တိုင်းရင်းငါးအငယ်စား...ငါးဇင်စပ်ငါး

     ငါးဇင်စပ်ငါးမှာ အာဟာရဓါတ်ကြွယ်ဝသော တိုင်းရင်းငါးအငယ်စားလေးဖြစ်ပြီး ရေချိုငါးမျိုးစိတ်ဖြစ်သည်။ မြစ်၊ ချောင်း၊ စပါးခင်းများကဲ့သို့ သဘာဝရေပြင်များတွင် တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

     ငါးဇင်စပ်ငါးမှာ ဖန်သားလို ကြည်လင်နေသော ခန္ဓာကိုယ်ရှိသဖြင့် Glassy Fish or Glassy Perch or X-ray Fish ဟုလည်း အင်္ဂလိပ်လို အမည်တွင်ပါသည်။ မြန်မာနိုင်ငံတွင် ငါးဇင်စပ်ငါးကို ငါးပုလင်းကွဲ၊ငါးထန်းရွက်၊ ငါးဖန်ဝိုင်း၊ ငါးဖြူစလွန်း၊ ငါးဒင်္ဂါး၊ ငါးဖြင်းလက်ခေါက်၊ ကြောင်မစားငါး စသဖြင့် ဒေသအခါ်အရ အမျိုးမျိုး ကွဲပြားကြပါသည်။

     ငါးဇင်စပ်ငါးကို မြန်မာနိုင်ငံအပါအဝင် ပါကစ္စတန်၊ ဘဂ်လားဒေ့ရှ်၊ မလေးရှား စတဲ့ နိုင်ငံတွေမှာလည်း တွေ့ရှိရပါသည်။ ငါးဇင်စပ်ငါးလေးများ၏ ခန္ဓာကိုယ်ကို သာမန်ထက် ထူးခြားစွာ ဖောက်ထွင်းမြင်နိုင်တယ်ဆိုတာ သူတို့ရဲ့ အရိုးလေးတွေနဲ့ ကိုယ်တွင်းအဂ်ါတွေက ထုတ်ဖော်ပြသနေပါသည်။ ငါးဇင်စပ်ငါးလေးများမှာ အမြင့်ဆုံးခန္ဓာကိုယ်အလျှား ၇.၅ စင်တီမီတာ (၃.၁ လက်မ) ရှိကြပြီး ပုံမှန်အားဖြင့် ၄ စင်တီမီတာ ရှိကြပါသည်။ 

     မိုးရာသီမှာ သားပေါက်ကြပြီး အခွံမာရေသတ္တဝါ၊ ကျောရိုးမဲ့ရေသတ္တဝါလေးတွေနဲ့ တီကောင်တွေကို သူတို့ရဲ့ အစာအဖြစ် စားလေ့ရှိကြပါသည်။ ရေအောက်ကြမ်းပြင်နေ (demersal fish) ဖြစ်သော ရေချိုငါးမျိုးစိတ် ငါးဇင်စပ်ငါးလေးများမှာ အဏုအာဟာရကြွယ်ဝသော တိုင်းရင်းငါးငယ်လေးများ ဖြစ်ကြသဖြင့် ထိုငါးငယ်လေးများကို တစ်ကောင်လုံးစားသုံးပါက လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အဓိက လိုအပ်သော အသားဓါတ် (protein)၊ မျက်စိအတွက်လိုအပ်သော ဗီတာမင်အေ (Vitamin -A) အပါအဝင် ဗီတာမင်ဓါတ်မျိုးစုံ၊ အရိုးသန်မာစေရန် လိုအပ်သော ကယ်လစီယမ် အပါအဝင် သတ္တုဓါတ်မျိုးစုံ ပါဝင်ပြီး ကိုယ်ဝန်ဆောင်များနှင့် မွေးကင်းစ ခလေးငယ်များ၏ ပထမဆုံးရက်(၁၀၀၀)အတွင်း ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးစေရန်အတွက် လိုအပ်သောဓါတ်များ ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါသည်။ သို့ဖြစ်၍ မြန်မာဝေါဟာရတွင် “ခေါင်းတစ်ရာသားကို စားပါ” ဟု တင်စားဖွဲ့ဆိုထားပါသည်။

      မြစ်၊ ချောင်း၊ စပါးခင်းများမှ အဆိုပါ ငါးဇင်စပ်ငါးလေးများကိုမွေးမြူမည်ဆိုပါက ဇလုံ(သို့)အဝကျယ်ပုံးကို သုံး၍ ဖမ်းဆီးပြီး မွေးမြူမည့်ကန်ထဲသို့ ပြောင်းရွှေ့ရပါမည်။ သတိ​ပြုရန်မှာ ဇလုံ(သို့) အဝကျယ်ပုံးကို ရေဖြည့်ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ အကောင်ရေ(၇၅-၁၀၀)အတွင်း ထည့်ပါက သဘာဝ အတိုင်း တစ်လအတွင်းပေါက်ဖွားနိုင်သဖြင့် ကန်အတွင်း ငါးသားပေါက်များ ထပ်မံပေါက်ဖွားရန် လုံလောက်ပါသည်။

     ငါးဇင်စပ်ငါးလေးများကို ငါးကြင်း၊ ငါးမြစ်ချင်း ငါးများနှင့်လည်း အတူမွေးမြူနိုင်ပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ထိုငါးကလေးများမှာ ငါးကြင်း၊ ငါးမျိုးများ၏ ကြီးထွားမှုနှင့် အထွက်နှုန်းကို မထိခိုက်သောကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ ထို့အပြင် အဏုအာဟာရကြွယ်ဝသည့် အစာအရင်းအမြစ်ဖြစ်သော

     ငါးဇင်စပ်ငါးငယ်လေးများကို စားသုံးခြင်းဖြင့် အာဟာရ ဖွံ့ဖြိုးစေသည့်အပြင် ထိုငါးငယ်လေးများကို ရောင်းချခြင်းဖြင့် ဝင်ငွေလည်း ပိုတိုးစေနိုင်ပါသည်။

     မြစ်၊ ချောင်း၊ စပါးခင်းများမှ ဖမ်းယူပြီး မွေးမြူမည့်ကန်အတွင်း ပြောင်းရွှေ့ပြီးပါက ထိုငါးဇင်စပ် ငါးငယ်လေးများ သားပေါက်ဖွားရန် (၁-၂)လ အထိ စောင့်သင့်ပါသည်။ ထို့နောက် ကွင်းတားပိုက်သုံး၍ ငါးငယ်များကို ဖမ်းဆီးနိုင်ပါသည်။ မိသားစုများ၏ အစားအစာတွင် အဏုအာဟာရဓါတ်များ စဥ်ဆက်မပြတ် ရရှိနိုင်စေရန် တစ်ပါတ်ခြားတစ်ခါ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖမ်းဆီးစားသုံးရန် တိုက်တွန်းထားကြပါသည်။

    ငါးဇင်စပ်ငါးကို အိုးကပ်ချက်စား၊ မုန့်နှစ်ဖြင့် ငါးပေါင်းကြော် ကြော်စားခြင်းသာမက ငါးကို အကြွပ်ကြော်ပြီး ဆီထမင်းဖြင့်လည်း တွဲဖက်စားကြပါသည်။ ငါးအရသာမှာ လေးလေးပင်ပင်နှင့် ချိုသောကြောင့် မုန့်ဟင်းခါးချက်ခြင်း၊ အရည်သောက်ဟင်းချိုချက်ရာတွင်လည်း ဟင်းခတ်မှုန့် ထည့်စရာမလိုဘဲ ငါးချည်းသက်သက် ပင်ကိုယ်သဘာဝ အချိုဓာတ်ကို ရရှိပါသည်။ ထို့ပြင် ငါးဇင်စပ်ငါးကို ငါးပိရေကျို ပြုလုပ်ရာ၌လည်း သုံးကြပါသည်။ အခြောက်လှန်းပြီးလည်း စားကြပါသည်။ ငါးအရိုးစူးမှာ ကြောက်သူတွေက ကတ်ကြေးနဲ့ အဆူးတွေညှပ်ပြီးမှ ကြော်စားလေ့ရှိကြပါသည်။

     ငါးဇင်စပ်ငါး၏ အသေးစိတ်အချက်အလက် (Scientific Classification) မှာ အောက်ပါအတိုင်း ဖြစ်ပါသည်။

Phylum (မျိုးပေါင်းစု)- Chordata

Class (မျိုးပေါင်း) -Actinopterygii

Family (မျိုးရင်း)-Ambassidae

Genus(မျိုးစု)-Parambassis

Species (မျိုးစိတ်) -P.ranga ဟူ၍ ဖြစ်ကြပါသည်။

ရေးသားသူ -ပင်လယ်ပြာ(ငါးဦးစီး)

Ref: Wikipedia. 

      Worldfish. 

ဆောင်းပါးများ/သတင်းများ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြလိုပါက "အစိမ်းရောင်လမ်းမှ ကူးယူဖော်ပြပါသည်" ဟုထည့်ပေးပါရန် မေတ္တာရပ်ခံအပ်ပါသည်။

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ရောဂါပိုးမွှားတွေ ဝင်မလာနိုင်ဖို့ဆို အားရှိနေမှဖြစ်မှာနော်.. ဒါက လူတွေမှာတင်မဟုတ်ပါဘူး..မွေးမြူထားတဲ့ တိရစ္ဆာန်လေးတွေမှာလည်း အလားတူပါပဲ။ ဆိုတော့ ငါး၊ ပုစွန်မွေးမြူသူတွေအတွက်လည်း.. သူတို့လေးတွေ အားရှိနေဖို့ အားဆေးလေးတွေ ကျွေးပေးဖို့ လိုပါတယ်ရှင့်။ ဒီအတွက် အခက်အခဲလေး ရှိမယ်ဆိုရင်… ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာရှိတဲ့ ‘Aqua Booster’ လေးက ဖြေရှင်းပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ Aqua Booster ဆိုတာ… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝ ကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်ပြီး ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာ ရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်။ ဇီဝနည်းဖြင့် ဆွေးမြည့်ပျက်စီးပြီး ရေရှည်တည်တံ့တဲ့စွမ်းအင်မျိုးရှိတာကြောင့် ဘယ်လို ရေလုပ်ငန်း မျိုးနဲ့မဆို သင့်တော်ပြီး အမြတ်အစွန်းတိုးပွားစေနိုင်ပါတယ်။ ဘယ်လိုအကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိစေနိုင်လဲ… ပုစွန်များရဲ့ ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်စေလို့ အူလမ်းကြောင်းထဲက pH ကို လျှော့ချပေးပြီး ရောဂါဖြစ်စေဘတ်တီးရီးယားများ လျော့ပါးစေ နိုင်ပြီး သဘာဝအကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများ တိုးပွားစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနှင့် ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေခါတယ်။ ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို အကောင်းဆုံးခံနိုင်ရည်ရှိစေပြီး အစာမှအသားဖြစ်စေနှုန်းနဲ့ ပရိုတင်း ချေဖျက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးလို့ အထွက်နှုန်းကိုလည်းတိုးစေနိုင်ပါတယ်။ (ပဋိဇီဝဆေး မဟုတ်လို့ နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများလည်းမရှိသောကြောင့် ထုတ်ကုန်တန်ဖိုးလျော့ကျစေမဲ့ ဓာတ်ကြွင်းအာနိသင်များမရှိပါ။) ကဲ...ဘာစဉ်းစားနေဦးမလဲ...ကိုယ့်ရဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေကို ‘ Aqua Booster’ နဲ့ အားတွေ မြှင့်ပေးလိုက်တော့လေ...။

Read more

မှာယူရန် နှိပ်ပါ