ááá¯á¸ááŦááŽááąáŦááēááŧáŽááá¯ááąáŦᡠááŊáŦá¸áááēá¸ááŦáááēḠáááēá¸ááąá¸áá˛ááŦáážáŦ áážáá¯ááąá¸ááŊáąááąáĢááēááąááŧááŦááᯠááŧááēááŊáąáˇááąáááĢááŧáŽá áážáá¯ááąá¸ááŊáąááŧááēáá˛áˇáĄááĢ áá°á¸ááģááēá áááēááŧá áēááááŧáážáŦááĢá áážáá¯ááá¯ááēá¸ááŦ áá áŦá¸ááąáŦááēá¸áážááēḠáĄáŦá¸áá¯áļá¸áĄááááĢáá˛á ááĢááąáááˇáē áážáá¯áá˛áˇááááēá¸áážáŽá¸áá˛áˇáá°ááŊáąáĄááŊááēááąáŦᡠá áŦá¸ááąáŦááēá¸áá˛áˇáážáá¯áá˛áˇ áá áŦá¸ááąáŦááēá¸áá˛áˇáážáᯠááŊá˛ááŧáŦá¸ááá¯áˇ áĄáááēáĄáá˛áážáááá¯ááēááĢáááēá áĄááááēáážááážáá¯ááᯠá áŦá¸áá¯áļá¸áááááē áá°á¸ááą ááá¯ááēááŦ áĄáąáŦáˇáĄááē áááēá¸ááģáąáŦááŧá áēá áąááá¯ááēáá˛áˇáĄááŧááē áĄáááēááąáá¯áļá¸áááēáĄáá áĄáášáááŦááēááŧá áēááá¯ááēááĢáááēá
ááĢááŧáąáŦááˇáē áážáá¯ááá¯ááģááēááŧá¯ááēááá¯áˇ áĄáááēááá¯áˇááááēááąáŦááēáᎠáĄááŧááēááá¯ááēá¸ááŧááˇáēááŧáŽá¸ á áŦá¸ááąáŦááēá¸á áá áŦá¸ááąáŦááēá¸á ááŊá˛ááŧáŦá¸ááá¯ááēáááˇáē áááēá¸áááēá¸ááąá¸ááŊáąááģážááąááąá¸ááģááēááĢáááēá
- áážáá¯áá˛áˇáĄááļáˇááŦ ááááŽá ááŦ áááēááŧááēá¸ááŧááēá¸áĄááļáˇááģáá¯á¸ááŧá áēááąáááē áĄááááēáážááážáá¯ááŧá áēááá¯áˇ ááąááģáŦáááąáŦááēááĢáá˛
- áážáá¯áá˛áˇááááēáážáŦ áĄááąáŦááēááŊá˛áĄááŊááēáážááˇáē ááŧáŊááēááá¯áˇáá˛áˇááá¯áˇ áĄáá¯áĄáá áēááģáŦá¸ááĢááąááģážááē
- áážáá¯ááąáĢááēá¸áĄáąáŦááēááŧáąááž ááĢá¸áááē á áŊááēá áŊááēááŧá°ááąááģážááē
- áážáá¯áá˛áˇ áááēá ááēáážáŦ áĄááŊááēá¸ááąá¸ ááĢááąááģážááē
- áážáá¯áá˛áˇ ááŧáąááŧáŽá¸áá˛áˇááá ááēááąáá˛áˇ áááēá ááēááá¯ááēá¸ááá¯ááŧááˇáēááá¯áˇ áá¯áļá¸ááŧáŽá¸ááąáŦááēá¸ááŧáŊááąááģážááē (áážáá¯ááᯠáĄááŧá áēááĢáĄáąáŦááē ááŊá˛áážá¯ááēááŧááˇáēááĢ)
- áážáá¯ááá¯ááģáá¯á¸áá˛áˇááŧááˇáēááá¯áˇ áĄááŦá¸ááŊáą áĄáá˛ááąáŦááēááŧáąáŦááēá¸ááŊáŦá¸ááģážááē
- áážáá¯áá˛áˇáááēá ááē áĄááŊááēááŧáąááŊááŊááēááąááģážááē
áĄáááēááĢáĄááģááēáĄáááēááŊáąáĄáŦá¸ááŧááˇáē áĄááááēáážááážáá¯ááᯠáĄááąáŦáēáĄáááˇáēááŊá˛ááŧáŦá¸áááážáááá¯ááēááĢáááēá
ááá¯áˇááąáááˇáē áážáá¯ááᯠáĄááģáá¯á¸áĄá áŦá¸ááŊáąáĄááá¯ááē áážááēááŦá¸ááŦá¸ááŦááąáŦᡠáĄááąáŦááēá¸áá¯áļá¸ááĢáá˛á áĄááááēáážááážáá¯ááģáŦá¸ááŦ áá°ááá¯ááąá áąáááēáĄáá áĄáášáááŦááēááąá¸ááá¯ááēááąáŦáēáááēḠá áŦá¸ááąáŦááēá¸ááąáŦáážáá¯ááģáŦá¸ááŦ áá°áˇááášááŦááá¯ááēáĄááŊááē áĄááēááááēáážáĄááģáá¯á¸ááŧá¯áážááĢáááēá
áážáá¯ááŦ áá°ááᯠáĄáášááááēááŧá áēá áąááąáŦ áĄááŽáážááˇáē ááá¯áááēá áááąáŦ áááĢáááēáááąáŦááēááŧá áēááŧáŽá¸ áĄáŦááŦáááŦááēááģáŦá¸á áŊáŦááĢáááēááąáŦ á áŦá¸á ááŦáá áēáá¯ááŧá áēááĢáááēá
ááášáá¯ááŦááēááģáŦá¸á ááŽááŦáááēááģáŦḠááŧáŊááēáá áŊáŦááĢáááēááŧáŽá¸ áĄááŦá¸ááŦááēááŧáŊááēáááŦááŧáąáŦááˇáē áááēáááēááŊááēáááŦá¸ááŊáąáĄááŊááēáááēḠáĄááŦá¸áĄá áŦá¸ááá¯á¸á áŦá¸áá¯áļá¸ááá¯ááēááĢáááēá
áĄááģážááēááŦááēááŧáŊááēáááŦááŧáąáŦááˇáē áááēá¸áážááēá áąááŧáŽá¸ ááŽá¸ááģáá¯ááąáŦááĢáážááēááģáŦá¸áĄááŊááēáááēḠáĄáá°á¸áááˇáēááąáŦáēááĢáááēá
ááŦááēááá¯á¸áááˇáēááģááēáá ášá ááēá¸ááģáŦḠááĢáááēááąáŦááŧáąáŦááˇáē áĄáá¯áááēá¸áááˇáēááąáŦáēáážá¯ááᯠáážáąá¸ááŊáąá¸á áąááĢáááēá
áážáá¯ááŦ áážáá¯áļá¸ááģááēá¸ááŦááąá¸áážááˇáē áĻá¸áážáąáŦááēááģááēá¸ááŦááąá¸ááá¯áááēḠááąáŦááēá¸ááŊááēá áąááĢáááēá
ááá¯ááēááļá áŊááēá¸áĄáŦá¸ááᯠááŧážááˇáēáááēááąá¸ááŧáŽá¸ áĄááá¯á¸ááģááēá¸ááŦááąá¸ááá¯áááēḠáĄááąáŦááēáĄáá°ááŧá¯ááĢáááēá
áážáá¯ááŦ ááģááēá¸ááŦááąá¸áĄááŊááē áĄááēááááēááąáŦááēá¸ááŊááēááąáŦáēáááēḠáĄááŊááēáĄááģáŊáļáá áŦá¸ááá áąáááēáááááŧá¯áááˇáēááĢáááēá ááąáˇá ááē áážáá¯ááĢá¸áááēááž áááēáááē áážááēáážááēá áŦá¸ááąá¸ááŧááēá¸ááŦ ááģááēá¸ááŦááąá¸áĄááŊááē áĄáááˇáēááģážáąáŦáēáá¯áļá¸áᲠááŧá áēááĢáááēá
Ref: https://www.intechopen.com/books/an-introduction-to-mushroom/edible-mushroom-nutritional-properties-potential-nutraceutical-values-and-its-utilisation-in-food-pr
https://www.gmushrooms.com/info.htm