရှင်သန်ကြီးထွားနှုန်းမြင့်မားလာနိုင်တာဆိုတော့... ဝင်ငွေပိုတိုးလာမယ်ဆိုတာက ပြောနေစရာတောင် လိုမှာမဟုတ်ပါဘူးနော်.. ဒါလေးတွေလိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာ ရနေပါပြီရှင့်...