အလင်းဖြင့်အစာချက်လုပ်ခြင်းဆိုသည်မှာ ကိုယ်တိုင်အစာချက်လုပ်နိုင်သော သက်ရှိများ (ဥပမာ- အပင်များ) တွင် ၎င်းတို့၏အရွက်များသည် နေရောင်ခြည်မှလာသော စွမ်းအင်ကိုအသုံးပြု၍ အရွက်ထဲရှိ အစိမ်းရောင်ရှိသောကလိုရိုဖီးများတွင် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်နှင့် ရေတို့ကို ပေါင်းစပ်ပြီး အခြေခံသဘောထားအဖြစ်သို့ ချက်လုပ်ခြင်းဖြစ်သည်။
အလင်းဖြင့်အစာချက်လုပ်ခြင်း၏အရေးပါပုံ
အလင်းဖြင့်အစာချက်လုပ်ခြင်းဖြစ်စဉ်အတွင်း ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်နှင့် ရေတို့ကိုပေါင်းစပ်၍ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ်ဖွဲ့စည်းပါသည်။ ၎င်းကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များကို စားသုံးခြင်းဖြင့် လူနှင့် တိရစ္ဆာန်များသည် စွမ်းအင်များကိုရရှိစေသည်။ ၎င်းဖြစ်စဉ်အတွင်း လေထုထဲသို့ ထွက်လာကသာကအောက်ဆီဂျင်ကို သက်ရှိများအသက်ရှင်ရာတွင် အသုံးပြုပါသည်။
ကမ္ဘာပေါ်တွင် အလင်းဖြင့်အစာချက်လုပ်ခြင်းဖြစ်စဉ်သာမရှိပါက သက်ရှိများ အသက်ရှင်သန်ရန် အရေးကြီဂသည့်လိုအပ်ချက်ဖြစ်သော အစားအစာများ ပြန်လည်ဖြ ည့်တင်းမှု ရပ်ဆိုင်းသွားမည်ဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာကြီးအတွင်းရှိသက်ရှိများ ရှင်သန်မှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်ငွေ့များ တဖြ ည်းဖြည်း လျော့နည်းလာမည်ဖြစ်သည်။
ထို့ကြောင့်အလင်းဖြင့်အစာချက်ခြင်းသည် များစွာအရေးကြီးသော ဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြ စ်ပါသည်၊
အလင်းဖြင့်အစာချက်လုပ်ခြင်းဖြစ်စဉ်
အလင်းဖြင့်အစာချက်လုပ်ခြင်းဖြစ်စဉ်သည် အပင်များ၏အစိမ်းရောင်ရှိသော အရွက်များအတွင်းတွင် ဖြစ်ပေါ်သည်။ အရွက်များထဲရှိ အစိမ်းကရာင်ရှိသော ကလိုရိုဖီးများသည် နေရောင်ခြည်ကိုစုပ်ယူပြီး အစာချက်လုပ်သည်။ နေမှဖြာထွက်လာသော အလင်းရောင်တွင် ခရမ်း၊ မဲနယ်၊ အပြာ၊ အစိမ်း၊ အဝါ၊ လိမ္မော်၊ အနီဟူ၍ ရောင်စဉ် (၇)မျိုးပါ၀င်သည်။
၎င်းတို့အနက် အနီရောင်နှင့် အပြာရောင်စဉ်များသည် အစာချက်လုပ်ခြင်းအတွက် စုပ်ယူခံရမှုအများဆုံးဖြစ်သည်။ ကလိုရိုဖီးများသည် အစိမ်းရောင်ကို မစုပ်ယူသည့်အတွက် ၎င်းအရောင်သည် အရွက်မျက်နှာပြင်မှ အလင်းပြန်ခြင်းနှင့် အလင်းဖောက်ခြင်းတို့ ဖြစ်ပေါ်သည်။
ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ မျက်လုံးတွင် အရွက်များကို အစိမ်းကရာင်အဖြစ် မြင်ရခြင်းဖြစ်သည်။
အလင်းဖြင့်အစာချက်လုပ်ခြင်းဖြစ်စဉ်တွင် အစိမ်းရောင်စဉ်ကို မစုပ်ယူပဲအလင်းပြန်ခြ င်း
၎င်းဖြစ်စဉ်အတွက် လိုအပ်သောရေကို အမြစ်များမှတစ်ဆင့်စုပ်ယူပြီး အပင်၏အစိတ်အပိုင်း အသီးသီးသို့ အပင်အတွင်းရှိ ရေကြောဆဲလ်များမှတဆင့် ပို့ဆောင်ပေးသည်။ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို လေထုထဲမှရရှိသည်။ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်သည် အရွက်အောက်မျက်နှာပြင်ရှိ စတိုမာတာခေါ် အလွန်သေးငယ်သော လေပေါက်များမှတစ်ဆင့် အရွက်အတွင်းရှိ ဆဲလ်များအတွင်းသို့ဝင်လာပြီး ရေနှင့်ပေါင်းစပ်၍ သကြားအဖြစ်သို့ ရောက်ရှိသွားသည်။
ကိုယ်တိုင်အစာမချက်လုပ်နိုင်သောသက်ရှိများ (ဥပမာ- လူနှင့် တိရစ္ဆာန်များ) သည် အပင်များ အလင်းဖြ င့်အစာချက်လုပ်ခြင်းဖြ စ်စဉ်မှ ရရှိသောအစာများကို တိုက်ရိုက် (သို့မဟုတ်) တဆင့်ခံစားသုံးခြင်းအားဖြင့် ၎င်းတို့အတွက်လိုအပ်သော စွမ်းအင်ကို အဓိကရရှိပါသည်။ ထို့ကြောင့် အပင်များအလင်းဖြင့် အစာချက်လုပ်ခြင်းသည် သက်ရှိများအသက်ရှင်ရပ်တည်မှုအတွက် လိုအပ်သောစွမ်းအင်ကို အစာပုံစံဖြ င့် ပေးနိုင်ရုံမျှမက ချက်လုပ်ပြီး အစားအစာများ ဖြိုခွဲရာတွင် လိုအပ်သော အောက်စီဂျင်ကို ပြန်လည်ဖြည့်တင်း ပေးနိုင်သောလုပ်ငန်းလည်း ဖြစ်ပါသည်။
Crd#ရေဆင်းစိုက်ပျိုးရေးတက္ကသိုလ်
ဆောင်းပါးများ/သတင်းများ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြလိုပါက "အစိမ်းရောင်လမ်းမှ ကူးယူဖော်ပြပါသည်" ကို ထည့်ပေးပါရန် မေတ္တာရပ်ခံအပ်ပါသည်။