စားမှိုများတွင်ပါဝင်သော ဆေးဖက်ဝင်အရည်အသွေးများ

မြေညံ့ကိုပြောင်းပေးပြီး သီးနှံဖြစ်ထွန်းစေမယ့် ဇီဝမြေသြဇာ (သို့) အာဘာစကူလာ မိုက်ကိုရိုက်ဇာမှို အပိုင်း (၆၆)

အင်အော်ဂဲနစ်ဓာတ်မြေသြဇာသုံးစွဲနှုန်းလျှော့ချပြီး ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသည့် ဇီဝနှိုးဆွတီမြေဆွေး၊ မြေဆွေးများ အစားထိုး (သို့မဟုတ်) ဖြည့်စွက်အသုံးပြုခြင်း (၁၈)

စျေးကွက်ဝင်စားမှိုများသည် အန်တီအောက်ဆီးဒန့်ပါဝင်မှုမြင့်သဖြင့် ဆေးဖက်ဝင်သည်။

ခိုင်မာသော တွေ့ရှိချက် - ဆေးဖက်ဝင် (စားမှို)များရှိ ဆေးဖက်ဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးအကျိုးပြု ဘိုင်အိုအက်ဆစ်ကွန်ပေါင်းများကို ပြန်လည်အသုံးချပါက ပတ်ဝန်းကျင်အကျိုးပြု တစ်ပတ်လည် စီးပွားရေးကွင်းဆက်အတွက်လည်း အရေးကြီးသည်။

၁။ ကြွက်နားရွက်မှို

၂။ အပ်မှို

၃။ ငွေမိုးမှို

စျေးကွက်ဝင် ငွေမိုး/ ငွေနှင်းမှို မှုန့် (Oyster mushroom powder)

၄။ ငွေနှင်းမှို

၅။ ကောက်ရိုးမှို

၆။ နို့စိမ်းမှို၊ နို့ဆမ်းမှို

၇။ မှိုသင်္ကန်း

၈။ အင်ဥ

မှိုစိုက်ပျိုးရေး၏ အကျိုးပြုဇီဝကမ္မဖြစ်စဥ်မှ တဆင့် စားသုံးသူ ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် စိုက်ပျိုးရေးအတွက် လက်တွေ့ အကျိုးပြုမှုနှင့်အသုံးချနိုင်မှု ဆက်စပ်သုံးသပ်ချက်

မြန်မာနိုင်ငံတွင် စာရေးသူနှင့်အဖွဲ့သည် ရေဆင်းနယ်မြေအရှေ့ဖက် ဆင်သော့သစ်တောထဲမှ စုဆောင်းလေ့လာခဲ့သော ခေတ်မီ သုတေသနတွေ့ရှိချက်များကို ကိုးကားရေးသားသည်။ စားမှို၊ အဆိပ်ဖြစ်မှို ဆေးဖက်ဝင်မှို၊ တန်ဖိုးမြင့် ဖြည့်စွက်အစားအစာ စက်မှုကုန်ထုတ်အသုံးချမှိုစသည်ဖြင့် ခိုင်မာသော သုတေသန တွေ့ရှိချက် များစွာရှိနေပါပြီ။ စားမှို၊ အဆိပ်ဖြစ်မှို အဖြစ် သုတေသန တွေ့ရှိချက်၊ ဒေသအလိုက် အတွေ့အကြုံများ အခြေခံသော ဖော်ပြချက်များသည်လည်း အရေးကြီးပါသည်။ ဆေးဖက်ဝင်မှိုအဖြစ် လက်တွေ့စားသုံးမှု၊ အကျိုးပြုမှုနှင့် အသုံးချချိန်တွင် အန္တရာယ်မဖြစ်ရန် မှိုချက်ပြုတ် စားသောက်ခြင်းနှင့် သက်ဆိုင်သောအချက်များကို နားလည်ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။

ကိုးကား

Al-Azad S. et al., Antioxidant Properties and Antimicrobial Activity in the Extracts of Two Edible Mushroom, Pleurotus sajor caju and Schizophyllum commune. Advances in Bioscience and Biotechnology > Vol.13 No.9, September 2022. DOI: 10.4236/abb.2022.139023

Anusiya G. et al., A review of the therapeutic and biological effects of edible and wild mushrooms. Bioengineered. 2021; 12(2): 11239–11268. doi: 10.1080/21655979.2021.2001183

Bell V. et al. Mushrooms as future generation healthy foods. Front. Nutr., 06 December 2022

Sec. Nutrition and Sustainable Diets. Volume 9 - 2022 | https://doi.org/10.3389/fnut.2022.1050099

Myint, H, M. Mya and M. Thaung 1979. Collection and identification of edible mushrooms in Yezin Campus. Agricultural Science Research Division Myanmar Research Congress

Nandi S, et al., A Comprehensive Review on Food and Medicinal Prospects of Astraeus hygrometricus. Pharmacog J. 2017;9(6):799-806.

Rauf A. et al., Edible mushrooms as potential functional foods in amelioration of hypertension. 2023 Jun;37(6):2644-2660.doi: 10.1002/ptr.7865. Epub 2023 May 8.

Shaffique S. etal., Current Knowledge of Medicinal Mushrooms Related to Anti-Oxidant Propertie. Sustainability 2021, 13(14), 7948; https://doi.org/10.3390/su13147948

Uclahealth. 7 health benefits of mushroomsJanuary 24, 2022

ဒေါ်မြမြ၊ ပါမောက္ခ (ငြိမ်း)၊ ရေဆင်းစိုက်ပျိုးရေးတက္ကသိုလ်
ဆောင်းပါးများ/သတင်းများ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြလိုပါက "အစိမ်းရောင်လမ်းမှ ကူးယူဖော်ပြပါသည်" ဟုထည့်ပေးပါရန် မေတ္တာရပ်ခံအပ်ပါသည်။

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ကိုယ်မွေးထားတဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ မြန်မြန်ကြီး၊ များများရှင်စေချင်တယ်ဆိုရင်... အားဆေးကောင်းလေးတွေ ရှိနေပါတယ်ရှင့်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ အားရှိသန်မာထွားကျိုင်းသွားစေမဲ့ Aqua Calcium, Aqua Booster, Aqua Mix ဆိုတဲ့ ဆေးလေးတွေပါနော်.. Aqua Calcium ဆိုတာက.. နာမည်နဲ့လိုက်အောင်ပဲ ငါး၊ ပုစွန်တွေအတွက်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်များ ခဲပျစ်ပါဝင်နေတဲ့ အရည်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီလည်း ပါဝင်ပါတယ်ရှင့်..။ ဒါလေးထည့်ပေးလိုက်ရင် ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကြီးထွားနှုန်း၊ အရွယ်အစားနဲ့ အသက်ရှင်နှုန်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကန်ထဲမှာလည်း နိုက်ထရိတ်များလျော့ကျအောင် ဆောင်ရွက်ပေးမှာပါနော်..။ Aqua Booster ဆိုတာကတော့… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သူ့မှာက သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နေလို့ ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်စေပြီး အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသလို ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနဲ့ ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေမှာပါနော်။ နောက်တစ်ခု... Aqua Mix ကကောဆိုရင်တော့.. သူက ကယ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ပါဝင်တဲ့ အရောအ‌နှောဖြစ်လို့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေရဲ့ အသက်ရှင် နှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။ ပြီးတော့ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းတင်းခြင်းများကိုလျော့စေကာ အရေခွံလဲနှုန်းမြင့်စေပြီး အခွံများကို ပိုမာကြော လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါတင်ပဲလားဆိုတော့...မဟုတ်သေးဘူး...ကြီးထွားနှုန်းလည်း ပိုကောင်းလာပြီး ဖမ်းဆီးချိန်မှာ အသွေးအရောင် လည်း ပိုလှနေစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ ဆိုတော့ ဒါလေးတွေကို သုံးပေးမယ်ဆိုရင်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ ရှင်သန်ကြီးထွားနှုန်းမြင့်မားလာနိုင်တာဆိုတော့... ဝင်ငွေပိုတိုးလာမယ်ဆိုတာက ပြောနေစရာတောင် လိုမှာမဟုတ်ပါဘူးနော်.. ဒါလေးတွေလိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာ ရနေပါပြီရှင့်...