မိသားစုအတွက် ခရမ်းချဉ်သီး အနှစ်ပြုလုပ်ထားရအောင်

09/01/2018 16:02 PM တွင် ဒေါ်သက်သက်နွယ် ဒေါ်သက်သက်နွယ် မှ ရေးသား

                     ခရမ်းချဉ်သီးကို ဟင်းလျာ အမျိုးမျိုး ချက်လုပ်ရမှာ အသုံးများ လေ့ရှိကြပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးပေါတဲ့ အချိန် ဈေးအနိမ့်ဆုံးအချိန်မှာ ခရမ်းချဉ်သီး အနှစ်ထုတ် လုပ်ထားခြင်းဖြင့် ခရမ်းချဉ်သီး ဈေးကြီးတဲ့ အချိန်မှာ ဟင်းချက်ဖို့ အဆင်ပြေစေ ပါလိမ့်မယ်။ ဒီနည်းကတော့ ကမ္ဘောဒီးယားနှင့် လာအိုနိုင်ငံတို့မှာ သုံးလေ့ရှိ တဲ့နည်းလေးပါ။

ပြုလုပ်ပုံ အဆင့်ဆင့်

၁။ ကောင်းစွာရင့်မှည့်ပြီး အနာဆာကင်းတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီး အကောင်းလေးတွေကို ရွေးချယ်ပြီး အမှိုက်သရိုက်၊ ဖုန်တွေ ကင်းစင်အောင် ရေနှင့်ဆေးကြောသန့်စင်ပါ။

how to make tomato jam
Caption

၂။ အသီးကို ထက်ခြမ်းခွဲပြီး အစေ့လေးတွေ ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။

၃။ ခရမ်းချဉ်သီး အခွံတွေ မပါစေရန် ရေမှာ ၅-၁၀ မိနစ်ပြုတ်ပါ။ ဒါမှမဟုတ် အစိတ် လေးများစိတ်ပြီး မိနစ် ၃၀ခန့် ပေါင်းခြင်းဖြင့် အခွံများ ကွဲထွက်လာစေပါတယ်။

၄။ ၎င်းခရမ်းချဉ်သီးတွေကို ရေအေးမှာ ၅-၁၀မိနစ်ခန့် အအေးခံပြီး အပြင်းခွံနှင့် အစေ့များ ဖယ်ထုတ်ပါ။ (အစေ့တွေဟာ အနဲငယ် ခါးသက်သက် အရသာ ရှိပါတယ်။

How to make tomato jam
Caption

၅။ ပြီးရင် ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို ဖျော်စက်(သို့) မွှေစက်ဖြင့် မွှေပါ။

how to make tomato jam
Caption

၆။ ခရမ်းချဉ်သီး အရည်ရရှိစေဖို့ ဇကာ(သို့) ပိတ်ပါးစဖြင့် စစ်ချယူပါ။

၇။ ၎င်းခရမ်းချဉ်သီး ဖျော်ရည်ကို ၂-၃နာရီခန့် ကျိုပေးပါ။ အိုးမကပ်စေရန် သစ်သား ယောင်းမဖြင့် မွှေပေးရပါမယ်။ ဖျော်ရည် မပျစ်မကျဲ အချိန်မှာ ဆား ၂ရာခိုင်နှုန်း ထည့်ပါ။ ဖျော်ရည်များ စေးပျစ်လာ သည်အထိ ကြိုချက်ပါ။ (ခရမ်းချဉ်သီး ၁ပိဿာမှာ ဆား၂ ကျပ်သား)

How to make tomato jam
Caption

၈။ ခရမ်းချဉ်အနှစ်တည့်မည့် ပုလင်းတွေကို ရေနွေးဖြင့် မိနစ် ၂၀ခန့် ပြုတ်ထား ရပါမည်။

၉။ အနှစ်များ မအေးခင် ပုလင်းထဲလောင်းထည့်ပြီး ပုလင်းအဖုံးကို သေခြာစွာ ပိတ်ပြီး ထပ်မံ၍ ရေနွေးတွင် ၁၀-၂၀မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပေးခြင်းဖြင့် ပိုးသတ်ပြီး သားရစေပါတယ်။

၁၀။ ၎င်းနောက် အအေးခံပြီး သိုလှောင်စားသုံးနိုင်ပါတယ်။

သက်သက်နွယ်