ဆိတ်စာချဉ်ဖတ်ပြုလုပ်ရာတွင် သိရှိထားသင့်သောအချက်အလက်များနှင့် အကျိုးများ

ချဉ်ဖတ်သည် လေမဲ့သောနေရာတွင် ကစော်ပေါက်အောင် စနစ်တကျ စီမံသိုလှောင်ထားခြင်းဖြင့် ရရှိလာသော ဆိတ်အစားအစာပင်ဖြစ်သည်။ ချဉ်ဖတ်ထည့်၍ ချဉ်ဖတ်ပုံ (သို့မဟုတ်) ချဉ်ဖတ်ကျင်းပြုလုပ်ရသည်။ ကစော်ပေါက်မှုသည် သိုလှောင်ထားသော အစာစိမ်းများ၏ အာဟာရဓာတ်တန်ဖိုးနှင့် ရေပါဝင်မှုကို တည်တံ့အောင်ထိန်းသိမ်းနိုင်သည်။

ချဉ်ဖတ်သိပ်ရာတွင်

(၁) ချဉ်ဖတ်ထည့်ရန် နေရာရွေးချယ်ခြင်း

ချဉ်ဖတ်ပြုလုပ်မည့် သီးနှံများကို ချဉ်ဖတ်ထည့်ရန် နေရာကို သယ်ယူရန် လွယ်ကူမည့်နေရာမျိုးဖြစ်ရမည်။ ချဉ်ဖတ်သိပ်မည့် သီးနှံကိုခုတ်စဉ်းဖြတ်တောက်ခြင်းမပြုမီ လျင်မြန်စွာမညှိုးနွမ်း၊ မခြောက်သွေ့စေရန် ရိတ်သိမ်းသည့်နေရာနှင့် ချဉ်ဖတ်ထည့်မည့်နေရာ နီးကပ်မှုရှိရမည်။ ချဉ်ဖတ်ကျွေးမွေးသည့်နေရာနှင့် ချဉ်ဖတ်ထည့်သည့်နီးရာ နီးကပ်မှုရှိရမည်။

(၂) သကြားနှင့် ကစီဓာတ်ပါဝင်မှု

လက်တစ်အက်စစ်နှင့် လက်တစ်အက်စစ်ထုတ်လုပ်သော ဘက်တီးရီးယားများသည် အပင်များတွင် ပါဝင်သည့်သကြားကို ကောင်းစွာအသုံးပြုနိုင်ပေသည်။ အပင်များကိုခုတ်ဖြတ်နင်းသိပ်ခြင်းကြောင့် ယိုစီးထွက်ပေါ်လာသောအရည်များတွင် သကြားနှင့် ကစီဓာတ်ပါဝင်လာသဖြင့် ကစော်ပေါက်ရန် လွယ်ကူသည်။ နွားစာမြက်တွင် သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုနည်းသဖြင့် ချဉ်ဖတ်ပြုလုပ်လျှင် သကာရည်များထည့်ပေးရမည်။

(၃) ချဉ်ဖတ်နင်းသိပ်ခြင်း

ချဉ်ဖတ်ကောင်းရရှိရန် ကောင်းစွာနင်းသိပ်ပေးရန် လိုအပ်ပါသည်။ လေခိုအောင်းမှုနည်းလျှင် ချဉ်ဖတ်အရည်အသွေး ကောင်းလေဖြစ်သည်။ ကြီးမားသော ချဉ်ဖတ်ကျင်းများ၌ ထွန်စက်များဖြင့် ဖိနင်းသိပ်ရပါသည်။ ချဉ်ဖတ်ကျင်းငယ်များ ချဉ်ဖတ်ပုံများကို အရှည် (၁-၂) လက်မ အရွယ်အစားဖြတ်တောက်ပေးနိုင်ပါက နင်းသိပ်ရာတွင် ကျစ်လစ်သိပ်သည်းပါသည်။ သေးငယ်စွာ ဖြတ်တောက်ခြင်းဖြင့် သိုး၊ ဆိတ်များစားသုံးရာတွင် လွယ်ကူပြီး အလေအလွင့်နညးပါသည်။

ချဉ်ဖတ်ထဲသို့ ပူးတွဲထည့်ရန်ပစ္စည်း

ချဉ်ဖတ်ထဲသို့ ထည့်ပေးရန်အသင့်လျော်ဆုံးပစ္စည်းမှာ သကာရည်ပင်ဖြစ်သည်။ သကာရည်ကို ခုတ်စင်းထားသော အပင်ရိုးတံများ (ချဉ်ဖတ်စာ)၏ ၄% ခန့် ထည့်ပေးရပါသည်။ ချဉ်ဖတ်စာတစ်တန်လျှင် သကာရည်ပေါင်း ၈၀ ခန့်ထည့်ပေးရပါသည်။ ဂါလံရည် ၄၀ ဝင် သကာရည်ပုံးတစ်ပုံးသည် ချဉ်ဖတ် ၈ တန်အတွက် လုံလောက်သည်။ သကာရည်ထည့်ပေးခြင်းဖြင့် ချဉ်ဖတ်၏ ကစီဓာတ်မြင့်မားလာစေရန် သာမက အရသာနှင့် အရည်အသွေးပါ တိုးတက်ကောင်းမွန်လာသဖြင့် သိုး၊ ဆိတ်များ နှစ်သက်စွာ စားသုံးကြသည်။ သကာရည်ကို ရေ ၅၀ % ရောစပ်၍ ချဉ်ဖတ်စာပေါ်တွင် သမအောင် ပက်ဖျန်းပေးရမည်။ ၆ လက်မထု အလွှာရောက်တိုင်း သကာရည်ကို နှံ့စပ်အောင် ပက်ဖျန်းပေးရသည်။

ဖုံးကာခြင်း

မြေပြင်ပုံစနစ်၏ ပုံသဏ္ဌာန်မှာ အတိအကျမရှိနိုင်ပေ။ ပိုင်ရှင်၏ အကြိုက်နှင့် နေရာဒေသပေါ်လိုက်၍ ပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်။ ချဉ်ဖတ်ပုံ၏နံဘေးသည် အနည်းငယ်စောင်း၍ ဆင်ခြေလျှောသဏ္ဌာန် အခြေကျယ်ကာ အပေါ်သို့ကျဉ်းမြောင်းသွားပေသည်။ သို့မှသာ မြေသားဖြင့် ဖုံးကာရာတွင် မြဲမြံကပ်ညိနေမည်။ ကောင်းစွာဖုံးကာခြင်းသည် နင်းသိပ်ခြင်းကဲ့သို့ပင် လေခိုအောင်းမှုကို ကာကွယ်ပါသည်။ ချဉ်ဖတ်စာများကို ဖုံးကာထားခြင်းဖြင့် ပြင်ပလေဖြင့် ထိတွေ့ခွင့်မရပဲ ချဉ်ဖတ်၏ အပေါ်ယံမျက်နှာပြင်သည် တည်တံ့ခိုင်မြဲနေမည်။ ပလတ်စတစ်ဖျင်စနှင့် ဖုံးအုပ်ထားခြင်းဖြင့် လေမိုးဒဏ်မှကာကွယ်ပေးနိုင်ပါသည်။ မြေသားဖြင့် မဖုံးအုပ်မီ ၂ လက်မထုရှိသော ကောက်ရိုးခြောက်များဖြင့် ခင်းပေးရပါသည်။

ချဉ်ဖတ်၏ အရည်အသွေး

အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ချဉ်ဖတ်တွင်

(၁) အရောင်အဆင်းအားဖြင့် စိမ်းဝါရောင်ရှိခြင်း

(၂) ရှာလကာရည်နံ့ (သို့) စူးရှဆိုးဝါးသောအနံ့မျိုး ကင်းရှင်းလျက် အနံ့ကောင်းမွန်ခြင်း

(၃) အဖြူစက်၊ အဖြူပြောက်များကင်းမဲ့ခြင်း (မှိုမတက်ခြင်း)

(၄) အက်ဆစ်ပြင်းအား ၄.၂ ရှိခြင်း

(၅) အက်ဆစ်စိုထိုင်းဆ ၇၀ ရာခိုင်နှုန်းရှိခြင်း

(၆) အရသာကောင်းမွန်ခြင်း (သိုး၊ ဆိတ်များ) ဆွဲငင်စားသုံးခြင်းစသည့် အရည်အသွေးရှိခြင်း

ဆိတ်စာချဉ်ဖတ်ပြုလုပ်ထားရှိခြင်း၏ အကျိုးများ

(၁) ချဉ်ဖတ်သည် အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် စိုထိုင်းဆ (ရေပါဝင်မှု) ကိုထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။

(၂) အခြားအစာများကဲ့သို့ ကောင်းနိုးရရာ အပိုင်းမျးကိုသာ ရွေးချယ်စားခြင်းမရှိပဲ တစ်ညီတစ်ညာတည်း သမစွာစားရသည်။

(၃) အာဟာရနည်းပါးသော အပိုင်းများသည်လည်း ပို၍ အရသာကောင်းမွန်လာသည်။

(၄) ကာလအတန်ကြာ ထိန်းသိမ်းသိုလှောင်ထားနိုင်သည်။

(၅) ပြောင်းခြောက်၊ မြက်ခြောက်ကဲ့သို့ နေရောင်ခြည်ဖြင့် လှန်းသည့်စနစ်နှင့် မတူပဲမိုးရာသီ၌ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။

(၆) ကုန်ကျစရိတ်နည်းပါးသည်။

(၇) နှံစားပြောင်းမှာ တစ်ကြိမ်ထက်ပို၍ ရိတ်သိမ်းနိုင်သဖြင့် ချဉ်ဖတ်အထွက်နှုန်းပိုသည်။

(၈) သိုလှောင်ထားသောအစာများ မီးဘေးအန္တရာယ်မှ ကင်းဝေးသည်။

FSWG မှ ထုတ်ဝေသော တစ်ပိုင်တစ်နိုင် ဆိတ်မွေးမြူရေးစာအုပ်ထဲမှ ဆောင်းပါးကောင်းတစ်ပုဒ်ကို ကောက်နုတ်ဖော်ပြထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။

စာအုပ်ကို ဝယ်ယူလိုပါက အစိမ်းရောင်လမ်းရဲ့ ဈေးတန်းကြီးကဏ္ဍမှာရှိတဲ့ ဗွေဆော်ဦးစာအုပ်ဆိုင်မှာ အော်ဒါတင်နိုင်သလို page chat box မှာအမည်၊ နေရပ်လိပ်စာ၊ ဖုန်းနံပါတ်လေးပေးပြီး လာရောက်ဝယ်ယူနိုင်ပါတယ်ရှင့်

ဆောင်းပါးများ/သတင်းများ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြလိုပါက "အစိမ်းရောင်လမ်းမှ ကူးယူဖော်ပြပါသည်" ဟုထည့်ပေးပါရန် မေတ္တာရပ်ခံအပ်ပါသည်။

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ကိုယ်မွေးထားတဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ မြန်မြန်ကြီး၊ များများရှင်စေချင်တယ်ဆိုရင်... အားဆေးကောင်းလေးတွေ ရှိနေပါတယ်ရှင့်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ အားရှိသန်မာထွားကျိုင်းသွားစေမဲ့ Aqua Calcium, Aqua Booster, Aqua Mix ဆိုတဲ့ ဆေးလေးတွေပါနော်.. Aqua Calcium ဆိုတာက.. နာမည်နဲ့လိုက်အောင်ပဲ ငါး၊ ပုစွန်တွေအတွက်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်များ ခဲပျစ်ပါဝင်နေတဲ့ အရည်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီလည်း ပါဝင်ပါတယ်ရှင့်..။ ဒါလေးထည့်ပေးလိုက်ရင် ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကြီးထွားနှုန်း၊ အရွယ်အစားနဲ့ အသက်ရှင်နှုန်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကန်ထဲမှာလည်း နိုက်ထရိတ်များလျော့ကျအောင် ဆောင်ရွက်ပေးမှာပါနော်..။ Aqua Booster ဆိုတာကတော့… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သူ့မှာက သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နေလို့ ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်စေပြီး အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသလို ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနဲ့ ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေမှာပါနော်။ နောက်တစ်ခု... Aqua Mix ကကောဆိုရင်တော့.. သူက ကယ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ပါဝင်တဲ့ အရောအ‌နှောဖြစ်လို့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေရဲ့ အသက်ရှင် နှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။ ပြီးတော့ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းတင်းခြင်းများကိုလျော့စေကာ အရေခွံလဲနှုန်းမြင့်စေပြီး အခွံများကို ပိုမာကြော လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါတင်ပဲလားဆိုတော့...မဟုတ်သေးဘူး...ကြီးထွားနှုန်းလည်း ပိုကောင်းလာပြီး ဖမ်းဆီးချိန်မှာ အသွေးအရောင် လည်း ပိုလှနေစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ ဆိုတော့ ဒါလေးတွေကို သုံးပေးမယ်ဆိုရင်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ ရှင်သန်ကြီးထွားနှုန်းမြင့်မားလာနိုင်တာဆိုတော့... ဝင်ငွေပိုတိုးလာမယ်ဆိုတာက ပြောနေစရာတောင် လိုမှာမဟုတ်ပါဘူးနော်.. ဒါလေးတွေလိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာ ရနေပါပြီရှင့်...