áá»áœááºáááá¯á·ááááºááœá±ááœá± ááŸáá¯áááºáá²á· ááá¯ááºáá®ážá áá²á ááŒá±áá² áá á¬ážááá°áž ááá¯áá¬ááá¯áááá ááŒá¬ážáá°ážááŒááẠáááºáá«áááºá áá«áá±ááá·áº áá¬ááŒá±á¬áá·áº áá á¬ážááá¬áá²? áááºááá¯á¡áá¹ááá¬ááºááŸááá²? ááá¯áá¬ááá¯áá±á¬á· ááááá±ážáá²á·áá°ááœá± áá»á¬ážáá±áá±ážáá¬ááá¯á· áá¬ážáááºááœááºá¡á±á¬áẠááŒá±á¬ááŒáá»ááºáá«áááºá
á¡ááºáá¬áá±á¬ááºáááºááá¯áá¬á ááŸáá¯ááœá±á áá¯ááºááœáŸááºáá²á· á¡ááááºáá áºáá»áá¯áž ááŒá áºáá«áááºá á¡áá°ážáááŒáá·áº ááá¯ááºáá®ážá áá²áá»áá¯ážá á¯á¶á ááŒá±áá²á ááŒá±á¬ááºážááá¯áá»áá¯áž áá®ážááŸá¶ááœá±ááŸá¬ ááŸáá¯áááºááœá¬ážááẠá¡á²á·áá®ááŸáá¯ááœá±ááá± á¡ááºáá¬áá±á¬ááºáááºááá¯áá²á· á¡ááááºááœááºáá¬ááá¯ááºáá«áááºá áá®á¡ááááºáᬠáá°ááᯠá¡áááºážáááºáá¬á¡áá ááŒá áºá á±ááá¯ááºáá²á· á¡áá¹ááá¬ááºááŒá®ážáá²á· á¡ááááºáá²ááŒá áºáá«áááºá
ááŸáá¯ááœá± á¡áá»á¬ážááŒá®ážááŸááá±ááá·áº á¡ááºáá¬áá±á¬ááºáááºááᯠá¡ááá áá¯ááºááœáŸááºáá²á· ááŸáá¯ááœá±ááá±á¬á· Aspergillus flavus áá²á· Aspergillus parasiticus ááá¯áá²á· ááŸáá¯á¡áá»áá¯ážá¡á á¬ážááœá±áá«á áá®ááŸáá¯ááœá±áᬠáá»ááºá ááá²á· ááŒááºááá²á·á¡áá»áááºáááºážááŸááááºá áááŒááºááá±ážáá²á· á¡áá»áááºáááºážááŸááá«áááºá á¡á²á·áá«ááŒá±á¬áá·áº áá»ááºá ááá²á·áááŒááºááá°ážááá¯ááŒá®áž áá¯á¶ááŒá¯á¶áááºááá¯á· ááááºááá·áºáá«áá°ážá ááŸáá¯ááœá±áᬠá¡á á±á¬ááá¯ááºážá¡ááá·áºááŸá¬ áá»ááºá ááá²á· áááŒááºááá±ážáá±ááá·áº á¡ááááºááᯠáá¯ááºááœáŸááºáá±ááá¯ááºáá«áááºá ááááºááᯠáá±áá»á¬á á áºáá»ááºáááºáá±á¬á· áá¬ááºááœá²áááºážááŸá¬ ááŸáá¯ááᯠááœá±ážááŒáá·áºááŒá®ážááŸáᬠááááá¯ááºáá«áááºá
ááŸáá¯ááœá±ááŸá¬ á áá±á« (spore) ááá¯á·áá±á«áºáá²á· á¡á á±á·ááá¹áá¬ááºáá±ážááœá±ááŸááá«áááºá áá®á áá±á«áá±ážááœá±áᬠá¡áááºážáá±á«á·áá«ážáááºá áá±áá²ááŸá¬ ááœáá·áºáá»á¶ááá¯ááºáá¬ááá¯á· áá±áá²á áááºáááºážáá»ááºáá²ááŸá¬ áá±áá¬áááœá±áž ááŸááá±ááá¯ááºáá«áááºá áá®á áá±á«áá±ážááœá±á ááááá¯ááºááŒá®áž áá¬áá¬ážáá²á· ááá¯á·ááá¯áẠááœááºážáá²á·áá¬ážáá²á· á¡áá®ážá¡ááŸá¶á á¡á áá¯áá¬ááºáá»á¬ážáá²á· áá®ážááŸá¶ááœá±áá±á«áºááᯠáá»ááœá¬ážááẠááŸáá¯áá±á«ááºááá¯á· á¡áááºážááœááºáá«áááºá

á¡áááá¡áá±áá²á· ááá¯ááºáá®ážááœá±ááᯠáá°ážáá²á·á¡áá»áááºá០á¡áá¬áááœá¬ážáááºá áááŒá±á¬ááºáá±ážáá² ááá¯ááŸá±á¬ááºáááºá á áá¯á áœááºáá²á·áá±áá¬ááŸá¬áá¬ážááẠááŸáá¯áá±á«ááºááá¯á· á¡ááœáá·áºá¡áá±áž ááá¯áá»á¬ážáá¬ááŒá®áž á¡ááºáá¬áá±á¬ááºáááºá¡áááẠááœááºáá¬ááá¯ááºáá«ááẠá¡ááºáá¬áá±á¬ááºáááºááœá±áá²ááŸá¬ á¡áá¹ááá¬ááºá¡ááŒá®ážáá¯á¶ážá Aflatoxin B1 ááŒá áºááŒá®áž áá®á¡ááááºááᯠáá áºááŒáááºáá²ááŸá¬áá² á¡áá»á¬ážááŒá®ážá á¬ážáááááºááŒá áºá á±á áááºážáááºážááᯠáááºáá«áááºáá« á á¬ážáááááºááŒá áºá á±á á¡áááºážáá»ááºá á®ážááŒááºážá á¡áááºážáááºáᬠááŒá áºááá¯ááºááŒááºážá¡áá á¡áá¹ááá¬ááºááŸááá«áááºá
áá±á¬ááºáá°ááœá±á¡áá±áá²á· áá®ážááŸá¶áá°ážáá²á·á¡áá»ááẠá¡áá¬áááŒá áºá¡á±á¬áẠááááá¬ážáá«á áá°ážááŒá®ážááŒá®ážáá»ááºáž áá±á¬ááºážáá±á¬ááºáž ááŒá±á¬ááºá¡á±á¬ááºáá¯ááºáá«á á áá¯á áœááºáá²á·áá±áá¬ááŸá¬ áááá¯ááŸá±á¬ááºáá«áá²á·á ááŸáá¯áááºáá±áá²á· áá®ážááŸá¶ááᯠááá±á¬ááºážáá«áá²á·á ááá¯ááºááá¯ááºáááºážáá á¬ážáá«áá²á·á “áááºážáááºážáá² ááŸáá¯áááºáᬔ ááá¯ááŒá®áž áá±á¬ááºážáá»áá¬ááááºáž áá±ááŸááºááŸá¬ á¡áá¹ááá¬ááºááŸáááá¯ááºáá«áááºá áá®ážááŸá¶á áá¯ááºáá»áá¯ážáá°ážááœáẠá¡ááŒá±á¬ááºááŸááºážáá²á·á¡áá»áááºááœá±ááŸá¬ ááŸáá¯ááá±á«ááºá¡á±á¬áẠáá¬ááœááºááŒááºážááᬠá¡áá±á¬ááºážáá¯á¶ážááŒá áºáá«áááºá
áááá¯á¶ážáá»á¯ááºá¡áá±ááŒááºá· á¡ááºáá¬áá±á¬ááºáááºááá¯áᬠááŸáá¯ááá± ááœááºáá¬áá²á· á¡ááááºááŒá áºááŒá®áž áá°á·áá»ááºážáá¬áá±ážááᯠá¡ááœááºá¡áá¹ááá¬ááºááŒá áºá á±ááá¯ááºáá«áááºá áá«ááŒá±á¬áá·áº áá®ážááŸá¶á áá¯ááºáá»áá¯ážááŒááºážááá± ááá¯ááŸá±á¬ááºááŒááºážá¡áá á¡ááá·áºááá¯ááºážááŸá¬ ááááá¬ážááŒááºážá ááá¯áá·áºáá»ááºážáá¬áá±ážááᯠááá¯ááºááá¯áẠáá¬ááœááºááŒááºážáá²ááŒá áºáá«áááºá
Mekong Institute áá²á· áá¶á·ááá¯ážáá°áá®ááŸá¯áá²á· Global Food Safety Institute, Dekina Agri-Business Management Institute , Green Way - á¡á áááºážáá±á¬ááºáááºáž , Myanmar Innovative Life Sciences , Myanmar Fruit, Flower and Vegetable Producer and Exporter Association ááá¯á·á áá°ážáá±á«ááºážáá±ážáá¬ážáá¬ážáá±á¬ áá±á¬ááºážáá«ážááŒá áºáá«áááºá