အစိမ်းရောင်လမ်း - ကရဝေး(Caraway

ကရဝေးပင်သည် နှစ်ချင်းစား သို့မဟုတ် ၂ နှစ်ခံပင်ဖြစ်ပြီး အစေ့၊ အရွက်နှင့် အမြစ်တို့ကို စားသုံးရသည်။ အပင်အမြင့် ၁၂ – ၁၈ လက်မ နှင့် အကျယ် ၁၈ လက်မရှိသည်။ ကရဝေးပင်သည် ရေခဲအမှတ်အောက် ၂၀ ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်မှ အပူချိန် ၄၀ ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက် အထိ ဖြစ်ထွန်းသည်။

ခါကျက်ဥမျိုးရင်းဝင် သီးနံများကဲ့သို့ ကရဝေးပင်သည် ပျော့ပြောင်းရိုးတံပေါ်တွင် ချောမွတ်သော အရွက်များရှိသည်။ အဖြူရောင်အပွင့်များသည် မျက်နှာပြင်ညီနေသော ပန်းပွင့်အုံပေါ်တွင် ရှိသည်။ အမြောင်းကလေးများပါသော လေးပုံ ပုံ ၁ပုံ (၁/၄) လက်မရှည်သည့် လခြမ်းပုံရှိ အညိုရောင် အသီးများကို အစေ့ဟု ခေါ်ဝေါ်ကြသည်။ ကရဝေးကို လွန်ခဲ့သော နှစ်ပေါင်း ၅၀၀၀ ကျော်ကတည်းက ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် ဆေးဘက်ဝင်သီးနှံအဖြစ် သုံးစွဲခဲ့ကြသည်။

ကရဝေးကို ပေါင်မုန့်၊ ကိတ်၊ ကူကီ၊ အရည်သောက်ဟင်း၊ ဆော့စ်၊ အသားပေါင်း၊ ဝက်၊ အမဲ၊ ဘဲ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်အချဥ်တည်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ချိစ်၊ ဥ၊ နှံစားသီးနှံအစေ့များ၊ ပန်းသီးနှင့် ချိုပြင်းအရက်တို့တွင် သုံးစွဲကြသည်။ အရွက်နုသည် သစ်သီး ဟင်းရွက်အသုပ်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ချိစ်နှင့်ထောပတ်တို့တွင် ထည့်၍ စားလျှင် အရသာရှိသည်။ အမြစ်ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကဲ့သို့ စားကြသည်။

စိုက်ပျိုးခြင်း

နွေဦးပေါက်အစောပိုင်းတွင်ဖြစ်စေ၊ ဆောင်းရာသီတွင်ဖြစ်စေ၊ အစေ့ကို မြေချစိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ နေရောင်ခြည်အပြည့်အဝ ရရှိသောနေရာ၊ ထယ်ရေးနက်နက်နှင့် ရေထုတ်အားကောင်းသော မြေကွက်တွင် စိုက်ပျိုးရသည်။ ကရဝေးပင်ကို ၈လက်မ ခြားချန်၍ သားခွဲရသည်။ ဆောင်းရာသီတွင် ကောက်ရိုး ဖုံးအုပ်ပေးရသည်။

ရိတ်သိမ်းခြင်း

အရွက်နုများကို လိုအပ်သလိုဆွတ်ခူးရသည်။ အစေ့အုံကိုမူ အညိုရောင်သန်းလာမှ ဆွတ်ခူးရသည်။ ၎င်းတို့ကို အခြောက်လှန်း၍ သိမ်းထားနိုင်သည်။ အစေ့များကို ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် ဆောင်းဦးပေါက်တွင် အမြစ်များကို တူးဖော် သိမ်းဆည်းရသည်။

ပိုးမွှားရောဂါ

ပိုးမွှားရောဂါ အနည်းငယ်သာ ကျရောက်တတ်သည်။

အာဟာရဓါတ်

ဥတုဘောဇနကျမ်းအလိုအရ ကရဝေးပင်သည် လေသလိပ်ကို နိုင်၏။ နှုတ်ကို မြိန်စေတတ်၏။ မြင်းသရိုတ်နာ၊ ရင်ပြည့်နာ၊ ပျို့သည့်အနာတို့ကို နိုင်၏။ ဓာတုရသကျမ်းအလိုအရ ကရဝေးရွက်၊ ကရဝေးသီးတို့သည် သွေး၊ လေ၊ သလိပ်တို့ကို လည်းကောင်း၊ ချောင်းဆိုးကုတ်ဟီးနားကိုလည်းကောင်း၊ဝမ်းကျခြင်းကိုလည်းကောင်းနိုင်၏။

ဒေါက်တာချစ် ရေးသားသော စားဖို့ စိုက်စို့ ဈေးကွက်တိုးချဲ့ဗျို့ အတွဲ(၂) စာအုပ်မှ ထုတ်နုတ် ဖော်ပြပါသည်။

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ကိုယ်မွေးထားတဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ မြန်မြန်ကြီး၊ များများရှင်စေချင်တယ်ဆိုရင်... အားဆေးကောင်းလေးတွေ ရှိနေပါတယ်ရှင့်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ အားရှိသန်မာထွားကျိုင်းသွားစေမဲ့ Aqua Calcium, Aqua Booster, Aqua Mix ဆိုတဲ့ ဆေးလေးတွေပါနော်.. Aqua Calcium ဆိုတာက.. နာမည်နဲ့လိုက်အောင်ပဲ ငါး၊ ပုစွန်တွေအတွက်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်များ ခဲပျစ်ပါဝင်နေတဲ့ အရည်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီလည်း ပါဝင်ပါတယ်ရှင့်..။ ဒါလေးထည့်ပေးလိုက်ရင် ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကြီးထွားနှုန်း၊ အရွယ်အစားနဲ့ အသက်ရှင်နှုန်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကန်ထဲမှာလည်း နိုက်ထရိတ်များလျော့ကျအောင် ဆောင်ရွက်ပေးမှာပါနော်..။ Aqua Booster ဆိုတာကတော့… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သူ့မှာက သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နေလို့ ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်စေပြီး အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသလို ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနဲ့ ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေမှာပါနော်။ နောက်တစ်ခု... Aqua Mix ကကောဆိုရင်တော့.. သူက ကယ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ပါဝင်တဲ့ အရောအ‌နှောဖြစ်လို့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေရဲ့ အသက်ရှင် နှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။ ပြီးတော့ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းတင်းခြင်းများကိုလျော့စေကာ အရေခွံလဲနှုန်းမြင့်စေပြီး အခွံများကို ပိုမာကြော လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါတင်ပဲလားဆိုတော့...မဟုတ်သေးဘူး...ကြီးထွားနှုန်းလည်း ပိုကောင်းလာပြီး ဖမ်းဆီးချိန်မှာ အသွေးအရောင် လည်း ပိုလှနေစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ ဆိုတော့ ဒါလေးတွေကို သုံးပေးမယ်ဆိုရင်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ ရှင်သန်ကြီးထွားနှုန်းမြင့်မားလာနိုင်တာဆိုတော့... ဝင်ငွေပိုတိုးလာမယ်ဆိုတာက ပြောနေစရာတောင် လိုမှာမဟုတ်ပါဘူးနော်.. ဒါလေးတွေလိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာ ရနေပါပြီရှင့်...