မန်ကျည်းတော်ဖီ ပြုလုပ်နည်း

09/01/2018 16:14 PM တွင် မိုးပန်းဖြူ မိုးပန်းဖြူ မှ ရေးသား

တမာထမ်းပိုး ၊ မန်ကျည်းလက်ညှိုး "ဆိုတဲ့ ပုံခိုင်း အတိုင်း မန်ကျည်းပင် ကိုတော့ မြန်မာ လူမျိုးတိုင်း ကလေး မှ အစ ၊ လူကြီး အဆုံး အားလုံးသိကြပါလိမ့်မည်။  အညာဒေသက မြို့ ရွာ တော်တော်များများက အိမ်တိုင်း အိမ်တိုင်းမှာ သစ်ပင် မျိုးစုံ ရှိကြပါတယ်။ အထူးသဖြင့်တော့ တမာ ပင် နဲ့ မန်ကျည်းပင်က တော့ အပေါဆုံးပေါ့...။

ယခု စာရေးသူ ပြောပြချင်တာက မန်ကျည်းပင်ရဲ့ အသုံးဝင်ပုံများထဲမှ မန်ကျည်းတော်ဖီ ပြုလုပ်နည်း အကြောင်းကို ကျွန်မသိသလောက် ဖော်ပြပေးမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ မန်ကျည်းတော်ဖီ ပြုလုပ်နည်းသည် အလွန်လွယ်ကူ ရိုးရှင်းသော ပြုလုပ်နည်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။

မန်ကျည်းတော်ဖီ ပြုလုပ်ရာတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

(က) မန်ကျည်းသီးမှည့် - ၅၀ ကျပ်သား

(ခ) ထန်းညက် - ၅၀ ကျပ်သား

(ဂ) ဆား - အနည်းငယ်

(ဃ) ဂျုံမှုန့် - စားပွဲဇွန်း ၃-၄ ဇွန်း

(င) သကြား - ၁၀ ကျပ်သားခန့်

How to make tamarind toffee
Caption

ပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်

၁။ မန်ကျည်းသီးမှည့်အား အစေ့များနှင့် အမျှင်များလည်း ဖယ်ထုတ်ပါ။ ထို့နောက် အသားများကို အနှစ်နီးပါး ရအောင် နုပ်နုပ်စဉ်းပါ။

၂။ ထန်းလျက်အားလည်း နုပ်နုပ်စဉ်းပါ။ ကြေညက်အောင် ပြုလုပ်ပါ။

၃။ နုပ်နုပ်စဉ်းထားသော မန်ကျည်းသီးမှည့်နှင့် ထန်လျက်ကို ဆားအနည်းငယ် ထည့်၍ ရောနယ်ပါ။ နယ်နေစဉ် အတွင်း အစိုပြန်လာလျှင် ဂျုံမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကို ထည့်ကာနယ်ပါ။

၄။ မန်ကျည်းသီးမှည့်နှင့် ထန်းညက်ကို သမအောင်ရောနယ်ပါ။ အစိုပြန်ခြင်း ကင်းသည်အထိ ဂျုံမှုန့်ထည့်လိုက် နယ်လိုက်ပြုလုပ်ရပါမည်။

၅။ အစိုဓာတ် နည်းပါးလာပြီ ဆိုပါက အနေတော် အလုံးကလေးများလုံးကာ သကြားများနှင့် ကပ်ပါ။ ဤတွင် ပြုလုပ်ပုံ အဆင့်ဆင့်ပြီးစီးပါပြီ။

ထို့နောက် လေလုံသော ပုလင်းတွင် ထည့်၍ စားသုံးနိုင်ပြီ ဖြစ်ပါသည်။ မိမိ ကိုယ်တိုင် ပြုလုပ်ပြီး သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော မန်ကျည်းတော်ဖီကို ထမင်းစားပြီး အချိုပွဲအဖြစ် သုံးဆောင်ကာ “ဝမ်းတစ်လုံးေကောင်း ခေါင်းမခဲ” ဆိုသည့်အတိုင်း ကျန်းမာသုခကို ပိုင်ဆိုင်နိုင်ကြပြီး အိမ်တွင်းစီးပွားဖြစ်လည်း ထုတ်လုပ်နိုင်ပါသည်။

 

မိုးပန်ဖြူ

 

 


မာလာမြိုင် ကုမ္ပဏီ ကြော်ငြာ
ဦးကြီးတို့ရဲ့ မြေကြီးက ရွှေသီးဖို့ပဲ ဖြစ်သင့်တာပေါ့။ ဒါပေမဲ့ စပါးခင်းထဲ ရွှေခရုရောက်လာပြီဆိုရင်တော့ မြေကြီးက ရွှေသီးဖို့ကို အနှောင့်အယှက် ကောင်းကောင်းကြီးပေးပါလိမ့်မယ်။ မြန်မာ့မျိုးရင်းခရုမဟုတ်တဲ့ တောင်အမေရိကမျိုးစိတ်ဖြစ်ပြီး မြန်မာနိုင်ငံကို ကျူးကျော်လာတဲ့ မျိုးစိတ်ဖြစ်တာကြောင့် အကောင်ပွားနှုန်းကလည်း အဆမတန် မြင့်တက်လာပါတယ်။ ခရုအမ တစ်ကောင်က တစ်ခါ ဥ မယ်ဆိုရင် ဥအရေအတွက် ၁၀၀ ကနေ ၁၀၀၀ အထိ အတွဲလိုက်ဥကြပြီး တစ်နှစ်မှာ ၃ ကြိမ်အထိ မျိုးပွားနိုင်ပါတယ်။ စပါးခင်းတွေမှာ ရွှေခရုကျပြီဆိုရင် ပန်းရောင် ဥ တွေ ကို စပါးပင်တွေမှာ တွေ့ရနိုင်ပါတယ်။ ဒီရွှေခရုတွေကို ရှင်းပစ်ဖို့အတွက်ကတော့ မာလာမြိုင်ရဲ့ ခရုဘုရင် ရှိနေပါပြီ။ ခရုဘုရင်က စားသေအစွမ်းနဲ့ အဆိပ်ငွေ့အာနိသင်ရှိတာကြောင့် ရွှေခရုတွေကို အထိရောက်ဆုံး ရှင်းပေးနိုင်မှာပါ။ အစွမ်းရှိပစ္စည်းဖြစ်တဲ့ Niclosamide -olamine 83.1% WP ပါဝင်ပြီး Chloronitrophenol ဆေးအုပ်စုထဲ ပါဝင်ပါတယ်။ ရေဖျော်ဆေးမှုန့်အမျိုးအစားဖြစ်လို့ ရေ ၂၀ လီတာဝင်တဲ့ဆေးဖျန်းပုံး တစ်ပုံးမှာ ၄၀ ကနေ ၅၀ ဂရမ်အထိ အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ နှုန်းထားကိုတော့ တစ်ဧကမှာ ၁၅၀ ကနေ ၂၀၀ ဂရမ်နဲ့ တွက်ချက်ပေးထားပါတယ်။ သတိပြုရမှာတော့ ဆေးဖျန်းပြီးနောက်ပိုင်း စပါးခင်းအတွင်းမှာရှိတဲ့ ရေကို ၅ စင်တီမီတာနဲ့ ၃ ရက်ထားဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ ဆေးဖျန်းပြီး ၅၂ ရက်ကြာမှ ရိတ်သိမ်းသင့်ပါတယ်။ ခရုဘုရင်နဲ့ဆို စပါးခင်းကို ဒုက္ခပေးတဲ့ ရွှေခရုတွေကို ရှင်းလင်းနိုင်ပြီး မြေကြီးက ရွှေသီးနိုင်ပြီပေါ့ဗျာ။
Read more Facebook Page သို့သွားရန်

ဆွေးနွေးချက်များ

ဆွေးနွေးရန်