နှင်းဖြူ ဖြူပဲငံပြာရည်ကို အထူးသဖြင့် သက်သတ်လွတ်ဟင်းများ၌ ငါးငံပြာရည်အစား အသုံးပြုလာကြပါသည်။ ပဲငံပြာရည်ပြုလုပ်ဖို့ ရှမ်းပဲပုပ်(သို့)ပဲပိစပ်၊ တစေး၊ ထန်းလျက် (သို့) ကြံသကာနှင့် ဆားတို့လိုအပ်ပါသည်။
ပြုလုပ်နည်းမှာ
၁။ ရှမ်းပဲပုပ် သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်များကို ပွလာအောင် တစ်ညရေစိမ်ပါ။
၂။ ပွလာပါက ပဲများကို နူးလာအောင်ပြုတ်ပါ။
၃။ ပြုတ်ပြီးသောပဲများကို ရေစစ်၍ တစေးအနည်းငယ်ဖြူးပြီး ဖျာကြမ်းပေါ် ဖြန့်ထားပါ။
၄။ သုံးရက်ခန့်ကြာလျှင် ပဲများ မှိုတက်နေပါလိမ့်မည်။ မှိုတက်နေသောပဲများကို နေလှန်းပေးရပါမည်။
၅။ ကောင်းစွာခြောက်သွေ့လာသော ပဲများကို အသင့်ကျိုထားသော ထန်းလျက် သို့ ကြံသကာရည်ထဲ ဆားတော်သင့်ရုံထည့်၍ စိမ်ပါ။
၆။ ရက်အတန်ကြာကြာထားသောအခါ ပဲငံပြာရည်ဖြစ်လာသည်။ စိမ်ထားသော ပဲများသည် ပဲငါးပိဖြစ်လာ၏။ ဒါဆိုရင် ဓာတုဆိုးဆေးမပါ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်တဲ့ ပဲငံပြာရည်ကိုရရှိပါပြီ။
ပဲငံပြာရည်သည် ထန်းလျက် သို့မဟုတ် ကြံသကာရည်၏ အပျစ်အကျဲကိုလိုက်၍ အရည်ပျစ်၊အရည်ကျဲဟူ၍ နှစ်မျိုးနှစ်စားရှိရာ ပဲငံပြာရည် အကြည်၊ အနောက်ဆိုပြီး ခေါ်ဝေါ်ကြပါသည်။ ပဲငံပြာရည်၏အနံ့မှာ ငါးငံပြာရည်ကဲ့သို့ မပြင်းဘဲ ခပ်သင်းသင်းရှိသည်။ အရသာမှာ ချိုသည်။ ပဲငံပြာရည်သည် ဟင်း၏အရသာကို ထူးခြားစေသည့်ပြင် အရောင်ကိုလည်း ကောင်းစေ၏။ မြန်မာတို့သည် ဟင်းချက်ပြုတ်ရာတွင် ငါးငံပြာရည်ကို ပိုမိုအသုံးများကြပြီး ယခုနောက်ပိုင်းတွင် ပဲငံပြာရည်ကိုပါ အသုံးများလာကြသည်။
ပင်လယ်ပြာ(ငါးဦးစီး)
မှီငြမ်း-မြန်မာ့စွယ်စုံကျမ်း၊ အတွဲ(၃)
{{ question.title }}