အမွှေးအကြိုင်ပင် အမျိုးအစားများ

အပတ်စဉ် သောကြာနေ့တိုင်းမှာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ပင်များရဲ့ သဘောတရားများနှင့် အိမ်မှာပဲစိုက်ပျိုးနိုင်တဲ့နည်းလမ်းတွေကို လေ့လာနိုင်သွားပြီဆိုတော့ မိမိစိုက်ပျိုးလိုတဲ့ သီးနှံမျိုးတစ်မျိုးခြင်းစီရဲ့ အမျိုးအစားကိုလည်းသိထားမှသာ မည်မျှစိုက်ပျိုးမယ်၊ မည်မျှအသုံးပြုမယ်ကို ခန့်မှန်းထားနိုင်မှာလဲဖြစ်ပါတယ်။

ဒါ့ကြောင့် အမွှေးအကြိုင်ပင် အမျိုးအစားများအကြောင်းကို ဖော်ပြလိုက်ပါတယ်။

နှစ်ချင်းနှင့် နှစ်နှစ်ခံသီးနှံ

နှစ်ချင်းစားသီးနှံပင်သည် အပင်ဖြစ်ထွန်းချိန် တစ်ရာသီတည်းတွင် အစေ့မှ အညှောင့်ပေါက်သည်။ အပင်ဖြစ်ထွန်းသည်။ ပန်းပွင့်ပြီး မျိုးပွားသည်။ နောက်ဆုံးတွင် သေသည်။ နှစ်နှစ်ခံသီးနှံသည် ပထမရာသီတွင် အစေ့မှအညှောင့်ပေါက်သည်။ အပင်ဖြစ်ထွန်းသည်။ ဆောင်းရာသီတွင် မြုံနေပြီး နောက်နှစ်အပင်ဖြစ်ထွန်းချိန်ရာသီတွင် ပန်းပွင့်ပြီး မျိုးပွားသည်။ နောက်ဆုံး သေသွားသည်။ ပင်စိမ်းပင်(Basil) သည် နှစ်ချင်းသီးနှံဖြစ်ပြီး၊ တရုတ်နံနံ (Parsley) သည် နှစ်နှစ်ခံသီးနှံဖြစ်သည်။

နှစ်ရှည်သီးနှံ

နှစ်ရှည်ပင်များသည် ဆောင်းရာသီတွင် မြေပေါ်ပိုင်းသေလေ့ရှိပြီး၊ နွေဦးပေါက်တွင် မြေပေါ်ပိုင်း အပင်သစ် ပြန်လည်ဖြစ်ထွန်းလေ့ရှိသည်။ အများအားဖြင့် ပန်းပွင့်ပြီး သေလေ့ရှိသော ပင်စည်ရိုးပျော့ပင်မျိုးဖြစ်သည်။ တစ်ချို့မျိုးကမူ သစ်ပင်ကဲ့သို့ သစ်မာပင်စည်ရှိသည်။ ကလျာဏီပင်မျိုး (sage) သည် နှစ်ရှည်ပင်မျိုးဖြစ်သည်။

ချုံပုတ်ပင်

ချုံပုတ်ပင်သည် သစ်မာပင်စည်ရှိပြီး သစ်ပင်ကြီးမျိုးထက် အပင်ငယ်သည်။ ပင်စည်များစွာထွက်ပြီး အကိုင်းများသည် အပင်ခြေရင်းမှ စတင်ထွက်ကြသည်။ ရို့စ်မေရီ (Rosemary) နှင့် လာဗင်ဒါ (Lavender) ပင်တို့သည် ထင်ရှားသော ချုံပုတ်ပင်မျိုးတို့ဖြစ်ကြသည်။

သစ်ပင်

အသားမာသောအပင်များဖြစ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် ပင်စည်တစ်ခုတည်းသာရှိသည်။ သို့ရာတွင် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ပင်စည် ၂-၃ ခုရှိနိုင်သည်။ အကိုင်းများသည် ပင်စည်ပေါ်၌ မြေကြီးနှင့်ကွာပြီး ထွက်ကြသည်။ ဆွိ(တ်)ဘေး (Laurusnobilis) သည် သစ်ပင်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အရွက်ကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် သုံးကြသည်။

ဒေါက်တာချစ်ရဲ၏ စားဖို့ စိုက်စို့ ဈေးကွက်တိုးချဲ့ဗျို့ အတွဲ (၂) စာအုပ်မှ ကောက်နုတ်ဖော်ပြပါသည်။

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ကိုယ်မွေးထားတဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ မြန်မြန်ကြီး၊ များများရှင်စေချင်တယ်ဆိုရင်... အားဆေးကောင်းလေးတွေ ရှိနေပါတယ်ရှင့်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ အားရှိသန်မာထွားကျိုင်းသွားစေမဲ့ Aqua Calcium, Aqua Booster, Aqua Mix ဆိုတဲ့ ဆေးလေးတွေပါနော်.. Aqua Calcium ဆိုတာက.. နာမည်နဲ့လိုက်အောင်ပဲ ငါး၊ ပုစွန်တွေအတွက်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်များ ခဲပျစ်ပါဝင်နေတဲ့ အရည်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီလည်း ပါဝင်ပါတယ်ရှင့်..။ ဒါလေးထည့်ပေးလိုက်ရင် ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကြီးထွားနှုန်း၊ အရွယ်အစားနဲ့ အသက်ရှင်နှုန်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကန်ထဲမှာလည်း နိုက်ထရိတ်များလျော့ကျအောင် ဆောင်ရွက်ပေးမှာပါနော်..။ Aqua Booster ဆိုတာကတော့… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သူ့မှာက သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နေလို့ ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်စေပြီး အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသလို ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနဲ့ ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေမှာပါနော်။ နောက်တစ်ခု... Aqua Mix ကကောဆိုရင်တော့.. သူက ကယ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ပါဝင်တဲ့ အရောအ‌နှောဖြစ်လို့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေရဲ့ အသက်ရှင် နှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။ ပြီးတော့ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းတင်းခြင်းများကိုလျော့စေကာ အရေခွံလဲနှုန်းမြင့်စေပြီး အခွံများကို ပိုမာကြော လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါတင်ပဲလားဆိုတော့...မဟုတ်သေးဘူး...ကြီးထွားနှုန်းလည်း ပိုကောင်းလာပြီး ဖမ်းဆီးချိန်မှာ အသွေးအရောင် လည်း ပိုလှနေစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ ဆိုတော့ ဒါလေးတွေကို သုံးပေးမယ်ဆိုရင်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ ရှင်သန်ကြီးထွားနှုန်းမြင့်မားလာနိုင်တာဆိုတော့... ဝင်ငွေပိုတိုးလာမယ်ဆိုတာက ပြောနေစရာတောင် လိုမှာမဟုတ်ပါဘူးနော်.. ဒါလေးတွေလိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာ ရနေပါပြီရှင့်...