ငါး၊ ပုဇွန်၊ ခရုတွေကရော အပင်အတွက် ဘယ်လိုကောင်းကျိုးတွေ ရနိုင်မလဲ

ပင်လယ်ကူးသင်္ဘောကြီးများဖြင့် ပင်လယ်အတွင်း ရက်ပေါင်းများစွာ ငါးဖမ်းထွက်သော သင်္ဘောအချို့တွင် ငါးသေတ္တာ စက်ရုံများပင် ပါသွားတတ်သည်။ ငါးသေတ္တာလုပ်ငန်းမှ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို ငါးမြေသြဇာများ ပြုလုပ်ရောင်းချကြသည်။ တစ်ကြိမ်က ငါးမြေသြဇာများ၏လက္ကားစျေးနူန်းမှာ တစ်ဂါလံကို အမေရိကန် ဒေါ်လာဝက်သာပေးရသော်လည်း လက်လီစျေးဖြင့် မြန်မာပြည်သို့ ရောက်လာသောအခါ တစ်လီတာကို (၇) ထောင်မှ တစ်သောင်းအထိ စျေးဖြစ်သွားသည်။ စိုက်ပျိုးသူများကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်သော ငါးမြေသြဇာများမှ အနံ့ဆိုးများရှိပြီး နိုင်ငံခြားမှလာသော ငါးမြေသြဇာများမှာ ထိုအနံ့ဆိုးများကို ဖယ်ရှားထားနိုင်ခြင်းမှာ အဓိကကွာခြားမှုဖြစ်သည်။ တန်ဖိုးကြီးသီးနှံများ စိုက်ပျိုးရာတွင် ငါးမြေသြဇာကို အထူးအလေးထားအသုံးပြုကြသည်။

ဉရောပတိုက်သားများ ဘာသာရေး လွတ်လပ်မှုအတွက် အမေရိကတိုက်သို့ ပြောင်းရွှေ့အခြေချစဉ်က အကျွမ်းတဝင် မရှိသေးသော နယ်ပယ်သစ်တွင် စိုက်ပျိုးရေးကို အောင်မြင်စွာ မပြုလုပ်နိုင်၍ အငတ်ဘေးနှင့် ကြုံတွေ့ခဲ့ကြရသည်။ ထိုအခါ ဒေသခံအိန္ဒိယလူနီများက ပြောင်းကဲ့သို့ မျိုးစေ့တစ်စေ့စိုက်မည်ဆိုတိုင်း ငါးကလေးတစ်ကောင်ကို ဦးစွာမြေမြုပ်ပြီးမှ ထိုငါးအပေါ်တွင် အစေ့ကို စိုက်ကြသည်။ ထိုငါးမှာ ပေါက်လာသော အပင်အတွက် လုံလောက်သော အစာအာဟာရကို ထောက်ပံ့ပေးခြင်းဖြင့် သီးနှံများကို ကောင်းစွာရရှိပြီး အငတ်ပြဿနာကို ကျော်လွှားနိုင်ခဲ့ကြသည်။ ထို့ကြောင့်ပင် နိုဝင်ဘာလတွင် ကျေးဇူးတော်ချီးမွမ်းရာနေ့ကို ကျင်းပကြခြင်းဖြစ်သည်။ လူတို့စားသုံးရန် မသင့်သောငါးများနှင့် ငါးအစိတ်အပိုင်းများကို မြေသြဇာပြုလုပ်၍ အသုံးချနိုင်ပေသည်။ ငါးမှရရှိသောငါးမြေသြဇာမှာ အရည်အသွေးကောင်းသော သဘာဝမြေသြဇာများဖြစ်သည်။

သို့သော် လွယ်ကူစွာ ပုပ်သိုးဆွေးမြေ့ခြင်းမဖြစ်နိုင်သော အရိုးများ၊ အကြေးခွံများ၊ ဂုံးခွံများကို ရိုးရိုးအပုပ်ခံရုံနှင့်မရဘဲ အပင် စားသုံးနိုင်သော အဆင့်သို့ရောက်ရှိရန် ဦးစွာဆွေးမြေ့အောင် ပြုလုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ငါးသလောက်များကို ရှာလကာရည်၊ ရှောက်ရည်ကဲ့သို့သော ငရဲမီးအပျော့စားနှင့်နယ်ဖတ်ပြီး ဖိအားပေးပြီးပေါင်းလိုက်ပါက အရိုးများ နူးသွားသဖြင့် ယခင်က စားမရသောအရိုးများ စားသုံးနိုင်သောအဆင့်သို့ ရောက်သွားသည်။ ငါးရိုး၊ ကြက်ရိုး၊ ခရုခွံ၊ ပုဇွန်ခွံမှစ၍ မာကြောသော ပစ္စည်းများကို ကန့်ငရဲမီးအပြင်းအသုံးပြု၍ ဆွေးမြေ့အောင် ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ပြုလုပ်ပုံမှာ စဉ့်အိုး၊ ပလပ်စတစ်ပုံး အမျိုးမျိုး တွင် အရိုးများ၊ ခရုခွံများကို (၃)ပုံ(၂)ပုံပြည့်အောင် ထည့်ထားပါ။ နောက်ရေကို ထိုပစ္စည်းများအပေါ်သို့ ကန့်ငရဲမီးအပြင်းကို တဖြည်းဖြည်းချင်းလောင်းထည့်ပါ။ ရေနှင့်အရိုးထုတစ်ဂါလံတွင် ပစ္စည်းအပျော့်၊ အမာပေါ်လိုက်၍ ကန့်ငရဲမီးအကြမ်း ပုဂံ(၁)လုံးမှ (၂)လုံးအထိ ထည့်ပြီး မွှေပါ။ (၃) ရက်တစ်ကြိမ်မွေပေးပါ။ အရိုးများဆွေးသွားသောအခါ ကြက်၊ ဝက်များအတွက် တိရစ္ဆာန်စာအဖြစ်လည်းကောင်း၊ မြေသြဇာအဖြစ်လည်းကောင်း၊ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဤမြေသြဇာတွင် ထုံးဓာတ်(၁၀)ဆ တွင် မီးစုန်းဓာတ်တစ်ဆ ပါဝင်သည်။ ကန့်ဓာတ်လည်းပါဝင်ပါသည်။ အရိုးမှုန့်မြေသြဇာများကိုလည်း အပင်များပိုမို လျင်မြန်စွာ စားသုံးနိုင်ရန် ဤကဲ့သို့ ကန့်ငရဲမီးအပြင်းနှင့်စား၍ အသုံးပြုနိုင်ပေသည်။ သားသတ်ရုံမှ ရနိုင်သော တိရစ္ဆာန် အမွှေးများ၊ ခွာ၊ ဂျိုနှင့် အခြားပစ္စည်းများကိုလည်း ကန့်ငရဲမီးအပြင်းစားပြီး မြေသြဇာအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။

ကိုးကား - မြေသြဇာများကို နားလည်ခြင်း /ဉီးဖရက်သိန်းဖေ

မာလာမြိုင် ကုမ္ပဏီ ကြော်ငြာ

ပြောင်ခင်းမှာ ပေါင်းရှင်းဖို့ ဘူဒိုဇာ လာပြီ ဒိုး... ပြောင်းခင်း စိုက်နေရင်း ပေါင်းခင်းမဖြစ်သွားရအောင် မအပ်စပ်တဲ့ ပေါင်းတွေအကုန်ဒိုးဖို့ "ဘူဒိုဇာ" လာပြီဗျို့။ ပြောင်းခင်းထဲက ပေါင်းတွေကို အမြစ်ပြတ် သုတ်သင်ပေးမယ့် အစွမ်းထက်ထက် ဆေးတစ်လက် ဆိုရင် ပေါင်းမနိုင်ခင် "ပြောင်း" နိုင်ဖို့ ပြောင်းအထူး ရွေးချယ်ပေါင်းသတ်ဆေး "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ဆိုရင် ဘယ်ပေါင်းတွေ ခံနိုင်ပါ့မလဲ? အဓိကပေါက်တတ်တဲ့ "မြေဇာ၊ မြက်ယား၊ ဆင်ငို၊ လက်သဲခွ၊ ဝမ်းဘဲစာ၊ လေးခွမြက်၊ ဝက်ကျွတ်၊ တောဟင်းနုနွယ်၊ မှိုချဥ်၊ ဟင်းဂလာ၊ ခွေးသေးပန်း၊ ဗောက်ပင်၊ ဗောက်လောက်ညို၊ ဆေးပုလဲ၊ ပရန္နဝါ၊ မြက်မုန်ညင်း" တို့ကို အမြစ်ပြတ် အထူးနှိမ်နင်းဖို့ "ဘူဒိုဇာ" ရှိရင် စိတ်သာချလိုက် ဦးကြီးတို့ရေ။ ပြောင်းဖူးပင် တစ်လသားမပြည့်မီ ပေါင်းအရွက် (၂-၄) ရွက် ထွက်ချိန်မှာ အချိန်မှန်မှန်နဲ့ မြန်မြန် သုံးထားဖို့ပဲ တိုက်တွန်းလိုက်ချင်တယ်ဗျ။ လက်မနှေးဘဲ အခုပဲ ပြောင်းခင်းထဲကပေါင်းတွေ "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ ရှင်းလိုက်ရအောင်။

Facebook page သို့သွားရန်

ဆွေးနွေးချက်များ

ဆွေးနွေးရန်

ငါး၊ ပုဇွန်၊ ခရုတွေကရော အပင်အတွက် ဘယ်လိုကောင်းကျိုးတွေ ရနိုင်မလဲ

မာလာမြိုင် ကုမ္ပဏီ ကြော်ငြာ

ဆွေးနွေးချက်များ

{{ post.title }}

{{ question.creator.name }} အမည်မသိ {{ question.creator.state.name }}၊ {{ question.creator.township.name }}

{{ book.title }}

ငါး၊ ပုဇွန်၊ ခရုတွေကရော အပင်အတွက် ဘယ်လိုကောင်းကျိုးတွေ ရနိုင်မလဲ

မာလာမြိုင် ကုမ္ပဏီ ကြော်ငြာ

ဆွေးနွေးချက်များ

ဆက်စပ်ဆောင်းပါးများ

အပင်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အဟာရများ

မြေသြဇာကျွေးနည်းများ

အချဉ်ဖောက်ထားသော အရွက်ရည် Fermented Plant Juice (FPJ)

{{ post.title }}