ထောပတ်သီး အမြန်မှည့်အောင်လုပ်နိုင်တဲ့နည်း ၅ မျိုး

၁) သဘာဝအတိုင်း မှည့်အောင်လုပ်နည်းကတော့ အကောင်းဆုံးပဲဖြစ်ပါတယ်။ အချိန်တော့ကြာနိုင်ပါတယ်။ ထောပတ်သီးလေးတွေကို ခွက်တစ်ခုထဲထည့်ပြီး မီးဖိုချောင်ရဲ့ နေပြောက်လေးတွေပဲရနိုင်တဲ့နေရာမှာထားပါ။ နေရောင်ခြည်နွေးနွေးလေးက အသီးမြန်မြန်မှည့်အောင်ကူညီပါလိမ့်မယ်။ 

၂) အသီးက နေရောင်ခြည်‌နဲ့ မှည့်ဖို့ခက်ခဲပါက စက္ကူအိတ်ထဲထည့်ပြီး မှည့်အောင်လုပ်လို့ရပါတယ်။ 

အညိုရောင်စက္ကူအိတ် (သို့) စက္ကူအိတ်ထဲမှာ ထောပတ်သီးတွေထည့်ပြီး လေဝင်လေထွက်‌ကောင်းတဲ့ခြင်း (သို့) တောင်း (သို့) ဂျပ်ပုံးထဲအုပ်ပါကလဲ အသီးအမြန်မှည့်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ အသီးကထွက်တဲ့ အီသိုင်လင်းဂက်စ် ethylene gas ကို သူကိုယ်တိုင်ပြန်ရစေပြီး အမှည့်မြန်စေပါတယ်။ 

၃-၄ ရက်လောက်ထည့်ပြီး အုပ်လို့ရပါတယ်။ တစ်ရက်တစ်ခါတော့ ထုတ်ကြည့်ဖို့မမေ့ပါနဲ့။ အမှည့်လွန်ပြီး ပျက်စီးပါလိမ့်မယ်။ နေရာဒေသပေါ်လည်း မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ အပူပိုင်းဒေသဆို အမှည့်လွယ်ပီး အေးတဲ့ဒေသဆိုရင်တော့ သူ့ရဲ့ဖြစ်စဉ်အရ မှည့်ဖို့ကြာပါတယ်။ 

၃) အခြားအသီးတွေဖြစ်တဲ့ ပန်းသီး၊ မှည့်နေတဲ့ငှက်ပျောသီးနဲ့ရောပြီး စက္ကူအိတ်ထဲထည့်ပြီး မှည့်အောင်အုပ်ပါက ၃-၄ ရက်အတွင်း မှည့်ဖို့လွယ်ပါတယ်။ အသီးများများအုပ်ပါက ပန်းသီး၊ ငှက်ပျောသီး ၂-၃ လုံးထည့်ပြီးအုပ်ပါ။ ဒါပေမဲ့လည်း ကိုယ့်အသီးရဲ့ အခြေအနေပေါ်လည်း မူတည်ပါတယ်။ 

၄) ဆန်ထည့်ထားတဲ့ခွက်ထဲမှာ ထောပတ်သီးထည့်ပြီး အုပ်လို့ရပါသေးတယ်။ ဆန်က အသီးတွေမြန်မြန်မှည့်ဖို့လို‌တဲ့ ethylene gas များများထွက်အောင် လုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ အစိုဓာတ်များသလို အသီးချွေးပြန်ခြင်းလည်း မဖြစ်‌စေဖို့ ဆန်က တားဆီးပေးပါတယ်။ 

၅) Microwave oven ထဲထည့်ပီး ၁၀ မိနစ်အတွင်း မြန်မြန်မှည့်အောင်လုပ်လို့ရပါတယ်။ စားချင်သလောက်လေးပဲ စမ်းပြီး လုပ်ကြည့်ပါ။ ဒီနည်းကတော့ အရသာအပြည့်အဝကောင်းဖို့တော့ တာဝန်မယူပါဘူး။ ဒါပေမဲ့ ထောပတ်သီးကို အရမ်းကြိုက်တဲ့သူတွေအတွက်ကတော့ အဆင်ပြေပါလိမ့်မယ်။

    ထောပတ်သီးကို ငွေရောင်စက္ကူထဲထည့်ပြီးထုပ်ပါ။ နောက်ပြီး မုန့်ဖုတ်တဲ့ဗန်းပေါ်တင်ပြီး အပူချိန် 200 'C မှာ ၁၀ or ၁၅ မိနစ် အပူပေးပါ။ အပူပေးပြီးရလာတဲ့ နူးညံ့တဲ့ထောပတ်သီးကို အအေးခံမယ် (သို့) ရေခဲသေတ္တာထဲခဏထားပြီး စားသုံးလို့ရပါပီ။ စမ်းသပ်ကြည့်ကြပါနော်။

    သိုလှောင်မယ်ဆိုပါက ထောပတ်သီးအခြမ်းလိုက်လေးတွေကို ပလတ်စတစ်ဇစ်အိတ် သို့ တစ်ခါ‌သုံး ပလတ်စတစ်လေးနဲ့ သေချာထုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၁-၂ ရက်လောက်ထည့်စားလို့ရပါတယ်။

Reference

https://www.catalyticgenerators.com/blog/avocado-ripening-handling/

https://www.thepioneerwoman.com/food-cooking/cooking-tips-tutorials/a36079339/how-to-ripen-avocado/

https://www.foodiecrush.com/how-to-ripen-avocados-perfectly/

https://loveonetoday.com/how-to/pick-buy-fresh-avocados/

မာလာမြိုင် ကုမ္ပဏီ ကြော်ငြာ

ဦးကြီးတို့ရဲ့ မြေကြီးက ရွှေသီးဖို့ပဲ ဖြစ်သင့်တာပေါ့။ ဒါပေမဲ့ စပါးခင်းထဲ ရွှေခရုရောက်လာပြီဆိုရင်တော့ မြေကြီးက ရွှေသီးဖို့ကို အနှောင့်အယှက် ကောင်းကောင်းကြီးပေးပါလိမ့်မယ်။ မြန်မာ့မျိုးရင်းခရုမဟုတ်တဲ့ တောင်အမေရိကမျိုးစိတ်ဖြစ်ပြီး မြန်မာနိုင်ငံကို ကျူးကျော်လာတဲ့ မျိုးစိတ်ဖြစ်တာကြောင့် အကောင်ပွားနှုန်းကလည်း အဆမတန် မြင့်တက်လာပါတယ်။ ခရုအမ တစ်ကောင်က တစ်ခါ ဥ မယ်ဆိုရင် ဥအရေအတွက် ၁၀၀ ကနေ ၁၀၀၀ အထိ အတွဲလိုက်ဥကြပြီး တစ်နှစ်မှာ ၃ ကြိမ်အထိ မျိုးပွားနိုင်ပါတယ်။ စပါးခင်းတွေမှာ ရွှေခရုကျပြီဆိုရင် ပန်းရောင် ဥ တွေ ကို စပါးပင်တွေမှာ တွေ့ရနိုင်ပါတယ်။ ဒီရွှေခရုတွေကို ရှင်းပစ်ဖို့အတွက်ကတော့ မာလာမြိုင်ရဲ့ ခရုဘုရင် ရှိနေပါပြီ။ ခရုဘုရင်က စားသေအစွမ်းနဲ့ အဆိပ်ငွေ့အာနိသင်ရှိတာကြောင့် ရွှေခရုတွေကို အထိရောက်ဆုံး ရှင်းပေးနိုင်မှာပါ။ အစွမ်းရှိပစ္စည်းဖြစ်တဲ့ Niclosamide -olamine 83.1% WP ပါဝင်ပြီး Chloronitrophenol ဆေးအုပ်စုထဲ ပါဝင်ပါတယ်။ ရေဖျော်ဆေးမှုန့်အမျိုးအစားဖြစ်လို့ ရေ ၂၀ လီတာဝင်တဲ့ဆေးဖျန်းပုံး တစ်ပုံးမှာ ၄၀ ကနေ ၅၀ ဂရမ်အထိ အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ နှုန်းထားကိုတော့ တစ်ဧကမှာ ၁၅၀ ကနေ ၂၀၀ ဂရမ်နဲ့ တွက်ချက်ပေးထားပါတယ်။ သတိပြုရမှာတော့ ဆေးဖျန်းပြီးနောက်ပိုင်း စပါးခင်းအတွင်းမှာရှိတဲ့ ရေကို ၅ စင်တီမီတာနဲ့ ၃ ရက်ထားဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ ဆေးဖျန်းပြီး ၅၂ ရက်ကြာမှ ရိတ်သိမ်းသင့်ပါတယ်။ ခရုဘုရင်နဲ့ဆို စပါးခင်းကို ဒုက္ခပေးတဲ့ ရွှေခရုတွေကို ရှင်းလင်းနိုင်ပြီး မြေကြီးက ရွှေသီးနိုင်ပြီပေါ့ဗျာ။

Read more

Facebook Page သို့သွားရန်