ငါးသိန်းငါး အစပ်ချက်နည်း

ဆောင်းရာသီမှာသာရတဲ့ ငါးသိန်းငါးကို အကြွပ်ကြော်စား၊ အိုးကပ်ချက်စား၊ အချိုကြော်၊ အစပ်ချက်၊ ရခိုင်အစိမ်းသုပ်၊ မုန့်နှစ်ဖြင့် ကြော်စား၊ ပြုတ်ပြီး သုပ်စားကြပါသည်။ အရသာမှာ နူးညံ့ပီး အတော်လေးဆိမ့်သည့် ငါးတစ်မျိုး ဖြစ်ပါသည်။ ဟင်းချိုချက်ရာတွင်လည်း ရေနွေးပွက်တာနှင့် ငါးသိန်းငါးအနည်းငယ် ထည့်ချက်ပါက ဟင်းရည်အရသာ ထူးကဲစေပါသည်။ ပြည်ပနိုင်ငံတစ်ချို့တွင် ငါးသိန်းငါးကို ပါကင်လှလှလေးဖြင့် ထုပ်ပိုးပြီး noodle fish ဟူ၍ ရောင်းချကြကြောင်း ဖတ်မှတ်လေ့လာခဲ့ရဖူးပါသည်။ ငါးသိန်းငါး ဟင်းလျာများတွင်မှ ငါးသိန်းငါးအစပ်ချက်နည်းလေးကို ပြောပြပေးပါမယ်။

ငါးသိန်းငါး အစပ်ချက်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ-

ငါးသိန်းငါး၊ ကြက်သွန်ဖြူ/နီ၊ ဂျင်း၊ အစိမ်းမှုန့်၊ နနွင်း၊ ဆီ၊ ဆား၊ အရသာမှုန့်၊ ခရမ်းချဥ်သီး နှင့် ရှမ်းနံနံ တို့ လိုအပ်ပါသည်။

ချက်နည်းမှာ -

၁။ ငါးသိန်းငါးကို သေချာလေး ရေဆေးသန့်စင်ပြီး ဆား၊ နနွင်း၊ အရသာမှုန့် တို့ဖြင့် နယ်နှပ်ထားပါ။

၂။ မီးဖိုပေါ် ဒယ်အိုးတင်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူ/နီ၊ ဂျင်း၊ အစိမ်းမှုန့်အရောထောင်းထားတာကို ဆီသတ်ပြီး ခရမ်းချဥ်သီး ထည့်ပါ။

၃။ ခရမ်းချဥ်သီးအနှစ် သေချာကြေပြီဆိုမှ နယ်နှပ်ထားသော ငါးလေးများကိုထည့်ကာ ရေအနည်းငယ်ထည့်ပြီး အိုးလှုပ်လှုပ်ပြီး ချက်ပေးပါ။ ငါးအသားမှာ နုသဖြင့် မွှေရင် ကြေကုန်မှာ စိုး၍ ဖြစ်သည်။

၄။ ခဏလေးနှင့် ကျက်တာမို့ အပေါ့အငန်မြည်းပြီးပါက ရှမ်းနံနံလေးအုပ်ကာ မီးဖိုပေါ်မှ ချပြီး သုံးဆောင်လို့ရပါပြီ။

အနံ့မွှေးမွှေးလေးနှင့် အသားနူးညံ့၍ အရသာဆိမ့်ဆိမ့်လေးရှိသော ငါးသိန်းငါးအစပ်ဟင်းမှာ ဆောင်းရာသီနှင့်အတော်လေး လိုက်ဖက်ညီလှတဲ့ ဟင်းတမည် ဖြစ်ပါတယ်။

ဆောင်းပါးများ/သတင်းများ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြလိုပါက "အစိမ်းရောင်လမ်းမှ ကူးယူဖော်ပြပါသည်" ဟုထည့်ပေးပါရန် မေတ္တာရပ်ခံအပ်ပါသည်။

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ကိုယ်မွေးထားတဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ မြန်မြန်ကြီး၊ များများရှင်စေချင်တယ်ဆိုရင်... အားဆေးကောင်းလေးတွေ ရှိနေပါတယ်ရှင့်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ အားရှိသန်မာထွားကျိုင်းသွားစေမဲ့ Aqua Calcium, Aqua Booster, Aqua Mix ဆိုတဲ့ ဆေးလေးတွေပါနော်.. Aqua Calcium ဆိုတာက.. နာမည်နဲ့လိုက်အောင်ပဲ ငါး၊ ပုစွန်တွေအတွက်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်များ ခဲပျစ်ပါဝင်နေတဲ့ အရည်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီလည်း ပါဝင်ပါတယ်ရှင့်..။ ဒါလေးထည့်ပေးလိုက်ရင် ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကြီးထွားနှုန်း၊ အရွယ်အစားနဲ့ အသက်ရှင်နှုန်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကန်ထဲမှာလည်း နိုက်ထရိတ်များလျော့ကျအောင် ဆောင်ရွက်ပေးမှာပါနော်..။ Aqua Booster ဆိုတာကတော့… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သူ့မှာက သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နေလို့ ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်စေပြီး အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသလို ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနဲ့ ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေမှာပါနော်။ နောက်တစ်ခု... Aqua Mix ကကောဆိုရင်တော့.. သူက ကယ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ပါဝင်တဲ့ အရောအ‌နှောဖြစ်လို့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေရဲ့ အသက်ရှင် နှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။ ပြီးတော့ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းတင်းခြင်းများကိုလျော့စေကာ အရေခွံလဲနှုန်းမြင့်စေပြီး အခွံများကို ပိုမာကြော လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါတင်ပဲလားဆိုတော့...မဟုတ်သေးဘူး...ကြီးထွားနှုန်းလည်း ပိုကောင်းလာပြီး ဖမ်းဆီးချိန်မှာ အသွေးအရောင် လည်း ပိုလှနေစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ ဆိုတော့ ဒါလေးတွေကို သုံးပေးမယ်ဆိုရင်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ ရှင်သန်ကြီးထွားနှုန်းမြင့်မားလာနိုင်တာဆိုတော့... ဝင်ငွေပိုတိုးလာမယ်ဆိုတာက ပြောနေစရာတောင် လိုမှာမဟုတ်ပါဘူးနော်.. ဒါလေးတွေလိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာ ရနေပါပြီရှင့်...