ဗောက်သီးလေးတွေနဲ့ ယိုထိုးစားကြမလား..?

အစားမက်တဲ့ စားဖို့ပဲတွေးနေတဲ့ အစားသမားလေးတွေ ယိုလုပ်ဖို့ဆို ဗောက်သီး၊ သကြား၊ ရေနဲ့ လီမွန်ရည် (Lemon) တို့ပဲလိုပါတယ်။ 

ထည့်ရမဲ့အချိုးအစားကလည်း 

အခွံခွာပြီး ဗောက်သီး ၂၅၀ ဂရမ်

ရေ ခွက်ဝက် (၁၂၀ မီလီလီတာ) (ထမင်းစားဇွန်း ၉ ဇွန်း)

သကြား ခွက်ဝက် (၁၂၀ မီလီလီတာ) (ထမင်းစားဇွန်း ၉ ဇွန်း)

လီမွန်ရည် ခွက်ဝက် (၁၂၀ မီလီလီတာ) (ထမင်းစားဇွန်း ၉ ဇွန်း) (၂ လုံးစာအရည်လို့ အကြမ်းဖျင်း သတ်မှတ်လို့ရပါတယ်။)

ဒါကတော့ အချိုးပါ။

ဗောက်သီးများးရင် များသလို လိုက်ထည့်ရမယ်။ ချိန်ထည့်ရမယ်ပေါ့။

ဒါပေမဲ့ အချိုကြိုက်တဲ့သူ သကြားပိုထည့်လို့ရသလို အချိုမကဲချင်ရင်လည်း သကြားလျှော့လို့ရပါတယ်။

ဘယ်လိုပြုလုပ်ကြမလဲဆိုရင်

ဗောက်သီးဝယ်လာပြီးရင် အပြင်က အလွှာအခွံခြောက်လေးတွေကို နွှာ၊ ရေသေချာဆေးပြီး ရေစစ်ထားရမယ်။ ခွဲချင်ရင် ထက်ခြမ်း ခြမ်းလိုက်လို့ရပါတယ်။ 

ပြီးတော့ ရေခွက်ဝက်ကို ထည့် ပွက်အောင်ပြုတ်ပြီးတော့ အပူလျော့ပြီး မီးအေးအေးနဲ့ (၁၀)မိနစ်လောက်တည်ထားမယ်။ ကြေအောင်လည်း ချေရမယ်နော်။ 

သကြားထည့်ပြီးတော့ သကြားပျော်ဝင်သွားအောင် မွှေပေးမယ်။

သကြားတွေ အားလုံးပျော်ဝင်သွားမှပဲ မီးပြန်တင်မယ်။ ပွက်လာရင် လီမွန်ရည် ထည့်မယ်။ အပူလျှော့မယ်။ 

ဒီတိုင်း ထားပြီး မိနစ် ၂၀လောက်ကြာရင် ပန်းကန်ထဲအစက်ချကြည့်မယ်။ 

ယိုဖြစ်လောက်အောင် ပျစ်နေပြီဆိုရင် အတော်ပါပဲ။ နည်းနည်း ပိုပျစ်တာလေးကြိုက်တယ်။ မီးတအားလျော့သွားလို့ ပျစ်တာလေး လိုချင်တယ်ဆိုရင်မီးဖိုပေါ်ပြန်တင်ပြီးနောက်ထပ် (၅)မိနစ်လောက် ထပ်တည်ထားလို့ရပါတယ်။ 

ဒီနေရာမှာတစ်ချို့က ဆားလေးနည်းနည်းထည့်ကြပါတယ်။ အရသာပိုလေးလေးပင်ပင်ရှိအောင်လို့။ ဆားထည့်နိုင်ပါတယ်။

လီမွန်ရည် မထည့်လည်း ယိုဖြစ်ပါတယ်။ မကြိုက်ရင် မထည့်လည်းရပါတယ်။

အဆင်သင့်ဖြစ်ရင်တော့ ပိုးသတ်ထားတဲ့ ပုလင်းထဲ ထည့်ရမယ်။ ပိုးသတ်တာ ခက်ခက်ခဲခဲမဟုတ်ပါဘူး ရေနွေးပွက်ပွက်ဆူထဲ (၅)မိနစ်လောက် စိမ်ထားတာကိုပြောတာပါ။ အဲ့ပုလင်းထဲကို ယိုထည့်ပြီးတော့ အအေးခံပြီး သိမ်းထားလို့ရပါပြီ။ 

ပြီးရင်တော့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။

ပေါင်မုန့်လေးနဲ့ပဲစားစား၊ မုန့်ကြွပ်လေးနဲ့ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ခရက်ကာလေးနဲ့ပဲဖြစ်ဖြစ် အချိုတည်းရင်း စားသုံးနိုင်ပါကြောင်း တင်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။

ဗောက်သီးစားခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကိုလည်း အစိမ်းရောင်လမ်းက ဗောက်သီးနှင့် ကျန်းမာရေး ကိုနှိပ်ပြီး ဖတ်ရှုနိုင်ပါတယ်နော်။ 

Reference

https://notesbynats.com/cape-gooseberry-jam/

ဆောင်းပါးများ/သတင်းများ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြလိုပါက "အစိမ်းရောင်လမ်းမှ ကူးယူဖော်ပြပါသည်" ကို ထည့်ပေးပါရန် မေတ္တာရပ်ခံအပ်ပါသည်။