ပဲယို ကိုယ်တိုင်လုပ်ကြည့်ကြရအောင်

24/09/2021 13:00 PM တွင် နှင်းဖြူဖြူ နှင်းဖြူဖြူ မှ ရေးသား

    ပဲပေါင်မုန့်၊ ပဲကိတ်၊ ပဲလမုန့် စတဲ့ မုန့်ချိုမုန့်​အမျိုးမျိုးပြုလုပ်ရာမှာ အသုံးဝင်လှတဲ့ ပဲယို(bean paste) လုပ်နည်းလေးကို ပြောပြပေးပါမယ်။ 

ပဲယိုပြုလုပ်ဖို့

ပဲလွန်း - ၂၅ ကျပ်သား

ထန်းလျက် -၂၅ ကျပ်သား

ဆီ - ၁၅ ကျပ်သား

ဆော်ဒါ - လက်ဖက်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ဆား - အနည်းငယ်တို့ လိုအပ်ပါတယ်။

ပြုလုပ်နည်းမှာ-

(၁) ပဲလွမ်းကို ရေတစ်ညစိမ်ပြီး ဆော်ဒါ လက်ဖက်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ထည့်ပြီးပြုတ်ပါ။

(၂) ပဲနူးပါက ရေစစ်ထားပြီး ကြိတ်စက်ဖြင့် ကြေအောင်ကြိတ်ပါ။

(၃) ထန်းလျက်ကို ရေအနည်းငယ်ဖြင့်ကျိုပြီး အမှိုက်များ စစ်ထုတ်ပါ။ ပြီးလျှင် ညောင်စေးကျအောင် ပြန်ကျိုထားပါ။

(၄) ပြီးစီးပါက ပဲယိုထိုးမည့်အိုးတွင် ဆီထည့်ပြီး ကျိုထားသော ထန်းလျက်ထည့်ကြော်ပါ။

(၅) ထန်းလျက်ရနံ့မွှေးပြီး ပွလာပါက ပဲကြိတ်ထားသည်ကိုထည့်ပါ။ ပြီးနောက် ဆားအနည်းငယ် ထည့်ပြီး ရေခမ်းဆီပြန်လာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ (ပဲနှင့် ထန်းလျက်တွင် ရေကျန်ပါက ကျိုနေစဉ်တွင် အပူများစင်တတ်၍ ဂရုပြုပါ။)

(၆) အထားခံရန် ဆီပြန်ပြီး လုံးလာသည်အထိကျိုပြီးပါက အအေးခံကာ လိုသလိုအသုံးပြုနိုင်ပါပြီ။ 

ပင်လယ်ပြာ(ငါးဦးစီး)

Ref; Sofia food paradise 


Farm Link Co.,Ltd ကြော်ငြာ
ရေမီးအစုံနဲ့ လေထီးခုန်နိုင်မယ့် ဖန်းလင့်ရဲ့ #စမတ်သီးစုံလာပါပြီ.....ဦးကြီးတို့ရေ ‌လေထီးခုန်ချင်ပေမယ့် စမတ်သီးစုံကို မသိသေးရင်တော့ ဒီစာလေးကို ဆက်ဖတ်‌ပေးပါ #စမတ်သီးစုံဆိုတာ အပင်တိုင်းအတွက် အဓိကအာဟာရNPK (19:7:8)နဲ့ #ဟူးမစ်အက်စစ်တို့ အချိုးကျ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ ကွန်ပေါင်းဓာတ်မြေဩဇာဖြစ်ပါတယ်။ အဓိကအကျိုးကျေးဇူးတွေအနေနဲ့ကတော့ နိုက်ထရိုဂျင် 19%ပါဝင်တဲ့အတွက် ကလိုရိုဖီးလ်ဖွဲ့စည်းမှုကို အားပေးကာ သီးနှံပင်များ၏အရွက်များစိမ်းလန်းသန်စွမ်းပြီး အစာချက်လုပ်မှုအားကောင်းစေပါတယ်။ အပင်၏ပင်ပိုင်းကြီးထွားမှုကို တိုးမြင့်စေကာ အပင်သန်၍ အကြီးမြန်စေပါတယ်။ သင့်တော်တဲ့ Phosphorus 7%ပါဝင်မှုကြောင့် အပင်ရဲ့ အမြစ်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်မှုကို ပို၍သန်မာလာအောင် အားပေးပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ပန်းပွင့်ခြင်း၊အသီးသီးခြင်း၊အစေ့တည်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကိုလည်း အားပေးပါတယ်။ လုံလောက်တဲ့ Potassium 8%က အပင်ရဲ့ ရောဂါဒဏ်၊ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်ရည်ရှိမှုကို မြင့်တက်စေပြီး အသီးအရည်အသွေး၊ အရွယ်အစားနဲ့ အရသာ ပိုမိုကောင်းမွန်စေဖို့အတွက် လိုအပ်တဲ့အာဟာရဓာတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟူးမစ်အက်စစ်ပါဝင်ပေါင်းစပ်ထားတဲ့အတွက် အာဟာရဓာတ်စုပ်ယူမှုကောင်းမွန်လာခြင်း၊မြေဆီလွှာဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ရေထိန်းနိုင်စွမ်းအားကောင်းလာခြင်းအပါအဝင် အကျိုးကျေးဇူးများစွာကိုရရှိစေမှာဖြစ်ပါတယ်။ စပါးအပါအဝင် နှံစားသီးနှံများ၊ပဲအမျိုးမျိုး၊ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ဥယျာဉ်ခြံသီးနှံအားလုံးမှာ အသုံးပြုနိုင်တယ်ဆိုတော့ တစ်မျိုးတည်းနဲ့ အားလုံးပါဖက်(perfect)မယ့် စမတ်သီးစုံနော် အရွေးမမှားတာသေချာပြီမလို့ အတွေးမများဘဲ သီးနှံတိုင်းကြီးထွားအောင် ဖန်းလင့်ရဲ့ #စမတ်သီးစုံကို သုံးကြပါစို့....
Read more

ဆွေးနွေးချက်များ

ဆွေးနွေးရန်