မက်မန်းဝိုင်

မက်မန်းဝိုင်ဟာ သုံးစွဲတတ်လျှင် ဆေးကောင်းတစ်လက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ မက်မန်းသီးမှ ဗီတာမင်စီဓာတ်ကို များစွာထောက်ပံ့ပေးသလို အစာချေဖျက်မှုကိုလည်း ကောင်းမွန်စေပါတယ်။ ဝိုင်ကြိုက်နှစ်သက်သူတွေအတွက်က ဗဲရီးဂွတ်ပါပေါ့နော်။ ကဲ နွေရာသီစတိုင် မက်မန်းဝိုင်လေးပြုလုပ်ကြည့်ရအောင်.....

လိုအပ်တဲ့ ပစ္စည်းတွေကတော့ 

မက်မန်းသီး  (၁) ပိသာ

သကြား     (၁)ပိသာ

ရေအေး  (၁) ဂါလံ

pectic အင်ဇိုင်း 

ဝိုင်ပြုလုပ်ပုံပြုလုပ်နည်းကြည့်ရအောင်

- အသီးခူးဆွတ်သောအချိန်တွင် အတတ်နိုင်ဆုံး အသီးအမှည့်များ ရွေးချယ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ထို့ နောက် မက်မန်းသီးများမှ အမှိုက်နှင့် ကျောက်ခဲများကို စင်ကြယ်အောင်ရေဖြင့်ဆေးကြောဖယ်ရှားပေးပါ။ 

- ရေဆေးပြီးတဲ့ မက်မန်းသီး (၁) ပိသာကို အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။  ရေ (၁) ဂါလံကိုထည့်၍ မီးဖိုပေါ်တင်ပေးပါ။

- ရေဆူလာသည်အထိတည်ထားပြီး မက်မန်းသီးများပျော့သွားသည်အထိ ထားပါ။ မက်မန်းသီးများခပ်ပျော့ပျော့ အနေအထားရောက်လျှင် မီးဖိုမှချပါ။ မက်မန်းသီးများကို ပိတ်ပါးစထဲထည့်၍ အရည်များစစ်ထုတ်ထားပါ။ မက်မန်းသီးအဖတ်များကိုတော့ မက်မန်းယိုထိုးဖို့အတွက် ချန်ထားနိုင်ပါတယ်။

- စစ်ထုတ်ထားသော မက်မန်းရည်ထဲကို သကြား (၁) ပိဿာ ထည့်ပြီး သကြားပျော်သည်အထိ မွှေပေးရပါမယ်။ 

- မက်မန်းသီးအရည်များအေးပြီး သကြားများအရည်ပျော်လာသောအခါတွင် pectic အင်ဇိုင်းကို အနည်းငယ်ထည့်ပြီး မွှေပေးရပါမယ်။

- ပြီးရင်တော့ မက်မန်းရည်များကို ခြောက်သွေ့ပြီး သန့်စင်တဲ့ ဗူး၊ ပုလင်း ထဲသို့ထည့်ပြီး အနွေးဓာတ်ရှိတဲ့အခန်းမှာ ထားရပါမယ်။ အနွေးဓာတ်ရှိသော အခန်းမှာထားပေးခြင်းဟာ ကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကို တွန်းအားပေးပါတယ်။ 

- ကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်အတွင်း လိုအပ်မယ်ဆိုလျှင် သကြားကို ထမင်းစားဇွန်း (၁-၂) ဇွန်း ထည့်ပေးတာမျိုး ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ 

- သကြားထည့်တဲ့ဇွန်းက သန့်ရှင်းနေရပါမယ်။ သကြားကို ထမင်းစားဇွန်း (၁-၂)ဇွန်းထည့်ပေးတာမျိုးကို (၁-၂) ကြိမ်လောက် ပြုလုပ်ပေးခြင်းဟာ ဝိုင်ရဲ့အရသာကို ကောင်းမွန်စေမှာပါ။ ပြီးရင် ပုလင်းကို လုံအောင်ပြန်ဖုံးထားရမှာဖြစ်ပါတယ်။ 

(၆-၇) လ လောက်ထားပြီးတဲ့အခါမှာတော့ အရသာကောင်းမွန်တဲ့ မက်မန်းဝိုင်တစ်ပုလင်းကို စတင်သုံးဆောင်နိုင်မှာ ဖြစ်ပါတယ်။ 

ဇွန်ပွင့်ဖြူ

မာလာမြိုင် ကုမ္ပဏီ ကြော်ငြာ

ပြောင်ခင်းမှာ ပေါင်းရှင်းဖို့ ဘူဒိုဇာ လာပြီ ဒိုး... ပြောင်းခင်း စိုက်နေရင်း ပေါင်းခင်းမဖြစ်သွားရအောင် မအပ်စပ်တဲ့ ပေါင်းတွေအကုန်ဒိုးဖို့ "ဘူဒိုဇာ" လာပြီဗျို့။ ပြောင်းခင်းထဲက ပေါင်းတွေကို အမြစ်ပြတ် သုတ်သင်ပေးမယ့် အစွမ်းထက်ထက် ဆေးတစ်လက် ဆိုရင် ပေါင်းမနိုင်ခင် "ပြောင်း" နိုင်ဖို့ ပြောင်းအထူး ရွေးချယ်ပေါင်းသတ်ဆေး "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ဆိုရင် ဘယ်ပေါင်းတွေ ခံနိုင်ပါ့မလဲ? အဓိကပေါက်တတ်တဲ့ "မြေဇာ၊ မြက်ယား၊ ဆင်ငို၊ လက်သဲခွ၊ ဝမ်းဘဲစာ၊ လေးခွမြက်၊ ဝက်ကျွတ်၊ တောဟင်းနုနွယ်၊ မှိုချဥ်၊ ဟင်းဂလာ၊ ခွေးသေးပန်း၊ ဗောက်ပင်၊ ဗောက်လောက်ညို၊ ဆေးပုလဲ၊ ပရန္နဝါ၊ မြက်မုန်ညင်း" တို့ကို အမြစ်ပြတ် အထူးနှိမ်နင်းဖို့ "ဘူဒိုဇာ" ရှိရင် စိတ်သာချလိုက် ဦးကြီးတို့ရေ။ ပြောင်းဖူးပင် တစ်လသားမပြည့်မီ ပေါင်းအရွက် (၂-၄) ရွက် ထွက်ချိန်မှာ အချိန်မှန်မှန်နဲ့ မြန်မြန် သုံးထားဖို့ပဲ တိုက်တွန်းလိုက်ချင်တယ်ဗျ။ လက်မနှေးဘဲ အခုပဲ ပြောင်းခင်းထဲကပေါင်းတွေ "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ ရှင်းလိုက်ရအောင်။

Read more

Facebook page သို့သွားရန်