įįįŗįįįŗįį²į įį¾įįŗį”įįįŗįøįįįÆįᬠįįįŗįøįį½įįŗ(squid) įįį¼įįŗįį¼į®įøįį«įø(cuttle fish)į įį±įįį²(octopus)įįįÆį·įįᯠį”įį±į¬įįŗįį½į±įį¾į¬įį«įį±į·įį¾įįį²į· į”įįįŗįøįį±į¬įįŗįįįŗį”įįįŗįį²į į”įįįŗįį½į±įįįÆįį±į«įŗįį«įįįŗį įį¼įįŗįį¬įį¼įįŗįį¾į¬įį±į¬į· įį°į”įį»į¬įøį įÆį įįįŗįįįŗį į¬įį½į±įį»įįŗįį¼įÆįįŗį į¬įøįį±į¬įįŗįį²į·į”įį« įį¾įįŗį”įįįŗįį½į±įįįÆįįįŗįį¼į®įø įį½į¾įį·įŗįį įŗįįįŗįį¼įį±įįįŗį· įįįįŗįį±į¬į· į”į²į·įį®įį¾įįŗįį½į±įᬠį į¬įøįįįÆį·įįį²į·į”įį¼į±į¬įįŗįø įį¼į±į¬įį¼įį»įįŗįįįÆį·įį«į
įįįŗįøįį½įįŗįį²į· įį¾įįŗį”įįįŗįįį±į¬į· black-blue color įį¾įįį«įįįŗį įįįŗįį¼į¬įį±į¬įįŗįį±įøįį±į«į·į įį±įįį²įį²į· įį¾įįŗį į”įįįŗįį±į¬įįŗįį«į įį¼įįŗįį¼į®įøįį«įø įį®įį¾į¬įį±į¬į· į”įįįÆįį±į¬įįŗįį¾įįŗį”įįįŗ įį¾įįį«įįį²į·į į”į²į·įį®į”įį±į¬įįŗįį½į±į”į¬įøįįÆį¶įøįį²į· įį¾įįŗįį½į±įįᯠdark sea ink (įį±įįįŗįįįÆįįŗįøįį¾įįŗ) įįįÆį·į”įį¼įįŗįøįį»įįŗįøįį±į«įŗįį¼įį«įįįŗį įį±įįįŗįįįÆįįŗįøįį¾į¬įį±įį²į· į”įį±į¬įįŗįį½į±įį¼į įŗįįįÆį·įį±įį«įįįį·įŗįįįŗį
Dark sea ink įį½į±įᬠįįįŗįøįį»įįŗįį²į·į”įį²įį«įį½į¬įøįįįŗ įį¼įį·įŗįįįÆį·įįį¾įį±įįįŗį· į į¬įøįįįÆįįŗįįįŗįį±į¬į· įį±į¬įįŗįøįį»įįÆįøįį½į±įį»į¬įøį į½į¬įįį«įįįŗį į”įįį¬į į”įįįŗįøįįįŗ įįįŗįį¼į®įøį įįŗįį²į· savory taste įįįŗįįįÆįį½į¬įøįį«įįįŗį įį®įį±į¬į· ink įįį·įŗįį»įįŗįįįŗįįįÆįįįŗ įį¬įøįį»į¾į±į¬į·įįį·įŗįįįÆį· įįį±į·įį«įį²į·į
į”į²į·įį®įį¾įįŗįį½į±įį²įį¾į¬ į”įį»įįÆįøįį¼įÆįį¬įįŗįį½į±įį¼į įŗįį²į· melanin, enzymes, polysaccharides, catecholamines (hormones) įį½į±į”įį¼įįŗ cadmium, lead, and copper įįįÆį·įįᯠįįį¹įįÆįį«įįŗįį½į±įį²į· amino acids, glutamate, taurine, alanine, leucine, and aspartic acid į”įį»įįÆįøįį¼įÆ įįįįÆįįįįŗįøįį«įįŗįį½į±įį² įį«įįįŗįį±įį«įįįŗį įį į¬įøįį² įį½į¾įį·įŗįį įŗįįįŗįįįÆįįįŗ įįįįŗįį¾įį¼į±į¬į įį¬įį±į¬įįŗįøįį«įįįŗįį±į¬įŗį
įį»įįŗįøįį¬įį±įøį”įį½įįŗ įį±įøįįįŗįįįŗįį²į·į”įį½įįŗ įįįÆįįŗįįįÆįįŗįøįįįŗįøįį±įøįį½į±įį¾į¬ squid ink(įįįŗįøįį½įįŗįį¾įįŗį”įįįŗįø) įįᯠįį¾įįÆį¶įøįį²į· įį½į±įøįį±į¬įį«įį»į¬įø įįÆįįį²į·į”įį« įįÆį¶įøįį«įįįŗį įį«į·į”įį¼įįŗ į”įįŗįį®į”į±į¬įįŗį į®įįįŗį· (antioxidant) įį½į±įį«įįįŗįįįÆį· įįÆįį»įįÆįį¾įį į±įįįŗį įį¾įįÆį¶įøįį±į¬įį«įį²į· įį®įøįį»įįÆįį±į¬įį«įįįŗįį»į¬įøį”įį½įįŗįįįŗįø įį±į¬įįŗįøįįįŗįįįÆį· įįįįį«įįįŗį įį°į·įį¾į¬ įįįŗįį¬įįįÆįįįŗį·įį¬įøįį±įøįį²į· įįÆįįŗįįį¹įį (anticancer properties) įį«įįįŗįį²į·į”įį½įįŗįį¼į±į¬įį·įŗ įįįŗįį¬įøįįįŗįį¬į į”įįÆįįŗįįįŗįį¬įį²į· į”įį»įįįŗįį»į¬įø įį¼į®įøįį½į¬įøįį¼įįŗįøįįᯠįįį·įŗįį¬įøįį±įøįįįÆįįŗįį²į· įį»įįŗįøįį¬įį±įøįį±į¬įįŗįøįį»įįÆįøįį½į±įį¾įįįįŗįįįÆį· įį¾įįŗįį¬įøįįį«įįįŗį
įįįÆįøįį»įįÆįøįįį±į¬į· įįįŗįįįŗį į¬įį²į· įį«įįŗįįįį·įŗįį²į· įį°įį½į±įį¾į±į¬įįŗįįį«įįįŗį įį»įįŗįį²į·įį°įį½į±įįį² įįį¬įį”įį»į¬įøįį¼į®įøį į¬įøįį¬įį»įįÆįøįįįÆįįŗįį² įįį·įŗįįį·įŗįį»į±į¬įįŗįįįŗį”į±į¬įįŗ į į¬įøįį±įøįįįŗįįįÆįįįŗ įį»įįŗįøįį¬įį±įøį”įį½įįŗ įįįÆįį±į¬įįŗįøįį¼į®įø įįįŗįøįį½į²įį½į±įįįŗįø į”įįį¬įįįÆįį¾įį į±įį¾į¬ įį¼į įŗįį«įįįŗį
įį»įįįŗįį²į· įį¼į±įį²įįįŗįįįŗįį±įįįįÆįįŗįį¶įį½į±įį¾į¬įį±į¬į· dark sea ink įįᯠįį«į įį¬į įįįįŗįø į įįįŗįįįÆį·įį²į· įį½į²įįįŗį į¬įøįįįÆį· įį±į¬į įŗį· (sauce) į”įį¼į įŗ į”įįÆį¶įøįį¼įÆįį¼įį«įįįŗį įį°į·įį²į· įįįŗįį¾į±į¬įįŗįį²į·į”įį±į¬įįŗįį²į· įįįŗįį²į·į”įįį¬įįįÆį įį°įøįį¼į¬įøįįįŗįįįÆį·įįįŗįį¾įįŗįį¼į®įø įįį±į¬įį»įį¾į įŗįį¼įįÆįįŗį į½į¬ į į¬įøįįÆį¶įøįį¼įį¬įį±į«į·į įį±įøįįįŗįįįŗįø įįįŗįįįŗįįįÆįį±į¬į· įįįÆįį¼į®įø į”įį»įįÆįøįį»į±įøįį°įøįį»į¬įøįį«įįįŗį
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įį±įįįŗįįįÆįįŗįøįįįŗįįįŗįį²į į”įį±į¬įįŗįį±įøįį½į±įį²į· įį¬įį½įįŗįį±įøįį į¹į įįŗįø (defense mechanism) įį įŗįį»įįÆįøįį¼į įŗįį²į· sea ink įᬠįį°įį¬įøįį½į±į”įį½įįŗ į į¬įøįįįÆį·įį±į¬įįŗįøįį²į· įį±į¬į įŗį· įį įŗįį»įįÆįøįį¼į įŗįį±įį¬įᬠįįįįŗįįįŗįøįį¼įįŗįį¾įį«įį±įįįŗį
Ref; įįįŗįįįŗįį±įį»į±į¬įŗį "įįįŗįįįŗįį²į įįįŗį”įįįŗįøį”įį¼į±į¬įįŗįø" įį¾ įį±į¬įįŗįį¾įÆįįŗ įį±į¬įŗįį¼įį«įįįŗį
įį±į¬įįŗįøįį«įøįį»į¬įø/įįįįŗįøįį»į¬įø įį¼įįŗįįįŗįį°įøįį°įį±į¬įŗįį¼įįįÆįį«į "į”į įįįŗįøįį±į¬įįŗįįįŗįøįį¾ įį°įøįį°įį±į¬įŗįį¼įį«įįįŗ" įįÆįįį·įŗįį±įøįį«įįįŗ įį±įį¹įį¬įįįŗįį¶į”įįŗįį«įįįŗį