လိမ္မော်သီးဝိုင် ပြုလုပ်နည်း

ဝိုင်လို့ပြောလိုက်တာနဲ့ အများစုပြေးမြင်တာက စပျစ်ဝိုင်ကိုပါ။ အခြားသစ်သီးတွေကနေလည်း ဝိုင်တွေထုတ်လုပ်လို့ ရတယ်ဆိုတာကိုတော့ လူသိနည်းကြပါတယ်ဗျ။ ဝိုင်တွေအများကြီးထဲကမှ အရသာရှိပြီး အိမ်မှာအလွယ်တကူလုပ်လို့ရတဲ့ လိမ္မော်သီးဝိုင် ပြုလုပ်နည်းလေးကို မျှဝေပေးချင်ပါတယ်ဗျ။

ပါဝင်သောပစ္စည်းများ

.ရေ(၂)ဂါလံ (၇လီတာ)

.ရင့်မှည့်နေသော လိမ္မော်သီး (၁၀)လုံး

.သံပုယိုသီး(၂)လုံး

.သကြား(၁)ပိဿာခွဲ

.တစေး(၂)ဇွန်း(yeast nutrient)

.တစေးဝိုင်တစ်ထုပ်(wine yeast)

ပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်

ပထမအဆင့်

.ရေ(၂)ဂါလံကို ဆူပွတ်အောင် နာရီဝက်ခန့်ကြိုပါ။

.လိမ္မော်သီးများနဲ့သံပုယိုသီးများကို အခွံခွာပါ

.ထို့နောက်ဓားဖြင့် အသေးဆုံးအစိတ်အပိုင်းရောက်အောင် လှီးပါ။ Blender ရှိပါက Blender ထဲထည့်၍ ကြိတ်ပါ။

.ကြိတ်ခွဲထားသေား လိမ္မာ်သီးများကို အစေ့များပြောင်စင်အောင်ဖယ်၍ အချဥ်ဖောက်ရန်သုံးမည့် ပုံး (သို့မဟုတ်) ဗူး ထဲထည့်ပါ။

ဒုတိယ အဆင့်

.လိမ္မော်သီး ကြိတ်ခွဲစများ ထည့်ထားတဲ့ ဗူးထဲကို သကြား(၁ပိသာခွဲ)၊ တစေး (၂ဇွန်း)ကို ထည့်ရောပါ။

.၎င်းအရောအနှောထဲကို ကြိုချက်ထားသော ရေနွေးများထည့်ပါ။သကြားများအရည်ပျော်သွားအောင်ဇွန်းဖြင့် (၃-၅)မိနစ်ကြာ မွှေပေးပါ။

.ထို့နောက်ဗူးကို အဖုံးပိတ်၍ (၁-၂) နာရီကြာ အအေးခံပါ။

တတိယအဆင့်

.အအေးခံထားသောအရောအနှောဗူးထဲသို့ တစေးဝိုင် တစ်ထုပ်ထည့်၍မွှေပေးပါ။

.ထို့နောက်အဖုံးပြန်ဖုံး၍ တစ်ပတ်ကြာအချဥ်ဖောက်ပေးပါက တစေးကြောင့် သကြားမှ အယ်ကိုဟောအဖြစ်ပြောင်းသွားပါမည်။

.တစ်ပတ်ကြာအချဥ်ဖောက်ပြီးနောက် အရောအနှောဗူးထဲမှ အရည်များကိုသာ စစ်ယူ၍ အခြားဗူးထဲပြောင်းထည့်ပါ။

.ထို့နောက်နောက်ဆုံးစစ်ယူထားသောအရည်ဗူးကို လေလုံသောနေရာတွင် (၄-၅)လကြာ အချဥ်ဖောက်ပြီးပါက အရသာရှိသောလိမ္မော်ဝိုင်များကို သောက်ရန်အသင့်ဖြစ်ပါပြီဗျ။ တစ်နှစ်လောက်အထိ အချဥ်ဖောက်ပေးပါက ပို၍အရသာရှိသော ဝိုင်များကို ရရှိမှာဖြစ်ပါတယ်ဗျ။

အခုလို အိမ်တွင်းအောင်းနေတဲ့ အချိန်မှာ အလကားမနေပဲ ကိုယ်ခံအားကိုလဲမြှင့်တင်ပေးတဲ့ လိမ္မော်သီးဝိုင် လုပ်သောက်ကြရအောင်လားဗျာ။

Ref; https://www.wikihow.com/Make-Orange-Wine?fbclid=IwAR3QMgA-TUr-roR6dDhpTm75z6_WLxEDcjeSpsTnlD0kxkOhpG6cOVzIKeA

ထွန်းရာဇာ

( ယခုဆောင်းပါးက ဦးကြီးတို့အတွက် အကျိုးတစ်စုံတရာဖြစ်ထွန်းမှု ရှိ /မရှိ ပေါ်မူတည်ပြီး အောက်မှာဖော်ပြပေးထားတဲ့ "အသုံးဝင်ပါတယ်" "အသုံးမဝင်ပါ" ဆိုတဲ့ စာတန်းလေးကို ရွေးချယ်နှိပ်ပေးဖို့ တောင်းဆိုပါရစေရှင့် )

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ကိုယ်မွေးထားတဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ မြန်မြန်ကြီး၊ များများရှင်စေချင်တယ်ဆိုရင်... အားဆေးကောင်းလေးတွေ ရှိနေပါတယ်ရှင့်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ အားရှိသန်မာထွားကျိုင်းသွားစေမဲ့ Aqua Calcium, Aqua Booster, Aqua Mix ဆိုတဲ့ ဆေးလေးတွေပါနော်.. Aqua Calcium ဆိုတာက.. နာမည်နဲ့လိုက်အောင်ပဲ ငါး၊ ပုစွန်တွေအတွက်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်များ ခဲပျစ်ပါဝင်နေတဲ့ အရည်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီလည်း ပါဝင်ပါတယ်ရှင့်..။ ဒါလေးထည့်ပေးလိုက်ရင် ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကြီးထွားနှုန်း၊ အရွယ်အစားနဲ့ အသက်ရှင်နှုန်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကန်ထဲမှာလည်း နိုက်ထရိတ်များလျော့ကျအောင် ဆောင်ရွက်ပေးမှာပါနော်..။ Aqua Booster ဆိုတာကတော့… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သူ့မှာက သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နေလို့ ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်စေပြီး အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသလို ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနဲ့ ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေမှာပါနော်။ နောက်တစ်ခု... Aqua Mix ကကောဆိုရင်တော့.. သူက ကယ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ပါဝင်တဲ့ အရောအ‌နှောဖြစ်လို့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေရဲ့ အသက်ရှင် နှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။ ပြီးတော့ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းတင်းခြင်းများကိုလျော့စေကာ အရေခွံလဲနှုန်းမြင့်စေပြီး အခွံများကို ပိုမာကြော လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါတင်ပဲလားဆိုတော့...မဟုတ်သေးဘူး...ကြီးထွားနှုန်းလည်း ပိုကောင်းလာပြီး ဖမ်းဆီးချိန်မှာ အသွေးအရောင် လည်း ပိုလှနေစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ ဆိုတော့ ဒါလေးတွေကို သုံးပေးမယ်ဆိုရင်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ ရှင်သန်ကြီးထွားနှုန်းမြင့်မားလာနိုင်တာဆိုတော့... ဝင်ငွေပိုတိုးလာမယ်ဆိုတာက ပြောနေစရာတောင် လိုမှာမဟုတ်ပါဘူးနော်.. ဒါလေးတွေလိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာ ရနေပါပြီရှင့်...