ငါးသိန်းငါး အစပ်ချက်နည်း

   ဆောင်းရာသီမှာသာရတဲ့ ငါးသိန်းငါးကို အကြွပ်ကြော်စား၊ အိုးကပ်ချက်စား၊ အချိုကြော်၊ အစပ်ချက်၊ ရခိုင်အစိမ်းသုပ်၊ မုန့်နှစ်ဖြင့် ကြော်စား၊ ပြုတ်ပြီး သုပ်စားကြပါသည်။ အရသာမှာ နူးညံ့ပီး အတော်လေးဆိမ့်သည့် ငါးတစ်မျိုး ဖြစ်ပါသည်။ ဟင်းချိုချက်ရာတွင်လည်း ရေနွေးပွက်တာနှင့် ငါးသိန်းငါးအနည်းငယ် ထည့်ချက်ပါက ဟင်းရည်အရသာ ထူးကဲစေပါသည်။ ပြည်ပနိုင်ငံတစ်ချို့တွင် ငါးသိန်းငါးကို ပါကင်လှလှလေးဖြင့် ထုပ်ပိုးပြီး noodle fish ဟူ၍ ရောင်းချကြကြောင်း ဖတ်မှတ်လေ့လာခဲ့ရဖူးပါသည်။ ငါးသိန်းငါး ဟင်းလျာများတွင်မှ ငါးသိန်းငါးအစပ်ချက်နည်းလေးကို ပြောပြပေးပါမယ်။

ငါးသိန်းငါး အစပ်ချက်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ-

ငါးသိန်းငါး၊ ကြက်သွန်ဖြူ/နီ၊ ဂျင်း၊ အစိမ်းမှုန့်၊ နနွင်း၊ ဆီ၊ ဆား၊ အရသာမှုန့်၊ ခရမ်းချဥ်သီး နှင့် ရှမ်းနံနံ တို့ လိုအပ်ပါသည်။

ချက်နည်းမှာ -

၁။ ငါးသိန်းငါးကို သေချာလေး ရေဆေးသန့်စင်ပြီး ဆား၊ နနွင်း၊ အရသာမှုန့် တို့ဖြင့် နယ်နှပ်ထားပါ။

၂။ မီးဖိုပေါ် ဒယ်အိုးတင်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူ/နီ၊ ဂျင်း၊ အစိမ်းမှုန့်အရောထောင်းထားတာကို ဆီသတ်ပြီး ခရမ်းချဥ်သီး ထည့်ပါ။

၃။ ခရမ်းချဥ်သီးအနှစ် သေချာကြေပြီဆိုမှ နယ်နှပ်ထားသော ငါးလေးများကိုထည့်ကာ ရေအနည်းငယ်ထည့်ပြီး အိုးလှုပ်လှုပ်ပြီး ချက်ပေးပါ။ ငါးအသားမှာ နုသဖြင့် မွှေရင် ကြေကုန်မှာ စိုး၍ ဖြစ်သည်။

၄။ ခဏလေးနှင့် ကျက်တာမို့ အပေါ့အငန်မြည်းပြီးပါက ရှမ်းနံနံလေးအုပ်ကာ မီးဖိုပေါ်မှ ချပြီး သုံးဆောင်လို့ရပါပြီ။

အနံ့မွှေးမွှေးလေးနှင့် အသားနူးညံ့၍ အရသာဆိမ့်ဆိမ့်လေးရှိသော ငါးသိန်းငါးအစပ်ဟင်းမှာ ဆောင်းရာသီနှင့်အတော်လေး လိုက်ဖက်ညီလှတဲ့ ဟင်းတမည် ဖြစ်ပါတယ်။

ဆောင်းပါးများ/သတင်းများ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြလိုပါက "အစိမ်းရောင်လမ်းမှ ကူးယူဖော်ပြပါသည်" ဟုထည့်ပေးပါရန် မေတ္တာရပ်ခံအပ်ပါသည်။

Farm Link Co.,Ltd ကြော်ငြာ

ရေမီးအစုံနဲ့ လေထီးခုန်နိုင်မယ့် ဖန်းလင့်ရဲ့ #စမတ်သီးစုံလာပါပြီ.....ဦးကြီးတို့ရေ ‌လေထီးခုန်ချင်ပေမယ့် စမတ်သီးစုံကို မသိသေးရင်တော့ ဒီစာလေးကို ဆက်ဖတ်‌ပေးပါ #စမတ်သီးစုံဆိုတာ အပင်တိုင်းအတွက် အဓိကအာဟာရNPK (19:7:8)နဲ့ #ဟူးမစ်အက်စစ်တို့ အချိုးကျ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ ကွန်ပေါင်းဓာတ်မြေဩဇာဖြစ်ပါတယ်။ အဓိကအကျိုးကျေးဇူးတွေအနေနဲ့ကတော့ နိုက်ထရိုဂျင် 19%ပါဝင်တဲ့အတွက် ကလိုရိုဖီးလ်ဖွဲ့စည်းမှုကို အားပေးကာ သီးနှံပင်များ၏အရွက်များစိမ်းလန်းသန်စွမ်းပြီး အစာချက်လုပ်မှုအားကောင်းစေပါတယ်။ အပင်၏ပင်ပိုင်းကြီးထွားမှုကို တိုးမြင့်စေကာ အပင်သန်၍ အကြီးမြန်စေပါတယ်။ သင့်တော်တဲ့ Phosphorus 7%ပါဝင်မှုကြောင့် အပင်ရဲ့ အမြစ်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်မှုကို ပို၍သန်မာလာအောင် အားပေးပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ပန်းပွင့်ခြင်း၊အသီးသီးခြင်း၊အစေ့တည်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကိုလည်း အားပေးပါတယ်။ လုံလောက်တဲ့ Potassium 8%က အပင်ရဲ့ ရောဂါဒဏ်၊ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်ရည်ရှိမှုကို မြင့်တက်စေပြီး အသီးအရည်အသွေး၊ အရွယ်အစားနဲ့ အရသာ ပိုမိုကောင်းမွန်စေဖို့အတွက် လိုအပ်တဲ့အာဟာရဓာတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟူးမစ်အက်စစ်ပါဝင်ပေါင်းစပ်ထားတဲ့အတွက် အာဟာရဓာတ်စုပ်ယူမှုကောင်းမွန်လာခြင်း၊မြေဆီလွှာဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ရေထိန်းနိုင်စွမ်းအားကောင်းလာခြင်းအပါအဝင် အကျိုးကျေးဇူးများစွာကိုရရှိစေမှာဖြစ်ပါတယ်။ စပါးအပါအဝင် နှံစားသီးနှံများ၊ပဲအမျိုးမျိုး၊ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ဥယျာဉ်ခြံသီးနှံအားလုံးမှာ အသုံးပြုနိုင်တယ်ဆိုတော့ တစ်မျိုးတည်းနဲ့ အားလုံးပါဖက်(perfect)မယ့် စမတ်သီးစုံနော် အရွေးမမှားတာသေချာပြီမလို့ အတွေးမများဘဲ သီးနှံတိုင်းကြီးထွားအောင် ဖန်းလင့်ရဲ့ #စမတ်သီးစုံကို သုံးကြပါစို့....

Read more