ရာသီစာ ဇီးယိုထိုးနည်း

နွေရာသီရောက်လာပြီဆိုတော့ ဇီးသီးတွေလှိုင်လှိုင်ပေါလာပါပြီ။ ဇီးယိုထိုးစားဖို့လည်း စဥ်းစားမိကြမယ်ထင်ပါတယ်နော်။ ဒါကြောင့် ဇီးယိုပြုလုပ်နည်းလေးကို ရေးသားပေးလိုက်ပါတယ်။

လိုအပ်သောပစ္စည်းများ

ဇီးသီးခြောက် -(၁) ပိဿာ

ထန်းလျှက် - (၅၀- ၈၀) ကျပ်သား

ဆား လက်ဖက်စားဇွန်; - (၂) ဇွန်း

သို့မဟုတ်

ဇီးသီး - (၅) ပြည်

ထန်းလျှက် - (၁) ပိဿာခွဲ

မှတ်ချက်။ ။ ဇီးသီးအရသာပေါ်မူတည်၍ ထန်းလျှက်ကို သင့်တော်သလို အသုံးပြုသင့်ပါသည်။

ပြုလုပ်ပုံ

-ထန်းလျှက်ကို ရေနှင့် ညောင်စေးကျအောင် ကျိုပါ။

-ဇီးသီးကို ရေစင်အောင်ဆေးပါ။

-ဇီးသီးကို ရေနှင့် မိနစ် ၂၀ခန့်ပြုတ်ပါ။

-ထို့နောက် ဇီးသီးကိုအနှစ်တိုက်ပြီး ထန်းလျှက်ရည်နှင့်ရော၍ ဆားထည့်ကာ မီးအေးအေးဖြင့်ကျိုပါ။

-မဆလာနှင့်ငရုပ်သီးကို ထည့်လိုပါက မီးပေါ်မှမချမှီ ထည့်ပါ။

-ထို့နောက် အအေးခံကာစားသုံးနိုင်ပါသည်။

နောက်တစ်တနည်းကတော့ ပေါင်မုန့်နဲ့တွဲစားလို့ရတဲ့ ဇီးယိုလုပ်နည်းလေးပါ။

လိုအပ်သောပစ္စည်းများ

ဇီးသီးမှည့်အကြီး - (၃) ပိဿာ

သကြား အဖြူ - (၁) ပိဿာ

မှတ်ချက်။ ။ ဇီးသီးအရသာပေါ်မူတည်၍ သကြားကိုသင့်တော်သလို အသုံးပြုသင့်ပါသည်။

ပြုလုပ်ပုံ

အဆင့် (၁)

ဇီးသီးကိုထက်ခြမ်းခွဲပြီး အစေ့ထုတ်ပါ။ ထိုနောက် ဇလုံထဲတွင် သကြားနှင့်ရောထည့်ပြီး သမအောင်မွှေကာ တစ်နာရီခန့်ထားပါ။

အဆင့် (၂)

ဇလုံထဲရှိ ဇီးသီးများကို အိုးထဲသို့ပြောင်းထည့်ပြီး မီးအေးဖြင့် တည်ပါ။ မကပ်စေရန် မကြာခဏမွှေပေးပါ။ ဆူပွက်လာပါက ၁၀မိနစ်ခန့်ထားရှိပြီး မီးဖိုမှ ချပါ။ ထို့နောက် အခန်းအပူချိန်တွင် အအေးခံပါ။( အိုးထဲတွင်ထား၍ အအေးခံပါ။)

အဆင့် (၃)

အေးသွားပါက အဆင့် (၂)အတိုင်း (၄)ကြိမ်ပြုလုပ်ပေးပါ။ (၄)ကြိမ်မြောက်ပြုလုပ်ရာတွင် ယခင်ကထက် မီးအေးအေးဖြင့် အချိန်ပိုကြာကြာတည်ပြီး အအေးမခံတော့ဘဲ ပုလင်းထဲသို့ တိုက်ရိုက်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်ရေခဲသတ္တာတွင် အအေးခံပြီး စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ပုလင်းထဲသို့ ဇီးယိုမထည့်မီ ပုလင်းကို ရေနွေးဖြင့်ဆေး၍ အခြောက်ခံထားပါ။

ဖြိုးသဥ္ဇာကျော်

ကိုးကားချက်

https://natashaskitchen.com/plum-jam-recipe-no-peel-no-pectin/

(ယခုဆောင်းပါးက ဦးကြီးတို့အတွက် အကျိုးတစ်စုံတရာဖြစ်ထွန်းမှု ရှိ /မရှိ ပေါ်မူတည်ပြီး အောက်မှာဖော်ပြပေးထားတဲ့ "အသုံးဝင်ပါတယ်" "အသုံးမဝင်ပါ" ဆိုတဲ့ စာတန်းလေးကို ရွေးချယ်နှိပ်ပေးဖို့ တောင်းဆိုပါရစေရှင့်)

Farm Link Co.,Ltd ကြော်ငြာ

စပါးစိုက်ပျိုးဖို့ ပြင်နေကြပြီလား? ဒါဆို Farm Link ရဲ့ အထူး special product တွေနဲ့ မိတ်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်.. 👉 Erase (အီရေစ့်) က ပေါင်းပင်တွေကို သေစေရုံတင်မကဘဲ နောက်ထပ် ပေါင်းသတ်ဆေး ထပ်ဖျန်းစရာ မလိုလောက်အောင်ကို ပေါင်းပေါက်ရောက်မှုကို ထိထိရောက်ရောက် ဟန့်တားပေးနိုင်ပါတယ်။ 👉 စမတ်သီးစုံဆိုတာ အပင်တိုင်းအတွက် အဓိကအာဟာရNPK (19:7:8)နဲ့ #ဟူးမစ်အက်စစ်တို့ အချိုးကျ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ ကွန်ပေါင်းဓာတ်မြေဩဇာဖြစ်ပါတယ်။ အဓိကအကျိုးကျေးဇူးတွေအနေနဲ့ကတော့ နိုက်ထရိုဂျင် 19%ပါဝင်တဲ့အတွက် ကလိုရိုဖီးလ်ဖွဲ့စည်းမှုကို အားပေးကာ သီးနှံပင်များ၏အရွက်များစိမ်းလန်းသန်စွမ်းပြီး အစာချက်လုပ်မှုအားကောင်းစေပါတယ်။ 👉 ဆလက်ပလက်စ်ဆိုတာ စပါးဆစ်ပိုး (Rice stem borer) ၊ စပါးရွက်လိပ်ပိုး(Rice leaf folder)၊ စပါးငမြောင်တောင်ပိုး( Rice armyworm) စတဲ့ စပါးဖျက်ပိုးတွေကိုလည်း ၇၀%အထိကို ကာကွယ်နှိမ်နင်းနိုင်ပါတယ်။ 👉စပါးနှံတွေ ထွက်လာခါမှ ဂုတ်ကျိုးရောဂါကြောင့် အနှံဖြူပြီး ပျက်စီးသွားတာဟာ တောင်သူတို့အတွက် အကြီးမားဆုံး ဆုံးရှုံးမှုပါပဲ။ ဒီဆုံးရှုံးမှုကို အမြစ်ပြတ် တားဆီးဖို့ဆိုရင် ရှူးဝါး ကိုသာ သတိရလိုက်ပါ။ 👉စပါးခင်းမှာ ရွက်ဖျားဝါပြီး မီးလောင်သလို အကွက်လိုက်ဖြစ်ကာ တဖြည်းဖြည်းခြောက်လိုက်လာပြီဆို အဲ့ဒါကိုဖြုတ်လောင်ခြင်း (hopper burn)လို့ခေါ်ပါတယ်။ မထိန်းချုပ်နိုင်အောင် ဆိုးဆိုးရွားရွာကျရောက်ပါက အထွက်နှုန်းကို ရာနှုန်းပြည့်ထိ ဆုံးရှုံးစေနိုင်တာတာကို ဗိုက်တာဂရိုကိုသာ ထိန်းချုပ်နိုင်တာပါ