အသားနူးညံ့ အရသာကောင်းမွန်သော ငါးဖီးမငါး

ငါးဖီးမငါးမှာ မျိုးပေါင်းစု (Phylum)- Chordata မှ ဆင်းသက်လာပြီး မျိုးရင်း (Family) -Pristolepididae အောက်တွင် ပါဝင်ပါသည်။

ငါးဖီးမငါးကို သိပ္ပံအခေါ်(Scientific Name)အရ Pristolepis fasciatus ဟုသိရပြီး အင်္ဂလိပ်အခေါ်မှာ “Malayan Leaffish”ဟု ခေါ်ဆိုကြပါသည်။ ထိုငါးကို ထိုင်း၊ ဗီယက်နမ်၊ ကမ္ဘောဒီးယား၊ မြန်မာ၊ ဆူမတ်တြား၊ ဘော်နီယို စတဲ့ နေရာဒေသတွေမှာ တွေ့ရှိရပါသည်။

အမြင့်ဆုံးခန္ဓာကိုယ်အလျှား ၂၀ စင်တီမီတာထိ ကြီးထွားနိုင်ကြသည်။ ငါးဖီးမငါးကို တချို့ဒေသတွင် “ငါးတံငါ”ဟူ၍ ခေါ်ဆိုကြပြီး ရခိုင်လို “ငါးဥကြီး”ဟူ၍ သိကြသည်။

ငါးဖီးမငါးမှာ အသားနူးညံ့၍ အရသာကောင်းမွန်သော ငါးအမျိုးအစားတွင်ပါဝင်သဖြင့် ဒေသခံများမှာ ငါးဖီးမငါးကို ငါးခဲပတ်ကင်၊ မာလာချက်၊ အစပ်ချက်၊ ငါးသံပုရာပေါင်း၊ ငါးကြော်၊ ငါးကင်၊ ရဲယိုရွက်ဟင်းအပြင် ငါးဖီးမငါးမွှေချက်မှာလည်း နာမည်ကြီးဟင်းတစ်မည် ဖြစ်သဖြင့် ချက်နည်းလေးကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါသည်။

ငါးဖီးမ ငါးမွှေချက်ဖို့-

ငါးဖီးမ ငါးတစ်ကောင်- ၄၀ ကျပ်သားအရွယ်

ဆီ - ၁၀ ကျပ်သား

ရှမ်းကြက်သွန်ဖြူ - ၆ မွှာ

ကြက်သွန်နီ -၃ လုံး

ချင်း - လက်တဆစ်

စပါးလင် -၂ ချောင်း

ဆား၊ နနွင်း၊ ငံပြာရည် - အနည်းငယ်

ဟင်းခပ်မှုန့် - အနည်းငယ်

အရောင်တင်မှုန့် - အနည်းငယ် နှင့်

ရှမ်းနံနံ -အနည်းငယ် တို့လိုအပ်ပါသည်။

ချက်နည်းမှာ -

၁။ ငါးဖီးမငါးကို အကြေးထိုး ဗိုက်ခွဲပြီး ပါးဟက်၊ အူ၊ ကလီစာထုတ် ရေဆေးသန့်စင်ပြီး ၂ ပိုင်း ပိုင်းကာ ဆား၊ နနွင်း၊ ငံပြာရည်၊ ဟင်းခပ်မှုန့်တို့ဖြင့် နယ်ထားရပါမည်။

၂။ စပါးလင်ကို ပါးပါးလှီးပြီး ညက်နေအောင်ထောင်းပြီးမှ ကြက်သွန်ဖြူ/နီ၊ ချင်းကို ထည့်ကာ ထောင်းရပါမည်။ စပါးလင်ရဲ့ အဖျားပိုင်းကိုတော့ ထုပြီး အထုံးလေး ထုံးထားရပါမည်။

၃။ အားလုံးပြီးစီးပါက ငါးပြုတ်ဖို့ ငါးမြုပ်ရုံ ရေနှင့် ငံပြာရည် အနည်းငယ်ကို ထည့်ပြီး ဆူပွက်အောင်ကျိုရပါမည်။ ရေဆူပွက်လာမှ ငါးနှင့် စပါးလင်အထုံးထုံးထားတာကို ထည့်ပြုတ်ရပါမည်။ ငါးကို နူးအောင်ပြုတ်ရပါမည်။ ငါးမနူးလျှင် ညှီတတ်၍ဖြစ်သည်။

၄။ ပြုတ်ထားသောငါးနူးလျှင် ဆယ်ပြီးအအေးခံကာ အရိုးနွှင်ထားရပါမည်။

၅။ ပြီးနောက် ဆီ ၁၀ ကျပ်သားကို ဆီသေအောင်တည်ပြီး ဆီသေလျှင် စပါးလင်၊ ကြက်သွန်ဖြူ/နီ၊ ချင်း အရောထောင်းနှင့် အရောင်တင်မှုန့်ကိုထည့်ပြီး ဆီသတ်ရပါမည်။

၆။ ဆီသတ်ထားသော အဆာပလာတွေ ရွှေရောင်လေးသန်းလာလျှင် အရိုးနွှင်ထားသော ငါးအသားများထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ ပြုတ်ထားသောငါးပြုတ်ရည်ကိုပါ ပြန်ထည့်ပြီး ဆီပြန်လိတ်လာသည်အထိ မွှေပေးရပါမည်။

၇။ မွှေပြီးပါက မီးဖိုပေါ်မှ ဒယ်အိုးချခါနီးတွင် ရှမ်းနံနံလေးအုပ်ပြီးပါက အလွန်အရသာကောင်းမွန်ပြီး မွှေးပျံ့လှတဲ့ “ငါးဖီးမ ငါးမွှေချက်”ဟင်းကို သုံးဆောင်လို့ရပါပြီ။

ပင်လယ်ပြာ (ငါးဦးစီး)

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ရောဂါပိုးမွှားတွေ ဝင်မလာနိုင်ဖို့ဆို အားရှိနေမှဖြစ်မှာနော်.. ဒါက လူတွေမှာတင်မဟုတ်ပါဘူး..မွေးမြူထားတဲ့ တိရစ္ဆာန်လေးတွေမှာလည်း အလားတူပါပဲ။ ဆိုတော့ ငါး၊ ပုစွန်မွေးမြူသူတွေအတွက်လည်း.. သူတို့လေးတွေ အားရှိနေဖို့ အားဆေးလေးတွေ ကျွေးပေးဖို့ လိုပါတယ်ရှင့်။ ဒီအတွက် အခက်အခဲလေး ရှိမယ်ဆိုရင်… ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာရှိတဲ့ ‘Aqua Booster’ လေးက ဖြေရှင်းပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ Aqua Booster ဆိုတာ… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝ ကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်ပြီး ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာ ရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်။ ဇီဝနည်းဖြင့် ဆွေးမြည့်ပျက်စီးပြီး ရေရှည်တည်တံ့တဲ့စွမ်းအင်မျိုးရှိတာကြောင့် ဘယ်လို ရေလုပ်ငန်း မျိုးနဲ့မဆို သင့်တော်ပြီး အမြတ်အစွန်းတိုးပွားစေနိုင်ပါတယ်။ ဘယ်လိုအကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိစေနိုင်လဲ… ပုစွန်များရဲ့ ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်စေလို့ အူလမ်းကြောင်းထဲက pH ကို လျှော့ချပေးပြီး ရောဂါဖြစ်စေဘတ်တီးရီးယားများ လျော့ပါးစေ နိုင်ပြီး သဘာဝအကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများ တိုးပွားစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနှင့် ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေခါတယ်။ ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို အကောင်းဆုံးခံနိုင်ရည်ရှိစေပြီး အစာမှအသားဖြစ်စေနှုန်းနဲ့ ပရိုတင်း ချေဖျက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးလို့ အထွက်နှုန်းကိုလည်းတိုးစေနိုင်ပါတယ်။ (ပဋိဇီဝဆေး မဟုတ်လို့ နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများလည်းမရှိသောကြောင့် ထုတ်ကုန်တန်ဖိုးလျော့ကျစေမဲ့ ဓာတ်ကြွင်းအာနိသင်များမရှိပါ။) ကဲ...ဘာစဉ်းစားနေဦးမလဲ...ကိုယ့်ရဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေကို ‘ Aqua Booster’ နဲ့ အားတွေ မြှင့်ပေးလိုက်တော့လေ...။

Facebook စာမျက်နှာသို့သွားရန်

ဆွေးနွေးချက်များ

ဆွေးနွေးရန်

အသားနူးညံ့ အရသာကောင်းမွန်သော ငါးဖီးမငါး

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ဆွေးနွေးချက်များ

{{ post.title }}

{{ question.creator.name }} အမည်မသိ {{ question.creator.state.name }}၊ {{ question.creator.township.name }}

{{ book.title }}

အသားနူးညံ့ အရသာကောင်းမွန်သော ငါးဖီးမငါး

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ဆွေးနွေးချက်များ

ဆက်စပ်ဆောင်းပါးများ

ရခိုင်ပြည်နယ် ရေချို ငါးဖမ်းလုပ်ငန်း ဥပဒေနှင့် ရေလုပ်သားများ၏လူမှုဘဝ

ပင်းတယမြို့က ပျားမွေးမြူရေးအကြောင်း

နည်းစနစ်သစ်များဖြင့် ကျေးလက်ဒေသ မွေးမြူရေး တိုးတက်ကောင်းမွန်လာခြင်း

{{ post.title }}