အိမ်မှာတင် ဖရဲယိုပြုလုပ်နည်း

ပျင်းနေကြပြီလား။ ဖရဲသီးတွေကလည်းပေါ်နေပြီဆိုတော့လေ ဖရဲသီးကိုတစ်လုံးလုံးဝယ် ပြီးတော့ ကိုယ်က အပြင်ကိုထွက် မစားဖြစ်ဘူးဆိုရင်…. ယိုထိုးထားမှာပေါ့။

ဖရဲယိုဆိုတာလည်း ဈေးထဲမှာ ရှားနေသေးတယ်ဆိုတော့ ကိုယ်တိုင်လုပ်ပြီး ကိုယ်တိုင်စားဖို့ ဖရဲသီးကြိုက်တဲ့သူတွေအတွက်.. ဖရဲယိုပြုလုပ်နည်းလေးတင်ပေးလိုက်ပါတယ်။

မစားဖူးလောက်သေးဘူးလို့ထင်ပါတယ်နော်။ ကဲ လိုက်ပြီး လုပ်ကြည့်ရအောင်

လိုအပ်တဲ့ပစ္စည်းတွေကတော့......

ဖရဲသီး (၈)ခွက်၊ အစေ့တွေဖယ်ထားပေးရပါမယ်နော်။ အသားချည်းပဲ သုံးမှပါ

လီမွန်ရည်က ခွက်ရဲ့ လေးပုံတစ်ပုံ

သကြား ၄ ခွက်

ယိုကိုခဲစေသောပစ္စည်း (Pectin)က ၂ ဘူး (pectin) က သကြားမပါတာဖြစ်ရပါမယ်နော်။ (ဆိုင်ကြီးတွေမှာ မေးဝယ်လို့ရပါတယ်။ ယိုလုပ်ရင် ထည့်ရတာပါ)

ကဲ....လုပ်တဲ့အဆင့်လေးတွေကို ကြည့်ရအောင်

အဆင့် (၁)။ ။ ခုနက ဖရဲသီး (၈)ခွက်ကို ကြိတ်စက်ထဲထည့်ပြီးတော့ ကြိတ်ပါ။ အရည်ကြီးပဲ ရအောင်ဆိုရင်တော့ (၄)ခွက်ပဲ ကျန်ပါလိမ့်မယ်။

အဆင့် (၂)။ ။ ဖရဲသီးအရည် (၄)ခွက်ကို အိုးထဲကိုထည့် ပြီးတော့ လီမွန်ရည်ထည့်လိုက်ရပါမယ်။

အဆင့်(၃)။ ။ အိုးသေးသေးတစ်ခု ဖြစ်ဖြစ် ခွက်သေးသေးတစ်ခုထဲ ဖြစ်ဖြစ် pectin ၂ဘူးကိုဖောက်ထည့် ပြီးတော့ သကြားခွက်တစ်ဝက်ထည့်။ အဲ့လိုထည့်ပေးမှ pectin တွေ မခဲပဲ တစ်ခါတည်းပျော်သွားမှာပါ။

အဆင့် (၄)။ ။ ဖရဲသီးအရည်တွေရယ်၊ ပြီးတော့ pectin ရယ်ရောပြီးတော့ နာနာလေးခေါက်ပေးပါ။

အဆင့် (၅)။ ။ အဲ့ဒါကို မီးပြင်းပြင်းနဲ့ ကြိုရမယ်။ မွှေတာကိုလည်း ရပ်လိုက်လို့မဖြစ်ဘူးနော်။ အောက်ဖက် တူးနိုင်လို့ပါ။

အဆင့်(၆)။ ။ ပွက်ပွက်ဆူလာပြီဆိုရင်တော့ ကျန်တဲ့သကြားတွေ အကုန်ထည့်လိုက်ပေါ့။ အဲ့ဒါဆိုရင်တော့ ပူစီပေါင်းတက်တာကိုလည်း သက်သာစေပါတယ်။

အဆင့်(၇)။ ။ တအားဆူတဲ့အထိ ထား၊ ပြီးတော့ တစ်မိနစ်လောက် ထပ်ချက်လိုက်ပါဦး။

အဆင့်(၈)။ ။ တစ်မိနစ်ပြည့်ရင်တော့ မီးပိတ်လို့ရပြီ။

ပြီးတော့ ဘာဆက်လုပ်ကြမလဲ ဆိုတော့ နည်းလမ်း (၃)ခုရှိပါတယ်။

ပုလင်းလေးတွေနဲ့ထည့်ပြီး စည်သွပ်ထားမလား

ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီး တစ်နှစ်လောက်အထိ ထားစားမလား

ခုပဲစားမလား ပေါ့….

အကြိုက်ဆုံးကတော့ ဒုတိယ (၂) ခုပါပဲ။ ဘာမှ ထပ်လုပ်စရာမလိုတော့ဘူးလေ။

ပုလင်းလေးတွေနဲ့ စည်သွပ်ထားမယ်ဆိုရင်တော့ ယိုပုလင်း သေးသေးလေးတွေ သံဖုံးနဲ့ ဈေးထဲမှာရှာဝယ်ထားရမှာပါ။ ပြီးတော့ ရေသန့်သန့်လေးဆေး၊ အဖုံးတွေကို ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ထား၊ တကယ်စည်သွပ်တော့မယ်ဆိုရင် ပုလင်းတွေကိုပါ ပြုတ်ရမှာပါ။ အိုးထဲမှာ ပုလင်းထည့်၊ ပုလင်းလေးတွေ ရေတစ်ဝက်လောက်အထိမြုပ်အောင်ထည့်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပေး၊ သန့်လည်းသန့် ခြောက်လည်းခြောက်ပြီဆိုရင် ယိုလေးတွေဖြည့်ပေးလို့ရပါပြီ။

ယိုလေးတွေကိုဖြည့်တဲ့နေရာမှာ အပြည့်ကြီးမဖြည့်ပဲနဲ့ တစ်လက်မရဲ့ လေးပုံတစ်ပုံလောက်တော့ လေဟာနယ်ချန်ထားပြီး အဖုံးလေးသေချာပိတ်လိုက်ရင် အဆင်ပြေသွားပါပြီနော်။ ပုလင်းအကုန်မပြည့်ဘူး တစ်ဘူးက တစ်ဝက်လောက်ပဲဝင်တယ် ဆိုရင်တော့ စားပစ်လိုက်ပါ။

ပုလင်းတွေ အကုန်ပြီးရင်တော့ ရေနဲ့ ထပ်ပြုတ်ရဦးမှာပါ။ ရေထဲကိုထည့် ပြီးတော့ အပူပေး၊ ဆူပွက်ပြီး ၁၀မိနစ်လောက်အထိ ထားပေးပြီးရင် သဘက်ဖြစ်ဖြစ် အဝတ်လေးနဲ့ဖြစ်ဖြစ်သုတ်၊ ရေစစ်၊ အေးသွားပြီဆို အဖုံးတွေ ဘာတွေစစ်၊ ပြီးရင်တော့ အေးဆေးထား စားလို့ရပြီပေါ့။

ဖရဲယို စားချင်နေပါပြီလို့။

ထွန်းဝင်းကျော်

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ကိုယ်မွေးထားတဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ မြန်မြန်ကြီး၊ များများရှင်စေချင်တယ်ဆိုရင်... အားဆေးကောင်းလေးတွေ ရှိနေပါတယ်ရှင့်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ အားရှိသန်မာထွားကျိုင်းသွားစေမဲ့ Aqua Calcium, Aqua Booster, Aqua Mix ဆိုတဲ့ ဆေးလေးတွေပါနော်.. Aqua Calcium ဆိုတာက.. နာမည်နဲ့လိုက်အောင်ပဲ ငါး၊ ပုစွန်တွေအတွက်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်များ ခဲပျစ်ပါဝင်နေတဲ့ အရည်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီလည်း ပါဝင်ပါတယ်ရှင့်..။ ဒါလေးထည့်ပေးလိုက်ရင် ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကြီးထွားနှုန်း၊ အရွယ်အစားနဲ့ အသက်ရှင်နှုန်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကန်ထဲမှာလည်း နိုက်ထရိတ်များလျော့ကျအောင် ဆောင်ရွက်ပေးမှာပါနော်..။ Aqua Booster ဆိုတာကတော့… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သူ့မှာက သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နေလို့ ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်စေပြီး အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသလို ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနဲ့ ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေမှာပါနော်။ နောက်တစ်ခု... Aqua Mix ကကောဆိုရင်တော့.. သူက ကယ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ပါဝင်တဲ့ အရောအ‌နှောဖြစ်လို့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေရဲ့ အသက်ရှင် နှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။ ပြီးတော့ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းတင်းခြင်းများကိုလျော့စေကာ အရေခွံလဲနှုန်းမြင့်စေပြီး အခွံများကို ပိုမာကြော လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါတင်ပဲလားဆိုတော့...မဟုတ်သေးဘူး...ကြီးထွားနှုန်းလည်း ပိုကောင်းလာပြီး ဖမ်းဆီးချိန်မှာ အသွေးအရောင် လည်း ပိုလှနေစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ ဆိုတော့ ဒါလေးတွေကို သုံးပေးမယ်ဆိုရင်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ ရှင်သန်ကြီးထွားနှုန်းမြင့်မားလာနိုင်တာဆိုတော့... ဝင်ငွေပိုတိုးလာမယ်ဆိုတာက ပြောနေစရာတောင် လိုမှာမဟုတ်ပါဘူးနော်.. ဒါလေးတွေလိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာ ရနေပါပြီရှင့်...