ပဲပေါင်မုန့်၊ ပဲကိတ်၊ ပဲလမုန့် စတဲ့ မုန့်ချိုမုန့်အမျိုးမျိုးပြုလုပ်ရာမှာ အသုံးဝင်လှတဲ့ ပဲယို(bean paste) လုပ်နည်းလေးကို ပြောပြပေးပါမယ်။
ပဲယိုပြုလုပ်ဖို့
ပဲလွန်း - ၂၅ ကျပ်သား
ထန်းလျက် -၂၅ ကျပ်သား
ဆီ - ၁၅ ကျပ်သား
ဆော်ဒါ - လက်ဖက်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ဆား - အနည်းငယ်တို့ လိုအပ်ပါတယ်။
ပြုလုပ်နည်းမှာ-
(၁) ပဲလွမ်းကို ရေတစ်ညစိမ်ပြီး ဆော်ဒါ လက်ဖက်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ထည့်ပြီးပြုတ်ပါ။
(၂) ပဲနူးပါက ရေစစ်ထားပြီး ကြိတ်စက်ဖြင့် ကြေအောင်ကြိတ်ပါ။
(၃) ထန်းလျက်ကို ရေအနည်းငယ်ဖြင့်ကျိုပြီး အမှိုက်များ စစ်ထုတ်ပါ။ ပြီးလျှင် ညောင်စေးကျအောင် ပြန်ကျိုထားပါ။
(၄) ပြီးစီးပါက ပဲယိုထိုးမည့်အိုးတွင် ဆီထည့်ပြီး ကျိုထားသော ထန်းလျက်ထည့်ကြော်ပါ။
(၅) ထန်းလျက်ရနံ့မွှေးပြီး ပွလာပါက ပဲကြိတ်ထားသည်ကိုထည့်ပါ။ ပြီးနောက် ဆားအနည်းငယ် ထည့်ပြီး ရေခမ်းဆီပြန်လာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ (ပဲနှင့် ထန်းလျက်တွင် ရေကျန်ပါက ကျိုနေစဉ်တွင် အပူများစင်တတ်၍ ဂရုပြုပါ။)
(၆) အထားခံရန် ဆီပြန်ပြီး လုံးလာသည်အထိကျိုပြီးပါက အအေးခံကာ လိုသလိုအသုံးပြုနိုင်ပါပြီ။ 
ပင်လယ်ပြာ(ငါးဦးစီး)
Ref; Sofia food paradise
Farm Link Co.,Ltd
ကြော်ငြာ
စပါးစိုက်ပျိုးဖို့ ပြင်နေကြပြီလား?
ဒါဆို Farm Link ရဲ့ အထူး special product တွေနဲ့ မိတ်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်..
👉 Erase (အီရေစ့်) က ပေါင်းပင်တွေကို သေစေရုံတင်မကဘဲ နောက်ထပ် ပေါင်းသတ်ဆေး ထပ်ဖျန်းစရာ မလိုလောက်အောင်ကို ပေါင်းပေါက်ရောက်မှုကို ထိထိရောက်ရောက် ဟန့်တားပေးနိုင်ပါတယ်။
👉 စမတ်သီးစုံဆိုတာ အပင်တိုင်းအတွက် အဓိကအာဟာရNPK (19:7:8)နဲ့ #ဟူးမစ်အက်စစ်တို့ အချိုးကျ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ ကွန်ပေါင်းဓာတ်မြေဩဇာဖြစ်ပါတယ်။
အဓိကအကျိုးကျေးဇူးတွေအနေနဲ့ကတော့
နိုက်ထရိုဂျင် 19%ပါဝင်တဲ့အတွက် ကလိုရိုဖီးလ်ဖွဲ့စည်းမှုကို အားပေးကာ သီးနှံပင်များ၏အရွက်များစိမ်းလန်းသန်စွမ်းပြီး အစာချက်လုပ်မှုအားကောင်းစေပါတယ်။
👉 ဆလက်ပလက်စ်ဆိုတာ စပါးဆစ်ပိုး (Rice stem borer) ၊ စပါးရွက်လိပ်ပိုး(Rice leaf folder)၊ စပါးငမြောင်တောင်ပိုး( Rice armyworm) စတဲ့ စပါးဖျက်ပိုးတွေကိုလည်း ၇၀%အထိကို ကာကွယ်နှိမ်နင်းနိုင်ပါတယ်။
👉စပါးနှံတွေ ထွက်လာခါမှ ဂုတ်ကျိုးရောဂါကြောင့် အနှံဖြူပြီး ပျက်စီးသွားတာဟာ တောင်သူတို့အတွက် အကြီးမားဆုံး ဆုံးရှုံးမှုပါပဲ။ ဒီဆုံးရှုံးမှုကို အမြစ်ပြတ် တားဆီးဖို့ဆိုရင် ရှူးဝါး ကိုသာ သတိရလိုက်ပါ။
👉စပါးခင်းမှာ ရွက်ဖျားဝါပြီး မီးလောင်သလို အကွက်လိုက်ဖြစ်ကာ တဖြည်းဖြည်းခြောက်လိုက်လာပြီဆို အဲ့ဒါကိုဖြုတ်လောင်ခြင်း (hopper burn)လို့ခေါ်ပါတယ်။
မထိန်းချုပ်နိုင်အောင် ဆိုးဆိုးရွားရွာကျရောက်ပါက အထွက်နှုန်းကို ရာနှုန်းပြည့်ထိ ဆုံးရှုံးစေနိုင်တာတာကို ဗိုက်တာဂရိုကိုသာ ထိန်းချုပ်နိုင်တာပါ
Read more