ကြက်သွန်ဖြူ ကြက်‌ဆေး

31/01/2022 12:25 PM တွင် ဦးဇော်(dof) ဦးဇော်(dof) မှ ရေးသား

ကြက်သွန်ဖြူဟာ လူတွေအတွက် အအေးမိခြင်းနဲ့ တုပ်ကွေးဖြစ်ခြင်းကနေ ကာကွယ်ပေးနိုင်သလို  ကြက်တွေ အတွက်လည်း ခုခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်..။ 

ကြက်သွန်ဖြူကို ရှေးခေတ်အီဂျစ်လူမျိုး‌‌‌တွေက ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုခဲ့ကြသလို ယနေ့ခေတ်မှာလည်းကျန်းမာရေးဖြည့်စွက်ဆေးအဖြစ် လူသိများလာပါတယ်..။

ကြက်သွန်ဖြူကို စားသုံး‌ပေးရင် ကင်ဆာရောဂါဖြစ်နိုင်ချေနည်းပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလည်း လျော့ကျစေပါတယ်..။ ဒါ့အပြင် ကိုလက်စထရောနဲ့ သွေးဖိအားကိုလည်း ‌‌လျှော့ချပေးနိုင်တဲ့ အကျိုးကျေးဇူး‌တွေလည်း ရှိတယ်လို့ ဆိုပါတယ်..။

အဲ့လို လူ‌‌တွေအတွက် ကျန်းမာ‌ရေးအကျိုးများတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူဟာ ကြက်‌မွေးမြူ‌ရေးမှာလည်း ‌ဆေးအဖြစ် အသုံးတည့်ပြီး ဘယ်လိုမျိုးအသုံးတည့်တာလဲ ဆိုတာကို ‌ဖော်ပြပေးသွားပါမယ်..။

ကြက်သွန်ဖြူဟာဆိုရင် ကြက်‌‌တွေအတွက် ရောဂါပိုး ကူးစက်ခြင်းနဲ့ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ  ပြဿနာတွေကို ကာကွယ်ပေးသလို အစာစားချင်စိတ်နဲ့ကြက်ဥအရွယ်အစားအ‌ပေါ်ကိုလည်း  ကောင်းမွန်တဲ့ သက်ရောက်မှုတွေ ရှိပါတယ်..။ 

ဘယ်လိုပုံစံနဲ့ အသုံးပြုနိုင်မလဲ..

ကြက်အစားအစာထဲမှာ ထည့်သွင်းအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်..။ ဒါပေမဲ့ ဘယ်အရာမဆို သေချာပြင်ဆင်ပြီးမှသာ ဂရုပြုလုပ်ဆောင်သင့်လို့ ကိုယ်‌ကျွေးမယ့်အစားအစာကို ကြက်တွေအနေနဲ့ ယဉ်ပါးလာအောင် အရင်ပြုလုပ်ထားသင့်ပါတယ်..။

ဘယ်လို‌နေရာ‌တွေမှာ အသုံးပြုနိုင်သလဲ...

- သေးငယ်တဲ့ဒဏ်ရာတွေနဲ့ ပွန်းပဲ့ဒဏ်ရာတွေ သက်သာ‌စေဖို့အတွက် ကြက်သွန်ဖြူကို ကြက်ရဲ့အရေပြားမှာ ပွတ်လိမ်းပေးနိုင်ပါတယ်..။

- ကြက်သွန်ဖြူကို ကြိတ်ပြီး အစာထဲမှာ ထည့်ပြီးလည်းအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်..။  အဲ့ဒီလို ‌ကျွေး‌‌ပေးရင် ကြက်ရဲ့အူအတွင်းရှိ ကပ်ပါးကောင်တွေကို လျော့ပါးစေပါတယ်..။ ဒါပေမဲ့ တီကောင်စတာတွေနဲ့ ရောမကျွေးဖို့တော့ တားမြစ်လိုပါတယ်..။

- ကြက်သွန်ဖြူထည့်‌ကျွေးမယ်ဆိုရင် ကြက်သွန်ဖြူလေးမြွှာလောက်ကိုပဲ ကြက်သောက်သုံးရေထဲ ထည့်ကာ တစ်ပတ်ကို နှစ်ကြိမ်လောက်ပဲ တိုက်‌ကျွေး‌ပေးပါ..။ နောက်ပြီး တခြားအစာနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်ကို ရော‌‌ကျွေးမယ်ဆိုရင် တခြားအစာမှုန့် ‌ပေါင် ၅၀ ဆိုရင် ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့် ၁.၅ ပေါင်နှုန်းနဲ့ ထည့်‌ကျွေးပါ..။ ၂၀ Kg ဆိုရင် ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့် ဝ.၆ Kg နှုန်းနဲ့ ထည့်‌ကျွေးရပါမယ်..။ 

အရသာစမ်းသပ်သူတွေက‌တော့  ကြက်သွန်ဖြူ‌ကျွေးတဲ့ ကြက်မတွေရဲ့ ကြက်ဥတွေဟာ ပိုမိုနူးညံ့တဲ့ အရသာရှိတယ်လို့ ပြောကြပါတယ်..။ သုတေသီ‌တွေကတော့ ကြက်သွန်ဖြူဟာ ကြက်ဥနဲ့ ကြက်ချေးတွေမှာ ဆာလ်ဖာပါဝင်မှုကို တစ်နည်းနည်းနဲ့လျော့နည်းစေတယ်လို့ ဆိုပါတယ်..။ 

ကြက်မွေးမြူသူ‌‌တွေအနေနဲ့ ကြက်ခြေထောက်ကို ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ပွတ်တိုက်ပြီး  ကပ်ပါး‌ကောင်တွေကို ကာကွယ်တဲ့‌နေရာမှာလည်း အသုံးပြုနိုင်ပါ‌တယ်တဲ့..။

Ref; Dr.Myo Zaw ၏ "ကြက်မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ" အကြောင်းမှ ကောက်နုတ်ဖော်ပြပါသည်..။


မာလာမြိုင် ကုမ္ပဏီ ကြော်ငြာ
ပြောင်ခင်းမှာ ပေါင်းရှင်းဖို့ ဘူဒိုဇာ လာပြီ ဒိုး... ပြောင်းခင်း စိုက်နေရင်း ပေါင်းခင်းမဖြစ်သွားရအောင် မအပ်စပ်တဲ့ ပေါင်းတွေအကုန်ဒိုးဖို့ "ဘူဒိုဇာ" လာပြီဗျို့။ ပြောင်းခင်းထဲက ပေါင်းတွေကို အမြစ်ပြတ် သုတ်သင်ပေးမယ့် အစွမ်းထက်ထက် ဆေးတစ်လက် ဆိုရင် ပေါင်းမနိုင်ခင် "ပြောင်း" နိုင်ဖို့ ပြောင်းအထူး ရွေးချယ်ပေါင်းသတ်ဆေး "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ဆိုရင် ဘယ်ပေါင်းတွေ ခံနိုင်ပါ့မလဲ? အဓိကပေါက်တတ်တဲ့ "မြေဇာ၊ မြက်ယား၊ ဆင်ငို၊ လက်သဲခွ၊ ဝမ်းဘဲစာ၊ လေးခွမြက်၊ ဝက်ကျွတ်၊ တောဟင်းနုနွယ်၊ မှိုချဥ်၊ ဟင်းဂလာ၊ ခွေးသေးပန်း၊ ဗောက်ပင်၊ ဗောက်လောက်ညို၊ ဆေးပုလဲ၊ ပရန္နဝါ၊ မြက်မုန်ညင်း" တို့ကို အမြစ်ပြတ် အထူးနှိမ်နင်းဖို့ "ဘူဒိုဇာ" ရှိရင် စိတ်သာချလိုက် ဦးကြီးတို့ရေ။ ပြောင်းဖူးပင် တစ်လသားမပြည့်မီ ပေါင်းအရွက် (၂-၄) ရွက် ထွက်ချိန်မှာ အချိန်မှန်မှန်နဲ့ မြန်မြန် သုံးထားဖို့ပဲ တိုက်တွန်းလိုက်ချင်တယ်ဗျ။ လက်မနှေးဘဲ အခုပဲ ပြောင်းခင်းထဲကပေါင်းတွေ "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ ရှင်းလိုက်ရအောင်။
Read more Facebook page သို့သွားရန်

ဆွေးနွေးချက်များ

ဆွေးနွေးရန်